オーストラリア:食品の放射線照射に関するファクトシートを公表 | 食品衛生インフォメーション
食品安全委員会：食品安全関係情報データベースより 資料管理ID：syu03671210208 資料日付：2012（平成24）年9月28日オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は9月、食品の放射線照射に関するファクトシートを公表した。概要は以下のとおり。 食品の放射線照射（50ヵ国以上で食品安全、食品保存又は検疫措置に用いられている）は、イオン化エネルギーの発生源に食品を暴露するという処理である。放射線照射は、食品加工業者に、より一層安全な食品処理代替手段を提供する。例えば、加工業者は、ハーブ及び香辛料に対し化学的処理に替えて放射線照射を行うことで発芽を抑制し、害虫を殺滅することができる。又は、地域間での取引や外国から輸入された食品に伴われてくる望ましくない害虫を駆除するために放射線照射を使用する場合もある。 数十年にわたる世界中の研究で、食品の放射線照射は、食品の殺菌、
厚生労働省：パンフレット「食品の安全確保に関する取組」 | 食品衛生インフォメーション
厚生労働省は、パンフレット「食品の安全確保に関する取組」を今年8月に作成し、ウェブ上でPDFファイルとして提供しています。 厚生労働省 食品安全関係のパンフレット … ◇「食品の安全確保に関する取組」(平成22年8月作成)(全体版(PDF:5,781KB))9月3日 【分割版はこちらから】 （１）食品の安全を取り巻く状況(PDF:1,648KB) （２）食の安全への取り組み（リスク分析）(PDF:604KB) （３）厚生労働省における取組(PDF:4,600KB) ○輸入食品の安全確保(PDF:1,839KB) ○食品に残留する農薬等について（ポジティブリスト制度）(PDF:566KB) ○食品中の汚染物質対策(PDF:565KB) ○食品添加物の安全確保(PDF:666KB) ○「健康食品について」(PDF:665KB) ○食中毒防止対策(PDF:685KB) ○牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対
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