「奇跡のリンゴ」から考える日本農業論〜農家、商店主が本音で語る食の未来 第１回 | FOOCOM.NET
日本で一番、農薬にやさしい有機農家、久松達央さん、日本で一番、リンゴとリンゴジュースの味にこだわる農家、水木たけるさん、自分が好きなものしか店に置かない、日本で一番わがままな店主、安井浩和さん。この３人にFOOCOM.NET編集長の松永和紀が加わって、有機農業のこと、世界に日本のリンゴを売る方法、客の胃袋をつかむ食べ物のこと……縦横無尽に３時間語り合った。食べ物をめぐる「本音」の話を4回にわたってお伝えしよう。 まず盛り上がったのは、話題の「奇跡のリンゴ」。どうも、有機農家にも、農薬を使うリンゴ農家にも評判はよろしくないようで……。 周囲のリンゴ農家が農薬を使うからこそ、無農薬が可能になる 水木：奇跡のリンゴの発祥の地、弘前市でリンゴを栽培して、ジュースなどの加工品も売っています。奇跡のリンゴは映画にまでなりましたから、地元は、大学や銀行などがとても盛り上がっています。でも、ほかのリンゴ農
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東日本大震災による原発問題や、中国の冷凍餃子問題などもあり、最近は「食の安全」がこれまで以上に問われる時代になってきました。スーパーで買い物をする主婦の方々も、中国産のモノは買わなかったり、産地の確認や農薬の有無を確認するようなりました。そんな時代のニーズもあって、急速に勢いをつけて来たのが、有機野菜や無農薬野菜 などを宅配するサービスです。特にインターネットを通してサービスが広まり、多くのユーザーを獲得しています。このサイトでは野菜を中心に安全性の高い食品を専門に配達する通販サービス業者を比較、検証し、ランキング化しています。 らでぃっしゅぼーや 毎週の定期宅配が特徴、この業界では老舗です。かわいいダンボールも人気です。野菜ぱれっとを基本として、お肉やお魚なども注文できます。牛乳が大好評のようです。お試し期間後も入会金は発生致しません。らでぃっしゅぼーやの良さを確かめてみてはいかがでしょ
食材して店舗に仕入れている減農薬・生産地(生産者)情報などが開示されているモスの生野菜を店頭にて販売（モスフードサービス） – 植物工場・農業ビジネスオンライン
食材して店舗に仕入れている減農薬・生産地(生産者)情報などが開示されているモスの生野菜を店頭にて販売（モスフードサービス） 「モスの生野菜」として、モスフードサービスの野菜専門部署であるアグリ事業グループが独自に関係を構築した日本全国114産地、約3100軒の協力農家で、農薬や化学肥料に極力頼らずに栽培された野菜を提供している。 また、毎日店舗にまるごと納品される生野菜は、店内の黒板などを通じて、生産地と生産者が開示されているが、今回、通常は食材として店舗で仕入れている生野菜をそのまま店頭で販売することになった。 販売する生野菜は、ハンバーガーやサラダで使用している「モスの生野菜」のトマト、レタス、タマネギ、キャベツ、サニーレタスと協力農家栽培のレモンの6品目。発売当初の予定価格は、100円(タマネギ)〜280円(キャベツ)である。野菜は首都圏の大崎店、横浜桜木町店などのモスバーガー約10
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