女将のマジックがすごいよ…！浜松町「室」の日本酒ペアリングがどれもこれも最高で飲みすぎてしまった - ぐるなび みんなのごはん
「遠くに行きたい」「知らない世界に行きたい」と思いながらも、なかなか気軽に遠くには行けない昨今。 そんなご時世ですが、「1,000円からのペアリングで別世界へ行けてしまう」お店があったらどうしますか…？ 本日は、浜松町の酒好き女将の酒愛あふれるお店「日本酒室」を紹介します。 浜松町の駅から歩いて2分ほどで、「酒林（さかばやし）」とも呼ばれ、酒の神様が宿るとされる杉玉が吊されたお店入り口に到着します。 のれんをくぐれば… そこはカウンターメインの、というかカウンターと立ち飲みテーブルしかない小さなお店。 ですがですが、富山、石川、福井の北陸三県の70～80蔵のお酒が常時50本以上も冷蔵庫には用意されており… 北陸酒マニアには垂涎モノのメンツが並んでいます！ そして、日本酒だけでなく日本産にこだわったワインもラインナップされています。 苦手とするタイプのお酒があったとしても、ここで料理と組み合
【0100-001-00】『冷感桜』『白平盃ペアセット』 *春 桜 平盃 母の日 父の日 花見 ペアセット 贈り物 温度 変化 日本酒 乾杯 記念 ギフト プレゼント お祝い | 丸モ高木陶器 オンラインショップ ～温度をデザインに～ powered by BASE
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日本酒づくり、新規参入を許可へ 輸出向け特化 政府が酒税法改正へ
政府・与党が日本酒の海外輸出を促進するため、輸出のためであれば製造場の国内新設を認める方向で検討していることが２０日、分かった。日本酒は国内の需要が減少していることなどから、需給調整のため現在は製造免許の新規発行が原則認められていない。ただ、海外で日本酒人気が高まっていることから、海外向けに特化した日本の酒造メーカーを誕生させ、世界のアルコール市場の取り込みを図る。 年末に取りまとめる令和２年度与党税制改正大綱に盛り込んだ上で、来年の通常国会に酒税法の改正案を提出、早ければ同年４月１日の施行を目指す。 国税庁によると、少子高齢化に伴う飲酒人口の減少や健康意識の高まりといった生活習慣の変化により、平成の初めごろは１兆円程度だった日本酒の出荷額は減少傾向が続いており、近年は４千億円程度で推移している。 一方で輸出額は９年連続で過去最高を記録するなど増加。３０年には約２２２億円が輸出された。国際
中央線ビールフェスティバル
イベントレポート 中央線文化に育まれた18軒のブルワリーが集結した「中央線ビールフェスティバル」へ！ ～バラエティー豊かで心躍るクラフトビールの世界にどっぷり浸ってみた～ 【開催日時】 2023年7⽉20⽇(⽊)～7⽉23⽇(⽇) 平⽇ 17:00～21:00(L.O. 20:45) ⼟曜 11:00～21:00(L.O. 20:45) ⽇曜 11:00～20:00(L.O. 19:45) ※⼩⾬決⾏・荒天中⽌ 【会場】 武蔵境駅 南口からすぐ！ メイン会場：境南ふれあい広場公園 サブ会場：武蔵境nonowa Terrace 【入場料】 無料 【共通商品】 レギュラーカップビール 税込700円／275ml 【ビールの購入方法】 ビール引換回数券または店舗ごとに購入 ※飲み比べセットや持ち帰り商品などもあります ※店舗毎にお取り扱いできる決済方法が異なります ※単品やフードの購入など、ビール
意外なことに運動後に飲むのはノンアルコール・ビールがよいかもしれません。 独ミュンヘン工科大学（TMU）のシェール、ヨハネス氏（Scherr Johannes）らの研究チームは、ビールの豊富なポリフェノール成分とアルコールによる身体への悪影響に注目し、健康飲料としてのノンアルコール・ビールの有用性を調べました。 実験では2009年のミュンヘン・マラソンに参加した男性277名を対象としています。 実験の結果、ノンアルコール・ビールを飲んだ人は、ビールを飲んだ人と比較して、レース後の体内の炎症が少なく、免疫機能が改善し、風邪の発症率が低くなりました。 研究チームは「ノンアルコールビールを飲むことで、物理なストレスによって弱まった免疫システムを修復することが証明できた。また免疫システムの過剰な反応も防ぐことができる」と述べています。 研究の詳細は、学術誌「Medicine & Science i
平野 晟也（Seiya Hirano） @seiya_hirano_ 普段はふつうに日本酒を冷酒で飲むタイプ人間ですが、たまに新たな味覚を求めて変なことをやります。 いろいろ試した中で、気に入っているのが「日本酒×カルピスの原液」 日本酒：カルピス原液を8:2で混ぜると最高に旨い「カルピシュ」が出来上がります。 pic.twitter.com/ZxFK86kpZu 2019-09-28 12:05:35
Anonymous Coward曰く、 体内でアルコールを醸造してしまうという「自動醸造症候群（Auto-Brewery Syndrome、ABS）」という病気が存在する（過去記事）。一般的にこの病気の患者にはアルコールを摂取していないにもかかわらず酔っ払ってしまうという症状が出るが、膀胱でのみアルコールが醸造され、そのアルコールは体内には吸収されず尿と一緒に排出されるという珍しいタイプのABS患者が見つかったそうだ（USA TODAY）。 ABSは、腸内などにアルコール発酵を行う酵母などが住み着き、患者が摂取した炭水化物などがこれによって体内でアルコールに変換されることで発生する。 一般的なABS患者と同様、今回の患者の女性はアルコールを摂取しないにもかかわらず、排出される尿には多量のアルコールが含まれているとのこと。さらに、この女性の場合膀胱がアルコールを醸造する機関になっていたとのこ
「クラフトビール」ブームを作った男 ブルックリンラガーが世界のビールになるまで【創業者インタビュー】（安部かすみ） - エキスパート - Yahoo!ニュース
水曜日の午前10時。テイスティングルームの2階にあるオフィスはとてつもなく広く、剥き出しの天井と柱がいかにもブルックリンぽい。「ようこそ」と笑顔で現れた創業者のスティーブ・ヒンディは、ストライプシャツの上にカジュアルなベストを羽織りジーンズ姿。いわゆる会社の「エライ人」というより、 どちらかと言うと同業者を思わせる。 私は大好きなブルックリンラガーの話を聞けるこの日を、とても楽しみに迎えた。スティーブに誘導され、スタッフが仕事をしているオフィスを歩く。右側の全面ガラスの向こう側にはミーティングルームが連なり、いくつもの戦略会議が行われているようだ。胸が高鳴る中、一番奥の部屋へと通されテーブルに着いた。 ブルックリンブルワリー（Brooklyn Brewery）とは？ 全米はもとより、日本や北欧でも流通するニューヨーク発の地ビール。創業は1987年。戦場ジャーナリストだったスティーブ・ヒンデ
しかしよく見ると、彼らが持ってるお酒のミニボトルは4本。つまり1本だけ多いのだ。そこで人々はたちまち混乱し、以下のようなコメントを寄せてきた。 ・真ん中のボトル浮いてるよな？ ・ちょっとまって、わけわかんない。腕は3本しかないのに！ ・なんかのトリック？いやコラか？ ・どうなってんのかさっぱりわからん… だがまもなく冷静な検証班が4人目の存在を確認。暴走していた混乱勢にもヒントを伝えた。そのコツとは？ これがほんとのカモフラージュ？背景の色や構図に紛れた腕 見つけられない人は問題のボトルの周りを注意深く観察しよう。 するとボトルの下部を支える黒っぽい手袋や、迷彩色のウエアを着た人の腕らしいものの輪郭に気づくはずだ。 正面の人の服や下の岩に溶け込んでいた第4の腕。みんなを悩ませた驚異の錯視は、非常に近い色味と絶妙な構図で成り立ってたのだ。 なお早期に見破ったユーザーの一人はこうコメントしてい
稲とアガベ | 男鹿の風土を醸す
秋田県男鹿市に新しくできたクラフトサケ醸造所です。 当社は日本酒造りの技術をベースに、その他の醸造酒という免許を活用して、どぶろくやクラフト酒といった新ジャンルのお酒を造っております。「優良な雇用を創出し続けること」「清酒免許の規制緩和」を目標に活動しております。
密造酒飲んで44人死亡、トルコ報道
【10月14日 AFP】トルコのメディアは13日、1週間足らずの間に少なくとも44人が密造酒を飲んで死亡したと報じた。同国ではアルコール飲料に高い税が課されているため、密造酒の生産が増えている。 国営のトルコ・ラジオ・テレビ放送（TRT）によると、イスタンブールを含む8県で9日以降、44人の死亡が確認されたほか、30人が病院に搬送された。 警察は13日、密造酒製造の疑いで58人を逮捕したと明らかにした。 国内では最近、違法に製造されたアルコール飲料による中毒被害の事例が複数報じられている。これらの密造酒には、失明など深刻な健康被害を引き起こすメタノールが含まれていることが多い。近年アルコール飲料に課される税の引き上げが続き、密造酒の生産が増えている。 2002年にレジェプ・タイップ・エルドアン（Recep Tayyip Erdogan）大統領が党首を務める公正発展党（AKP）が総選挙で政権
働き方改革も「酒屋万流」。「ホワイト化」への取り組みを人気の4酒蔵にインタビュー - 美味しい日本酒の裏側 酒蔵の労働環境問題(3) | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
山口県で「貴（たか）」を醸す永山本家酒造場は、2001年に5代目の永山貴博さんが杜氏に就任するまでは、杜氏組合から蔵人集団を雇用して酒造りをおこなっていました。 「そのころの酒蔵と杜氏さんたちの関係は、プロ野球の球団と選手のように、成果に対して報酬を支払うシステム。蔵人を社員として雇用する酒蔵が増えたころから、“企業”として労働基準法に則る蔵が増えてきたとはいえ、いまだに従来の慣習が残っているところが混在しているのだと思います」 幼いころから、母親が土日も年末年始も休みなく蔵人たちの食事の世話をしていることに違和感を覚えていたという永山さんは、自らが造りに入ってから、まずは食事の支給を市販のお弁当に変更。代表取締役となった2013年ころからは、繁忙期にスタッフの休日を増やす工夫を始めました。 「土曜日に洗米をおこなわず、仕込みを日曜日に挟まないようにすることで、土日どちらかに交代で休めるよ
２０２４年３月をめどに操業を停止する「ニッカウヰスキー西宮工場」＝１５日午後、西宮市津門飯田町（撮影・斎藤雅志） ニッカウヰスキー西宮工場（兵庫県西宮市津門飯田町）が、２０２４年３月に操業を終えることが１５日、明らかになった。同じ敷地にあるアサヒビール西宮東配送センターも２４年末をめどに業務を終了する。１２年８月には隣接するアサヒビール西宮工場が撤退しており、市内からアサヒグループの生産拠点が姿を消す。 ニッカウヰスキー西宮工場は１９５９年９月に操業を開始した。もともとはウイスキーを製造していたが、１９９８年に設備を仙台工場へ移転。現在はアサヒビールが飲食店向けに販売する「樽ハイ倶楽部」と「樽詰めハイボール」を生産し、年間生産量は約１万５７９０キロリットルに上る。 ニッカは西宮にゆかりがあり、前身の大日本果汁を資金的に支えた大阪の資産家、芝川又四郎の別邸や果樹園が西宮・甲東園にあったという
サイゼ飲みが好きである。ワインを傾けながら、あの鬼畜間違い探しに興じる時間がとても好きなのだ。その際、高いワインなどは注文しない。もっとも安価なものを選ぶべきである。高級ワインをチビチビ飲むより安ワインをガブガブ飲んでる方が、なんかイタリアっぽくないだろうか？ 私（あひるねこ）がこのサイゼ飲みをするようになって、おそらく10年以上が経つ。月に1回以上は必ず行くので、それなりのベテランと言っていいだろう。ところが最近、私は自分の目が節穴であることに気付き、危なく死にかけることになった。 ・いざサイゼ飲み ここから先は、サイゼ飲みにしゃれ込まんとする私目線でお送りしていきたい。さて、慣れた足取りで最寄りの店舗へと到着すると、店員との阿吽の呼吸により案内された席に颯爽と着いた。 サイゼに限らずファミレス飲みが好きなのは、店内が全面禁煙になっていることが多いというのもあったりする。 それではさっそ
StoneのSell-outについて
世界中のビールファンや関係者を驚かせたサッポロホールディングスによるStone Brewingの買収に関して、信頼できそうなソースをたどって事実関係をまとめた上で、個人の感想レベルの考察を書いてみたいと思います。海外の会社であり直接の知り合いもいないので、後半は思ったことを憶測も含めて書いていますので、あまり役に立つ考察ではないかもしれません。 買収に関して2022年6月24日付サッポロホールディングスの適時開示によると、子会社のSapporo USAを通じて、USD165M（約220億円）でStone Brewing Co.,LLCの持分100%を取得。持分譲渡は8月に実行されるようです。なお、Stone社のクラフトビール卸売事業は切り離して、今回の譲渡対象には含まれないとのことです。 Stone Brewingは、Instagramを更新し今回の持分売却を公表しました。コメント欄には好
宇宙熟成ワイン、競売大手クリスティーズが販売 予想額1億円
国際宇宙ステーション（ISS）から戻ってきたワイン「ペトリュス」のボトル。フランスのボルドー大学ブドウ・ワイン科学研究所にて（2021年3月1日撮影）。(c)Philippe LOPEZ / AFP 【5月5日 AFP】米競売大手クリスティーズ（Christie's）がプライベートセールで販売しているフランス・ボルドー（Bordeaux）産ワイン、2000年の「ペトリュス（Petrus）」が、この世の物とは思えない味がしたら、国際宇宙ステーション（ISS）で14か月熟成されたからに違いない。 クリスティーズは売却価格は、平均的な1本750ミリリットルのワインとしては過去最高の100万ドル（約1億900万円）に達すると予想している。 このペトリュスは、欧州のスタートアップ「スペース・カーゴ・アンリミテッド（Space Cargo Unlimited）」が、宇宙空間で飲食物がどのように成熟する
SANPONI powered by BASE
青空の下、 “SANPONI” と一緒に 街へ出掛けてみませんか。 Let’s Go！『 MACHINAKA OUTDOOR 』 グラウラーブランド 「SANPONI」 日常に小さな特別を。 「グラウラー」とは、ビールを持ち帰りできる専用ボトルです。 ビアスタンドで「サンポニ」のグラウラーにビールを詰め、近所の公園や河原に散歩に出掛けてみませんか。大好きな家族や友達と、もちろんひとりでも。ふと気持ちが軽くなり、日常の風景がいつもと違って見えたり、素敵なアイデアが浮かんでくるかもしれません。
お手頃ウイスキーも自宅で進化！ 香りや風味が上がる本格ミニ樽「TARU HOLIC」 | ライフハッカー・ジャパン
デスク配線がスッキリ。Ankerの全部入り12 in 1モニタースタンドが突然8,250円OFFされてた #Amazonセール
歌手の氷川きよし（４３）が、かつてＣＭ出演していた人気焼酎「大五郎」が休売となり、ファンから嘆く声が上がっている。 アサヒグループのＨＰによると「新型コロナウイルス感染症の急速な拡大を受け、政府より原料用アルコールの一部を消毒用アルコール転用の要請があったため、『大五郎』を休売させていただいております。ご理解とご協力を賜りますよう、宜しくお願い申し上げます」としている。 今回休売されるのは４Ｌ、２・７Ｌ、１・８Ｌの大容量ペットボトル。２２０ミリリットルの「焼酎ミニ五郎」は引き続き販売されるが、これから年末年始にかけて、浴びるほど飲む予定だったファンからは「残念です…」「仕方なし」などと嘆く声がネット上で相次いでいる。外出を控え、楽しみしていた〝家のみの友〟大容量ボトルもなし。左党にとって寂しい年末年始となりそうだ。 「大五郎」は仕上げに純水を使用。クセがないため飲みやすく、スッキリした口当
ビールを片手に、「乾杯！」。でも、その乾杯相手は“アバター”。遠隔地にいる店員の身ぶり手ぶりに合わせてＣＧキャラクターが動き、客と会話をする“アバター店員”がいる飲食店が、東京に登場しました。 「アバターと話すってどういう感覚なの？そもそも楽しいの？」そんな疑問から取材をしてみると、人とのつながり方の新たな可能性を発見しました。（映像センターディレクター 中野貴世）
日本時間の2月21日、TwitterのSAKEファンたちのあいだで“分子SAKE”が話題になりました。 分子SAKEとは、アメリカ・サンフランシスコのスタートアップ・Endless Westが開発した商品で、エタノールやその他の化合物を組み合わせてSAKEの味や香り、テクスチャーを再現したお酒のこと。これを報じたサンフランシスコ・クロニクル紙は「Synthetic Sake」と書いていますが、「人造」と訳すると「通常のSAKEも人の手で造ってるよね」と思えてしまいますし、「合成」と訳すると既存の「合成清酒」と線引きしづらくなるので、開発者がより好んで使っているという呼称「Molecular Sake」に基づき分子SAKEという呼び方で統一したいと思います。 今回、この分子SAKEをオーダーしてテイスティング。そのレポートを、アメリカのSAKEビジネスに従事する人々のコメントとあわせてお伝え
ブームでも｢クラフトビール｣を店が売らない訳
クラフトビールの流行を受け、全国各地でビール醸造所の新規開業が増加しています。国税庁によると、2019年3月時点でビール、発泡酒の製造免許場数は全国で410。大手ビールメーカーの工場もここに含まれていますが、300軒以上の非大手の醸造所が稼働しています。1994年の地ビール解禁から低迷期を経て、過去最高を更新しそうな勢いです。 ビールメーカーの増加に伴って大都市を中心にクラフトビールを樽生で取り扱う専門店も続々とオープンしており、外食産業においてクラフトビールは注目のアイテムになっています。今後も成長が期待されるホットな分野です。 店が売らない5つの理由 それなのに、街のスーパーや酒販店で瓶や缶がなかなか買えないと思いませんか？ 取り扱っている小売店がそれほど多くないように見受けられます。一部クラフトビール専門酒販店があるとはいえ、東京や大阪などの大都市でも多いとはいえない状況です。流行と
“至高”のウイスキーストレート(テイスティング)グラス研究。おすすめはこれだ！ | ウイスキーを好きになるメディア｜Barrel-バレル-
はじめに：テイスティンググラスに必要なこと ウイスキーのテイスティンググラスに最も必要なこととはなんでしょう？ ウイスキー評論家やブレンダーに最も必要なことは「味を正確に捉えること」です。 彼らは旨い、不味いといった評価よりも、プロとして多角的、複眼的にウイスキーを評価します。 そのウイスキーはどんな傾向で、どういった個性があるのかを正確に捉えることこそが必須条件なのです。 では、一般の方や愛好家の方が必要としていることはなんでしょう。 それは「美味しく飲めること」です。 もちろん味を正確に捉えることも重要とは思いますが、一番は「美味しい」と感じるために飲んでいるはずです。 今まで飲んでいた大好きな銘柄をより美味しく味わいたい、よりポテンシャルを引き出したい、そんな思いを持っている方がほとんどだと思います。 今回はそれを念頭に置き、テイスティンググラスを考察していきます。 考察内容を読むの
SOGAWA BASE
hazeru coffeeは平日のみ11時-19時営業と変更しています 3月の休業日は6（水）13（水）21（木）27（水）です #MEATS #SEAFOODS #FRUIT & VEGETABLES #GLOSSARY #BAKERY #COFFEE #JAPANESE SWEETS #SAKABA #ETHNIC #CRAFT BEER #ITALIAN
誰か、早くここへ来てくれないか━━日本酒づくり新規参入への提言｜Saki Kimura / Sake Journalist
空と砂しかない世界だった。フロントガラスが映す果てしない砂漠を眺めながら、運転席に座る櫻井さんは、「わざわざこんなところまで、すみません」と苦笑いした。 「超興奮しています」、わたしは応える。「こんなところでSAKEが造られている、それは希望でしかない」と。 米アリゾナ州、人口たった5000人の町ホルブルックでArizona Sakeを営む櫻井厚夫さんのもとを訪れた矢先のことだった。一泊二日の弾丸旅行から帰り、長距離移動の倦怠感にどこか心地よさすら覚えながら、布団に潜ろうとしていたとき、Twitterのタイムラインに下記のニュースが流れてきた。 「日本酒づくり、新規参入を許可へ 輸出向け特化 政府が酒税法改正へ」 ついに、このときが来た！ 知らない人のために軽く解説をすると、現在の日本では日本酒の製造場を新しく作ることが許可されていない。 この話をアメリカの知人に教えてあげたら、ぎょっとさ
先祖代々続く貴族の家柄である貴族令嬢マリー。 容姿端麗にして非の打ち所のない高貴なる一族の彼女は、ひょんなことから一般庶民の下賎とされる食事の数々を味わうこととなり……？ ※SS版で「庶民の食事に触れる貴族令嬢シリーズ」としても書いてます ※ノベマにも連載しています ※カクヨムにも連載しています ※2022年3月25日からスターツ出版様より電子雑誌コミックグラストより漫画版がスタートしました。皆様読んでね！ 貴族令嬢VSもつやき 2020/04/21 10:35（改） 貴族令嬢VS日高屋 2020/04/21 19:18（改） 貴族令嬢VS焼き鳥屋 2020/04/24 08:47（改） 貴族令嬢VSお好み焼き 2020/04/27 18:42（改） 貴族令嬢VS串カツ 2020/07/10 02:10（改） 貴族令嬢VS定食屋兼居酒屋 2020/08/31 22:06（改） 貴族令嬢VS
クラフトビールの健全な産業化とは
Brewers Associationによるとアメリカのクラフトビール「産業」は、年間$82.9 Billion（約8兆7千億円）の経済規模があり、58万人の雇用を生みだしているそうです。日本国内の産業の規模と比較すると、アパレル（9.2兆円）、農業（9.1兆円）、損害保険（8.6兆円）に近いです。立派な産業ですね。クラフトビールはそもそもの成り立ちが工業化（産業化）されたコマーシャルビールに対するカウンターカルチャー的であり、産業というよりコミュニティとして発展してきた歴史があるので、産業という言葉を使うのは憚られることがあります。とはいえ、フリッツ・メイタグがアンカーブルーイングを買収してから半世紀以上が経ち、（しかもそのアンカー自体が大手メーカーであるサッポロビールに買収され）そろそろ業界の未来のために健全な産業化というのを考えていかないといけないフェーズかもしれません。 持続可能な
平日14時、土日12時までのご注文で当日発送 最短翌日お届けの条件 平日14:00まで土日12:00までのご注文で当日出荷。 ※下記の場合は対象外となります。 土日祝日のご注文 / 銀行振込・コンビニ先払い・キャリア決済でのご注文 / 予約商品/麻雀卓/大型商品の場合 翌日到着エリア（離島など一部例外地域もございます。） 東北青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県 関東茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県 中部新潟県、富山県、石川県、福井県、山梨県、長野県、岐阜県、静岡県、愛知県 近畿三重県、滋賀県、奈良県、和歌山県、京都府、大阪府、兵庫県 中国岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県 四国香川県、徳島県、愛媛県、高知県 翌々日到着エリア（離島など一部例外地域もございます。） 北海道北海道 九州福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県 ※一
【自家醸造】｜国税庁
Q3 「手造り麦芽飲料用」の缶入り、いわゆる「ビールキット」を購入して、自宅で自家製ビールを造ることに問題はありますか。 A 酒類を製造する場合には税務署長の免許が必要となります。 酒類とは、酒税法上、アルコール分1度以上の飲料（薄めてアルコール分1度以上の飲料とすることのできるもの又は溶解してアルコール分1度以上の飲料とすることができる粉末状のものを含みます。）をいい、当該製品により製造されたものがアルコール分1度以上の飲料となる場合は、酒類製造免許が必要になります。 ただ、ビールの製造免許は、年間の製造見込数量が60に達しない場合には受けることができません。 購入された商品については、アルコール分1度以上にならないよう製造方法が取扱説明書に具体的に記載されていると思われますので、その注意書に沿って、アルコール分が1度未満となるようにしてください。 酒類の製造免許を受けないで酒類を製造し
酒と肴 ひらの (新橋/居酒屋)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
カールヴァーン トウキョウ (渋谷/カフェ)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
「人生を変えてくれたビールへの恩返し」100年後のために安藤耕平が動く理由 | Fun Work ～好きなことを仕事に～ | WANI BOOKS NewsCrunch（ニュースクランチ）
有名なビアバーが新宿御苑にある。店主の安藤耕平は、その世界では知らないものはいない有名人。彼がビールを“狂ったように好き”になり仕事にした話を聞かせてもらった。 ビール好きで知らぬものはいないという有名なビアバーが新宿御苑にある。「HIGHBURY THE HOME OF BEER(ハイバリー ザ ホーム オブ ビア)」という名の、イギリスのパブを彷彿とさせる可愛らしい外観の店だ。新宿御苑の裏通りにある小さな店に、ビールに人生を預けた男がいた。 「こういう口が広いグラスは、モルト感の強いビールと相性がいいんです」 唐突にビアグラスの説明を始めたのは店主の安藤耕平氏。人懐こい笑顔と大きな声、くるくるとよく動く目が印象に残る。クラフトビールブームが定着して久しいが、自前の「カスク(樽)ビール」を醸造するなど、その世界では知らないものはいない有名人である。今回は、彼がビールを“狂ったように好き”
サッポロホールディングスがビール工場跡地の複合商業施設「恵比寿ガーデンプレイス」（東京・渋谷区）で、約35年ぶりにビール醸造を再開する方向で検討していることが15日、分かった。1889年に当時の商品名「恵比寿ビール」の醸造を始め、地名や駅名にもなったゆかりの地。2023年までにビールを飲める店舗も併設し、集客を図る考えだ。 恵比寿ガーデンプレイスにあるサッポロの記念館内に、小規模ながら主力の「ヱビスビール」など複数のビールを醸造できる設備を導入することを検討している。歴史ある土地でヱビスのPRを強化する狙いがある。 恵比寿工場は1988年にビール醸造を終了し、跡地を再開発。94年にホテルやオフィス、百貨店などが入る恵比寿ガーデンプレイスとして開業した。来年2月末に主要テナントの三越恵比寿店が閉店するため、建物の一部を改装し、新たに店舗やオフィスが入る複合施設にする計画だ。（共同）
愛媛のクラフトビール醸造所「DD4D BREWING」
1998年、DD4Dブランドが生まれたとき、わたしたちは松山市に一軒の店舗を構えるアパレルブランドでした。時代の流れに合わせてスタイルを変え続け、2019年の5月には洋服屋の中になんとブルワリーが…。「常識に捉われず、自分の信じる道を行く」という想いから誕生しました。新作ビールを毎週のように創り続け、4年間で150種類以上の高品質かつユニークなビールを製造。2021年末には第2工事で缶ビールの製造もスタート。自由で遊び心のある「挑戦」を通して、お客様に寄り添えるブランドを目指しています。 -洋服とビールが創る新しい空間と価値- DD4Dはあらゆる人の生活に、"ワクワク"を提供するお店です。気さくでフレンドリーな接客と、自由でユニークな空間。多様性溢れる高品質なビールと、選りすぐりのファッション。異なる要素を「Have fun!」というコンセプトで融合しました。時代を超え、”ワクワク”をお届
つきや酒店｜ホーム｜
農～発酵と醸造 自然酒、本格焼酎、無添加・オーガニック・ワイン、旨い地ビールや天然醸造の醤油、味噌、みりんなどの調味料、これらの醸造品は、私たちの食卓を彩り、人間関係を豊かに育んでくれます。つきや酒店では、基本的に原料は無農薬や有機栽培で、添加物などは不使用、伝統的な製造にこだわり、微生物を活用して発酵させてつくる醸造品など、日本ならではの醸造文化を大切にすること、また、『TRACEABILITY』＝『生産履歴』が大事で、誰が？、何処で？、どんな思いで？ つくられたものかということを念頭においてます。そのためには、基本となる農業から考えることが大切です。それは農業の延長線上に醸造品や発酵食品があり、こだわりの製品には原料となる作物が欠かせないということ、つまり“農”とは切っても切れない関係があるのです。微生物たちが発酵させ、職人技で醸し、時間が熟成させた、旨さと歓び、造り手の熱い思いとそれ
【公式サイト】全国燗酒コンテスト 2023
審査結果発表 第15回目となる全国燗酒コンテスト（主催：全国燗酒コンテスト実行委員会 後援：日本酒造組合中央会）は、 8月1日（火）に学士会館（東京都千代田区）で唎酒審査会を行いました。 下記参照 厳正な審査の結果、最高金賞42点、金賞206点、合計248点を選出いたしました。 最高金賞の受賞社は、下記日程で表彰式を行いました。 日時 10月12日（木）13時 会場 九段会館テラス（千代田区九段南1丁目6-5） https://kudan-tokyo.jp/access/
【読売新聞】 東京都が酒を提供する飲食店に対し、営業時間の短縮を要請したことを受け、牛丼チェーンの吉野家は３１日、ビールなどの提供を８月３日から終日休止すると発表した。 対象は東京都内にある約２００店。営業時間は原則、変更しない。「
「これは食べるお酒です」 日本酒で作ったアルコール度数4％のアイス『SAKEICE』がウマい！ とんでもないアイスがこの世に誕生した！|ガジェット通信 GetNews
「これは食べるお酒です」 日本酒で作ったアルコール度数4％のアイス『SAKEICE』がウマい！ とんでもないアイスがこの世に誕生した！ アイスクリームなのに食べたらほろ酔い！ 今までありそうでなかった高アルコール日本酒アイスを販売するアイスクリームショップ『SAKEICE』が東京・浅草にオープンしました。 販売されている日本酒アイスはミルクとアイスを混ぜ合わせて作っているそうですが、そのアルコール度数はなんと4％！ アイスなのに缶チューハイや飲みやすいカクテル級のアルコールが含まれているというわけです。 『SAKEICE』は銀座線・都営浅草線の浅草駅から西に向かって徒歩8分くらいの場所にあります。春の気持ちいい日差しのなか、早速足を運んでみました。 この日は日本酒を使ったアイス2種類のほか、季節のフルーツを使ったアイスなども含め全10種類が販売されていました。 どのアイスも店内に設置されて
「いったいロシア人にとってウォッカとは何なの？」「それはね…」 ウォッカ抜きにロシアを語れないほど国民的なお酒。アルコール度数38〜50％の強いお酒で、ほとんど何も混ぜずに冷たいショットで飲むのが伝統的です。 「いったいロシア人にとってウォッカとはどういう位置づけなのか」を表したジョークが、海外で人気を集めていました。 Vodka is the solution from r/memes 悲しいロシア人：ウォッカを飲む 寒いロシア人：ウォッカを飲む ケガしたロシア人：ウォッカを飲む ロシアの赤ちゃんを寝かせる：ウォッカを飲ませる ロシアのウォッカ：ヘルスケアである つらいことは何でもかんでもウォッカを飲み、現実逃避している感じはあります。 ジョークのようでいて、なかなか真髄をついていると盛り上がっていました。 海外掲示板のコメントをご紹介します。 ●酔ったロシア人：もっとウォッカを飲む ↑
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運動後はノンアルコール・ビールが最適な飲み物かもしれない?! - ナゾロジー
日本酒のカルピス割り「カルピシュ」が美味しいし名前も可愛くて飲みやすい→「これは間違いなく美味い」「マジしゅか」
アルコールの尿を出す女 | スラド
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