決定版と言ってもいいかも。 以前俺が書いたのは、奇跡のリンゴの映画の観方について。 誤解が無駄に多く生まれそうだったから 解説してみたのがコチラのブログ 。 それに対し、現状どうなのか。という話を 俺が食品の安全シリーズ を書いたときに お世話になったFOOCOM の松永さん ネット上で知り合いになった現役リンゴ農家の水木君。 彼に関しては、最初から食品の安全においての知識は 同等かそれ以上・・・って思っていた中、彼もこの対談で 始めて松永さんと会い、実際にこういった話をしている。 半端じゃない。(つーか面白いw) そして、あとの二人は直接知り合いではないが 久松さんという方は、有機栽培をしている方で 各所様々な意見を見受けるが、すべて芯の通った 信念ある人。 もう一人の方はほとんど知らないのだけど、この連載を みてると、相当こだわっている八百屋さん。 売れてない店に並ぶ品(料理も含め)の