フランスで深刻な卵不足、新EU規定に菓子メーカーら悲鳴 - たまご園の日記【3月2日 AFP】欧州連合（EU）が新たに導入した家禽愛護規定に、仏菓子職人らが悲鳴を上げている。フランスの菓子製造業者で作る全仏鶏卵産業組合（National Union of Egg Industries and Professionals、SNIPO）は1日、新規定を満たさない数か所の養鶏場が生産を中止したため鶏卵価格が高騰しているとして、早急な対策を取るよう訴えた。 フランスでは、EU産卵鶏福祉指令（European Union Welfare of Laying Hens Directive）に基づき、鶏をバタリーケージという狭いかごの中で飼育する方法が今年1月1日から禁止され、この規定に反する養鶏場が一時生産中止に追い込まれたことから、卵不足が起きている。 鶏卵の1週間当たり生産量は10％（約2100万個）減少し、その結果、2月の鶏卵価格は前年10月比で75％高騰した。SNI
