生駒山麓に猛毒キノコ 「触るだけでも危険」奈良・生駒市が注意呼びかけ - MSN産経west
奈良県生駒市の生駒山麓で、猛毒のキノコ「カエンタケ」が見つかり、同市は市内のハイキングコースに看板を設置するとともに、ホームページなどで注意を呼びかけている。 カエンタケは高さ３～１３センチで、円筒形や、手の指のような形。鮮やかなオレンジや赤色で、コナラなどのナラ類の枯れ木の根元に発生するという。 触っただけでも炎症を起こし、食べると短時間で下痢や嘔吐（おうと）から運動障害や言語障害、多臓器不全などの症状を引き起こし、死亡する可能性もあるという。 キノコの愛好家らでつくる「奈良きのこの会」（下原幸士・世話人）の会員が１５、１７両日に同市元町のハイキングコース付近や同市北新町の住宅街近くの広場などで捜索したところ、約３０本のカエンタケを発見。市などに通報したという。 市も２１日から調査を開始。看板を設置した２７日にも同市北新町のハイキングコースで数本を発見した。 下原さんは、「生駒山麓周辺で
【関西の議論】ニセ霊能者「神さんに聞いた。癌と違う」、デタラメ“洗脳”の悲劇…すがった女性の乳癌は進行し３年後に亡くなった（1/3ページ） - MSN産経west
乳がん患者の女性は、自称宗教家の「おはらい」を受けることで治療したと思い込んでいたというが、３年後にがんが進行し亡くなった。この宗教家に対し女性の遺族が損害賠償を求めた大阪地裁での訴訟の中で、宗教家は自らに霊能がないと告白するなどし、地裁は計約６００万円の賠償を命じた 「神さんに聞いた。あなたの病気はがんと違う」 乳がんに倒れた女性は、ニセ霊能者のでたらめな言葉をすがるような思いで聞いたに違いない。「病気を治す」と嘘を言い、兵庫県内の女性＝当時（４７）＝にがん治療の機会を与えず死亡させたとして、女性の遺族が、自称宗教家（６６）などに損害賠償などを求めた訴訟の判決が７月、大阪地裁であった。女性はこの男性宗教家の施した「おはらい」を治療と思い込んだというが、宗教家は訴訟で自ら霊能がないと告白。地裁は宗教家に計約６００万円の賠償を命じた。信仰心の強さ故の悲劇だが、現代社会でも“宗教”に救いを求め
【比べる×調べる】（６４）お酢の殺菌・防腐効果 洗濯物への利用はＮＧ - MSN産経ニュース
お酢の防腐効果は古くから知られ、すしや酢漬け、シメサバなど保存食品や調理に幅広く利用されてきました。この防腐効果を殺菌効果ととらえ、女性誌などで「お酢を入れて洗濯すると洗濯物や洗濯槽の殺菌になります」などと紹介する記事を見掛けます。今回はお酢の殺菌・防腐効果を検証してみました。 まず、洗濯物の細菌はお酢で殺菌できるのでしょうか。黄色ブドウ球菌を染み込ませた５センチ角の布片を洗濯物に、水３００ミリリットル（水温２０度）を入れたビーカーを洗濯機にそれぞれ見立て、水だけと、お酢（１・５ミリリットル）を加えたビーカーにそれぞれ布を入れ、１分間、攪拌（かくはん）した後に採水し、１ミリリットルあたりの黄色ブドウ球菌数を比較しました。添加したお酢は洗濯槽５０リットルの水に対して２５０ミリリットルの量に相当します。結果は、お酢を加えても菌数はほとんど変わりませんでした。つまり、お酢を加えて洗濯しても洗濯物
ネスレ日本が業界団体から脱退 自社表記を認められず - MSN産経ニュース
コーヒー大手のネスレ日本（神戸市中央区）は２３日、全日本コーヒー協会などの国内の業界団体を退会することを決めたと発表した。同社の主力製品の表記を業界が認めないとしたためで、団体を退会することで、業界に縛られない営業活動ができるようにする。 今回問題となっているのはネスレの「レギュラーソリュブルコーヒー」。コーヒー抽出液を乾燥させて粉状にするインスタントコーヒーの製法とは異なり、微粉砕したコーヒー豆を抽出液と混ぜて乾燥させる製法をとっている。このため、豆をひくレギュラーでもインスタントでもないとして、ネスレでは「ソリュブル（可溶性）」という新ジャンルのコーヒーと位置付けていた。 しかし、レギュラーコーヒーとの誤解を招くとする全日本コーヒー公正取引協議会が、新ジャンルも、「レギュラーソリュブルコーヒー」の名称も使用を認めないことを決めた。 ネスレ日本は、現在の商品名称での販売、広告展開が不可能
給食牛乳、「異味異臭」なぜ起きた？ 風味は気温や餌などで変化＋（1/3ページ） - MSN産経ニュース
首都圏の小中学校で今春、給食の牛乳を飲んだ児童、生徒から異味・異臭の訴えが相次いだ。千葉県では下痢や腹痛を訴えた児童、生徒が１千人を超えた。牛乳を原因とする食中毒が疑われたが、検査したところ、食中毒菌などは検出されなかった。しかし、１千人以上が症状を訴えたのは事実だ。これは、どういうこと？（平沢裕子） ◇ ◆大人には許容範囲 「牛乳の味が違う」－。神奈川県や東京都内で４月、学校給食の牛乳を飲んだ小中学校の児童、生徒から違和感を訴える声が相次いだ。「大豆みたい」「にがい」などの指摘が多く、神奈川県厚木市では全校生徒の４割が違和感を覚え、下痢や吐き気の訴えもあった。都内でも複数の下痢や嘔吐（おうと）の症状が確認された。 いずれも雪印メグミルク海老名工場で製造された牛乳。同社や川崎市健康安全研究所などが同じ製造番号の牛乳について、大腸菌群や残留農薬、化学物質な
卵の生食、リスク認識を 家庭でのサルモネラ菌食中毒 責任は？ ＋（1/4ページ） - MSN産経ニュース
自宅で生卵を食べ、サルモネラ菌の食中毒で死亡した女性の遺族が卵の生産業者を訴えた訴訟で先月、「生産業者に責任あり」との判決が出された。サルモネラ菌は鶏卵の中にいることもあり、生産業者がどんな対策を取っても家庭での管理状況が悪ければ食中毒を引き起こすことがある。判決とは別に、卵の生食には食中毒のリスクがあることを認識する必要がありそうだ。（平沢裕子） 業者に賠償命令 訴訟となったサルモネラ菌による食中毒死は平成２３年８月、宮崎県延岡市で起きた。死亡したのは７０代女性で、原因となった卵は同月２日に女性が市内の商店で購入、５日夜に「生卵入りオクラ納豆」にして食べ、３人が食中毒を発症した。同県衛生管理課によると、保健所が行った調査では、食べ残された料理や冷蔵庫に保管してあった卵の殻の表面、卵パックの内側などからサルモネラ菌が検出された。 判決では、卵の洗浄やパック詰め施設の衛生管理が不十分で、食中
【ＳＴＡＰ問題】幹細胞はどこから？ 食い違う主張 小保方氏、若山氏の見解平行線 - MSN産経west
ＳＴＡＰ（スタップ）細胞の論文不正問題で、理化学研究所の小保方（おぼかた）晴子研究ユニットリーダー（３０）は１８日に発表したコメントで、「マウスも細胞も若山研究室から提供を受けた」と述べ、若山照彦山梨大教授（４７）が１６日の記者会見で示唆した外部のマウスが実験に使われた可能性を否定した。ＳＴＡＰ幹細胞は、どのマウスから作製されたのか。両者の見解は平行線をたどったままだ。 ＳＴＡＰ細胞は、若山教授が理研発生・再生科学総合研究センターのチームリーダーだった際、客員研究員だった小保方氏に提供したマウスで作られたとされる。このマウスは紫外線を当てると光る緑色蛍光タンパク質（ＧＦＰ）の遺伝子が１８番染色体に組み込まれていた。 若山教授は１６日の会見で、小保方氏のＳＴＡＰ細胞を培養して樹立した「ＳＴＡＰ幹細胞」を第三者機関で解析した結果、ＧＦＰ遺伝子が１５番染色体に組み込まれていたことを公表。小保方氏
遺伝子組み換え“大国”に異変…バーモント州が米国初の規制、意気上がる消費者団体ＶＳ業界（1/2ページ） - MSN産経west
遺伝子組み換え作物（ＧＭＯ）が普及している米国に、“異変”が生じている。バーモント州が州レベルでは初めてＧＭＯを含んだ食品の表示を義務づける法律の施行を決定。ＧＭＯを糾弾してきた消費者団体などは勢いづいているが、ＧＭＯ推進派の食品団体などは猛反発している。日本や欧州ではすでにＧＭＯ規制が導入されているが、「周回遅れ」だった米国でも風が変るか注目だ。 ■違反すれば罰金も 「われわれは食品に何が入っているかを知る権利がある。米国の（ＧＭＯ問題での）フロントランナーであることを誇りに思う」 ５月１８日。ＧＭＯ表示法案に署名したバーモント州のシュムリン知事は意気軒高だった。日本や欧州ではすでにＧＭＯの表示は義務化されているが、米国では同州が初めてとなる。 ２０１６年７月から施行されるバーモント州の法律は、州内で販売される食品について、生産者と食品メーカーに、ＧＭＯを使っていることをラベルなどで表示
食品や放射能への不安、「安心」は安全と信頼のうえに 東大名誉教授・唐木英明氏に聞く＋（1/3ページ） - MSN産経ニュース
食品添加物、残留農薬、遺伝子組み換え食品、放射性物質（放射能）…。内閣府食品安全委員会のアンケートで、半数以上が「不安」と答えた項目だ。中でも放射性物質は８割近くが「不安」と回答。しかし、低線量放射線による、がん発症リスクは喫煙などに比べ、小さい。なぜ、不安に思うのか。『不安の構造－リスクを管理する方法』（エネルギーフォーラム）の著者、唐木英明・東大名誉教授（７２）に聞いた。（平沢裕子）◇ ◆客観的には安全 －－食品添加物や低線量放射線を不安に思う人は多い 私が物心ついた頃は戦時中で、家族はいつ空襲があるのかという切実な不安を抱え、暮らしていた。戦後の混乱期は、食料も仕事も将来の夢もなかった。高度経済成長期は化学物質による環境汚染が不安を広げた。客観的に見れば、時代とともに社会は安全になっている。でも、不安はいつの時代も減らない。不安が動物の本能だから。正体が分からないものや将来を見通せな
食品の放射性セシウム基準値、科学的根拠に基づき見直しを＋（1/3ページ） - MSN産経ニュース
サンマに含まれる放射性セシウムを検査する福島県漁協の職員。１検査につき２０匹のサンマをさばく必要があり、検査には約２時間かかる＝福島県いわき市 東京電力福島第１原発事故を受け、平成２４年４月に設定された食品に含まれる放射性セシウムの基準値。消費者の「安心」のため、それまでの暫定基準より厳しい数値とした。しかし、欧米の基準の１０分の１以下と厳しく、海外なら問題なく食べられる食品も廃棄せざるを得ないのが現状だ。事故から３年が過ぎ、「科学的根拠に基づいて見直すべきだ」と専門家は指摘する。（平沢裕子）◇ ◆続く出荷自粛・制限 日本の基準値は、１キロ当たり、飲料水１０ベクレル▽牛乳５０ベクレル▽一般食品１００ベクレル▽乳児用５０ベクレル。これに対し、国際的な食品規格を決める「コーデックス」は一般食品・乳児用とも１千ベクレル、ＥＵ（欧州連合）は、飲料水と牛乳・乳製品１千ベクレル▽一般食品１２５０ベクレ
【金曜討論】〈給食の牛乳中止〉 「栄養計算やめ食文化守れ」幕内秀夫氏/「成長期の健康維持に必要」中村丁次氏＋（1/4ページ） - MSN産経ニュース
新潟県三条市が、今年１２月から４カ月間、市内の小中学校の給食で牛乳を出すのを試験的にやめることを決めた。同市は全ての給食が米飯の「完全米飯給食」を実施しており、和食中心の献立に「牛乳が合わない」との声に応えたという。給食の牛乳は家庭の食事で不足するカルシウムを補う役割も果たしており、中止の試みに波紋が広がっている。健康・料理研究家で管理栄養士の幕内秀夫氏と、神奈川県立保健福祉大学長の中村丁次氏に見解を聞いた。（平沢裕子） ◇≪幕内秀夫氏≫栄養計算やめ食文化守れ －－給食の牛乳中止をどう思うか 「もちろん賛成。そもそも学校給食で規定された食材はない。パンもご飯も必ず出さなければいけないわけではない。ところが牛乳だけは、保護者も学校関係者も自分たちの経験上、給食には必ずつくものと思ってきた。戦後、学校給食は脱脂粉乳とコッペパンで始まった。当時は食糧難で、小麦粉
「美味しんぼ」“鼻血は被曝”を検証 構内見学した記者に異常なく…放射線の影響「量で判断が必要」＋（1/3ページ） - MSN産経ニュース
小学館『週刊ビッグコミックスピリッツ』の漫画「美味（おい）しんぼ」で、東京電力福島第１原発事故による放射線被曝（ひばく）が原因で、福島で鼻血が出た人がたくさんいるなどの描写があった。放射線の体への影響は既に多くのことが分かっており、漫画に描かれたような事実はあるのか。被災地の復興のためにも合理的な判断と冷静な対応が求められている。（平沢裕子）１０００ミリシーベルト超で急性障害 鼻血は、放射線による急性障害の場合に出ることが知られている。被曝で骨髄の造血能力が著しく抑制され、白血球や血小板が減少することで出血しやすくなるためだ。ただ、急性障害は一度に１千ミリシーベルト以上の放射線被曝をした場合に起こるとされる。 東電によると、今回の事故以降に現場作業に携わった人でも一度に１千ミリシーベルト超の被曝をした人はおらず、これまでの累積被曝線量でも１千ミリシーベルト超の人はいない。廃炉作業にかかわる
｢美味しんぼ｣の前に一読を ｢放射線副読本｣一新 全国の学校へ 除染など福島県取り組み記載＋（1/3ページ） - MSN産経ニュース
学校現場で放射線について学ぶための「放射線副読本」が今年から新しくなった。東京電力福島第１原発の事故を受けた内容で、風評被害や除染の問題などにも触れている。全国８割の学校に配布されており、子供たちが放射線についての基礎知識を身に付けることが期待される。（平沢裕子）自然現象の一つ 従来の副読本は文部科学省研究開発局の担当で、日本原子力文化振興財団に作成を委託し、作成に掛かる経費はエネルギー対策特別会計から出ていた。もともと原子力への理解を深めるために作成されたもので、放射線の人体影響などに詳しい専門家が監修、放射線を熱や光などと同じ自然現象の一つとしてその特性をまとめた。しかし、「原子力を推進する立場で放射線を説明している」と批判する声もあった。 新しい副読本は同省初等中等教育局が担当し、経費には一般会計が使われている。今年２月に完成し、３月末までに希望する全国の学校に配布された。２部構成
【東日本大震災】福島・双葉町で議会解散 町政停滞、復興に遅れ懸念＋（1/4ページ） - MSN産経ニュース
東京電力福島第１原発事故により、埼玉県加須市に役場機能ごと避難している福島県双葉町で政争が深刻化している。町議会から不信任決議を突きつけられた井戸川克隆町長（６６）が、町議会を解散したことに、町民から不満の声が上がる。町長が「専決処分」で重要決定を繰り返したことが発端だが、亀裂は町民を巻き込み、復興の遅れも懸念される事態に発展している。（市岡豊大） 「議員は自分のことばかり考えているんじゃないのか」「復興は選挙で何カ月遅れるんだ」 前町議の白岩寿夫氏（５５）はいわき市の仮設住宅に住む町民たちにこう詰め寄られた。選挙準備どころか、なぜ選挙なのか、年末年始も町民への釈明に追われていた。 双葉町議会は先月２６日に解散。地方自治法に基づき４０日以内に町議選が行われるため、今月２４日告示、来月３日投票を軸に調整されるとみられる。 改選後に不信任決議が再可決されれば、井戸川町長は自動失職するため、前議
「豚レバー」生食も規制？ 「牛と同等のリスクは問題」＋（1/3ページ） - MSN産経ニュース
厚生労働省は食肉の生食について、ユッケや牛レバー（肝臓）に続いて、豚レバーや鶏などでも法規制が必要か検討を進めている。豚レバーや鶏の生食による重い食中毒が心配されるためだ。さらなる法規制となるのか注目が集まっている。（平沢裕子） ◆牛の代替で普及 法規制を検討しているのは、厚労省・乳肉水産食品部会の調査会。きっかけは平成２４年７月、牛の生レバーの飲食店での提供を法律で禁止して以降、その代替として豚の生肉や生レバーを提供する店が出てきたためだ。 豚の肉やレバーは寄生虫やＥ型肝炎ウイルスに汚染されている可能性があり、生食には大きな危険が潜む。「牛レバーの生食提供が禁止されているにもかかわらず、同様にリスクが大きい豚の生食が放置されたままなのは問題」との声が上がっていた。 調査会は昨年１２月に立ち上げられ、豚▽鶏▽馬▽羊・ヤギ▽猪▽鹿▽それ以外の鳥獣－の肉・内臓と、肝臓以外の牛の内臓などについて
トランス脂肪酸 消費者委、表示義務化を再検討＋（1/3ページ） - MSN産経ニュース
トランス脂肪酸（Ｔｒａｎｓ ｆａｔ）の表示が義務となっている米国で売られているチョコレートの成分表示。米国ではトランス脂肪酸は１食当たり０．５グラム未満なら０グラムと表示できる すでに「ノー」判断、議論に疑問 トランス脂肪酸の食品への表示義務化について、内閣府消費者委員会が検討している。同様の検討は消費者庁で既に実施し、「表示義務は必要ない」と判断。内閣府食品安全委員会も「日本人の摂取量は少なく健康への影響は少ない」とする評価書を出している。それだけに「消費者委で再議論の必要があるのか」との疑問の声も上がっている。（平沢裕子） ◆摂取多い若者 トランス脂肪酸について検討しているのは消費者委の食品ワーキンググループ（ＷＧ）。きっかけは、新食品表示制度の施行に向け、表示基準を審議する食品表示部会で３月、委員のＪＡ全農食品品質・表示管理部の立石幸一部長が、表示義務化を求める意見書を提出したためだ
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