農林水産省/農場HACCP認証農場の公表について
農林水産省は、畜産物の安全確保の観点から、畜産農場におけるHACCPの考え方を採り入れた衛生管理手法（農場HACCP）を推進しているところです。 本日、我が国で初めて農場HACCP認証農場として14農場が認証されました。 1．経緯 農林水産省では、畜産物の安全確保の観点から、畜産農場におけるHACCP※の考え方を採り入れた衛生管理手法（農場HACCP）を推進しているところです。 (1)平成14年に、農場HACCP導入の前提となる飼養衛生管理の方法を畜種ごとに一般的衛生管理マニュアルとして整理した「家畜の生産段階における衛生管理ガイドライン」を策定しました。 (2)また、平成19年から農場HACCPの認証基準について検討を始め、平成21年、「畜産農場における飼養衛生管理向上の取組認証基準（農場HACCP認証基準）」を公表しました。 (3)認証については民間の取組として検討が行われ、平成23年
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