超一流の豆腐をレンジで作る！？豆乳豆腐が激ウマなのですが・・・ - ゆきのココだけの話
冷奴、湯豆腐、麻婆豆腐、豆腐ステーキなど、 豆腐料理はおいしいですよね。 今、私がハマっているのは「豆乳豆腐」。 朝食や夜食にもぴったりの胃に優しくて、 レンジで作れる簡単メニューです。 今日は「豆乳豆腐」の作り方を紹介しますね。 「豆乳豆腐」とは？ 「豆乳豆腐」と呼ばれているものは、 大きく分けて２種類あります。 １．豆乳とにがりから作る自家製絹豆腐 無調整豆乳に、にがりを少々加えて、 レンジで1分半程加熱して蒸らすだけでできる絹豆腐。 簡単に自家製豆腐ができてしまいます！ 詳しいレシピが知りたい方は、 解説動画がありましたので見てみて下さいね。 youtu.be 2．豆乳と豆腐から作る豆腐料理 豆腐の上からたっぷりの豆乳を注いで温め、 醤油など好みの味付けでいただくメニューです。 豆乳鍋に近いイメージですね。 私が3ヶ月前からハマっているのは、 こちらの豆乳鍋に近い「豆乳豆腐」の方です
早朝ウォーキングに同行した！ - じゃじゃ嫁日記
最近ようやく暖かくなってきたので、嫁の早朝ウォーキングに初めて同行する事にしました。久しぶりに6時台に起床。 早朝の近所はほとんど人気がありませんでした。太陽が黄色いです。ちなみに一眼は荷物になるのでiPhoneで撮りました。 歩くこと数十分。小田原城のお堀端に到着。サクラはまだ全然咲いていませんね。それにしても人通りが少ない。駅周辺なのに。。 ようやくツボミが開き始めましたね。来週は寒の戻りで寒くなるらしいので、本格的に満開になるのはやはり４月なんでしょうね。 小田原城のお堀です。 小田原城に侵入。早朝にこんなところを歩いていると、ちょっとシュールな気分になりますね。当時の役人になったような。。 これが嫁のウォーキングルートなんですが、なんで毎回城に入るんだろう。。と思っていたら、猿を見るのが目的だったようです。 「あ、今日もグルグル回ってる！（嫁）」 本当だ。。猿が全員檻の中を反時計回
どれだけ寝ても疲れがとれない「9つのワケ」
寝ても寝ても疲れがとれない……。という人は、「Little Things」でAngel Chang氏によって紹介されているリストをチェックしてみてはいかがでしょうか？ 日常生活の中で当たり前にしていることが、けだるさや疲れを誘発しているのかもしれません。 このリストでは、予防法も紹介してくれているのでさっそく見ていきましょう。 01. 周りがモノで溢れている 部屋が雑多に散らかっていると、脳を集中させるのは困難。無駄にエネルギーを消耗させてしまうのです。部屋、とくに机のまわりには必要最低限のものしか置かないようにしましょう。 02. 太陽の光を浴びていない 「人は午前中に日光や明るい人工光にさらされ、メラトニンを生成することで、夜眠りにつきやすくなります」（栄養師：M. Nathaniel Mead）私たち人間は、太陽光を浴びることで体内にビタミンDを補充します。そうすることで、体と脳のは
朝食抜くと脳出血リスク上昇 １３年の追跡調査 NHKニュース
朝食を食べるのが週に２回以下の人は、毎日食べる人に比べて脳出血になるリスクが３６％高まるという研究成果を、国立がん研究センターなどのグループが発表しました。 その結果、朝食を食べるのが週に２回以下の人は、毎日食べる人に比べて脳出血を発症するリスクが３６％高かったということです。脳出血は高血圧の人がなりやすいことが分かっていますが、朝食を食べないと、空腹によるストレスなどから血圧が上がることが報告されています。このためグループでは、朝食を抜いたために、朝血圧が上がり脳出血のリスクが高まった可能性があるとしています。 この研究を行った大阪大学の磯博康教授は「中年以降になっても、朝食を抜くことが脳出血のリスクを高めるなど健康に悪い影響を及ぼす可能性がある。できるだけ朝何か口に入れるよう心がけてほしい」と話しています。
朝食なし、脳出血リスク36％増＝血圧上昇原因か―大阪大など （時事通信） - Yahoo!ニュース
朝食を食べる回数が週2回以下の人は、毎日食べる人に比べて脳出血の危険性が36％高まるとの論文を、磯博康大阪大教授と国立がん研究センターなどのチームが4日までに米医学誌に発表した。 朝の欠食が肥満や高血圧につながる恐れのあることは知られているが、さらに脳出血の危険性も高まると確認されたのは世界で初めてという。磯教授は「朝食を食べないと、朝の血圧が上がるためと考えられる」と述べた。 チームは全国8県に住む45～74歳の男女8万2772人を1985～2010年まで追跡調査した。 この間、脳出血を発症したのは1051人。調査開始時に朝食回数を週に0～2回と答えていた人は、毎日取る人に比べ脳出血になる確率が36％高かった。欠食の頻度が高いほど危険性は高まった。 脳梗塞などと合わせた脳卒中全体の危険性も18％高かったが、脳梗塞単独では差はなかった。磯教授は「脳出血に比べ、高血圧の影響が小さいた
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朝食の定番なのに…実は健康に悪くて食べちゃいけない5つの食品 - IRORIO（イロリオ）
朝は和食！という方にはあまり関係ないかもしれないが、洋朝食の定番の一部が健康を害するとの理由で、朝ご飯には適さないと指摘されている。朝のおなじみのメニューで毎朝食べているという方も多いと思うが、健康的な朝食はがんや糖尿病を予防するとあっては無視できない。明日からでも避けたい朝食メニューは以下のとおり。 1．ベーコン、ハム、ソーセージ 目玉焼きやスクランブルエッグと共に食卓にあがるこれらの加工肉。実は結腸直腸がんとの因果関係が指摘されている。米国がん研究協会が「これを除けばがんを予防できる食品トップ10」に軒並みランクインしており、加工肉に添加されている硝酸エステルが諸悪の根源だという。 2．甘いシリアル シリアルといえば甘いものも多く、味がないのは鳥のエサみたいと受け付けない人も筆者の周りには多い。豊富な食物繊維や鉄分、カルシウムなどが売りで健康的なイメージの強いシリアルだが、実は炭水化物
働く女性の４割近くが朝食とらず NHKニュース
働く女性たちの４０％近くが朝食をとらず、一日に必要なエネルギーが不足していることが、医師などで作るグループの調査で分かりました。調査を行ったグループは「健康を崩して仕事が続けられなくなるなどの影響がでるおそれがあり、意識して朝食をとることが必要だ」と指摘しています。 この中で、朝食をとっているかどうか尋ねたところ、１週間の中でとらない日があると回答した女性は、２０代で３８％、３０代で３４％に上り、働く時間が長い女性ほど朝食をとらない傾向が強かったということです。 その理由について多くの人は「夕食の時間が遅く、朝は食欲がない」とか、「睡眠時間を確保したい」と答えていました。 さらに、女性たちが１か月間にとった食事の内容を分析したところ、１日の摂取エネルギーは平均でおよそ１５００キロカロリーで、２０代から３０代の女性に必要なエネルギー、およそ２０００キロカロリーを大きく下回っていたということで
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