大飯フル稼働 火力８基停止/関電に怒り “電力不足ウソか”
多くの国民が連日、関西電力大飯原発（福井県おおい町）の再稼働に強い反対の声をあげる中、関西電力は再稼働を強行、５日には同原発３号機が発電を再開、送電も始まり、９日にはフル稼働する見通しです。 こうした中、“フル稼働すれば、代わりに燃料費が高い火力発電所を８基止める”と一部で報道され、国民から大きな怒りがあがっています。 関西電力の「需給予想」によると、９日の需要を２０８０万キロワットと予測。それにたいする総供給量は、大飯３号機の再稼働で１１８万キロワットを得ることができ、火力や水力などを合わせて２４３４万キロワットになると試算。電気使用率は８５％にとどまり、「安定」としています。 このため、現在もっとも供給力の大きい火力発電（９日の試算は１０８８万キロワット）を一部停止しても「安定」供給が可能という計算です。 報道を知った大阪市民からも「大飯再稼働は関電の利益が目的だった。これで電力不足は
天然添加物について – 佐藤ひろと 世田谷区議会議員
食品の安全性問題は、遠い昔から世界中で多くの人の関心事でした。 十分な食べ物がなかった時代ではなにが食べられるかが問題だったでしょうし、栄養不良や食中毒は現代においても大きな問題としてあり続けています。 先日、「ほんとうの食の安全を考える」（発行：化学同人）を読んだら、かなり衝撃的な内容が掲載されていた。 それは”天然添加物”についての記述であったが、私たちが大きな矛盾を当たり前のように信じ切っているという事実です。 実は、日本で使われている食品添加物は 指定添加物、既存添加物、天然香料、一般食物添加物の分類されており、指定添加物は、３６１品目（平成１８年９月現在）あり、一般的には評判が悪いが、安全性評価を経て使用が認められているので、科学的根拠は比較的しっかりしているとのこと。 その一方、天然添加物は既存添加物のグループに分類されるものが多く、安全性についてのきちんとしたデータがないそう
山崎製パン | 宇宙日本食「ＹＯＨＫＡＮ」
ヤマザキの「一口ようかん」は、宇宙航空研究開発機構（ＪＡＸＡ）より、 国際宇宙ステーションで活動する日本人宇宙飛行士に提供する「宇宙日本食」として認証されています。 また、「宇宙日本食」認証ロゴマークを取り入れた特別パッケージの「ＹＯＨＫＡＮ」を発売しています。 地球のおいしさを宇宙でも ヤマザキの「一口ようかん」は、 原料の品質、製造工程（練り釜の時間・温度、パッケージへの充填）などを厳格に管理しており、今回の「宇宙日本食」の開発にあたっては、新たな処理を行うことなく、「宇宙日本食」の賞味期限基準をクリアすることができました。 また、「宇宙日本食」用のパッケージは、強度や作業性を考慮しながら、その基準に適合する材質で構成しています。
マズローの「欲求段階説」に対する誤解を解く
デイリーブログ『マインドリーダーへの道』 日々の出来事、様々なビジネス、マーケティング事例を「マインドリーディング」で解読！マインドリーダーになるための道筋を示すことを念頭に日々書いています。 皆さんからのコメント、トラックバックお待ちしています。 マーケターの皆さんが最もよく知っている心理学説は、 「マズローの欲求段階説」 でしょう。 さて、この欲求段階説に対する大きな誤解（間違った思い込み） の一つは、 「下位の欲求が100％満たされないと上位の欲求は現れない」 というものではないでしょうか。 しかし、現実にはそうではないこと、マズロー自身も 上記のようには主張していないことを、マズローの著作 『人間性の心理学』に基づいて解説しましょう。 まず、欲求階層説とは何かについて復習です。 基本的に、以下の5段階が基本的欲求として示されています。 ------------------- １ 生
日本酒を注文、飲んだらアルカリ洗剤…２人搬送 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
新潟市保健所は８日、新潟市中央区の飲食店「越後茶屋駅南店」が、日本酒を注文した客に誤って洗剤を提供し、６０歳代の男性２人が喉の痛みなどを訴える事故があったと発表した。 ２人は市内の病院に搬送されたが、いずれも症状は軽く、入院はしていないという。同保健所は同店を９日から３日間の営業停止処分にした。 同保健所などによると、同店の従業員は７日午後８時半頃、約３０人のグループで来店した男性客に洗剤の入った２合とっくりを出した。男性客１人は味がおかしいのに気づいて吐き出したが、１人は少量を飲んだという。同店では６月下旬から食器洗い用のアルカリ洗剤の原液を一升瓶に小分けしていたが、瓶に貼った「洗剤」と書かれた紙がはがれていたという。
食品偽装との闘い～ミスターＪＡＳ10年の告白～ - ビジネス法務の部屋
当ブログもすでに８年目を迎えておりますが、これまで多くの偽装事件についてエントリーの中で取り上げてきました。なかでも食品偽装事件につきましては、私自身が関与した事件などもあり、企業コンプライアンスを考えるうえで貴重なテーマとなっております。 ここ数年、食品Ｇメンと呼ばれる農水省の職員の方の活躍が時々新聞等で報じられるところでありますが、その食品Ｇメン（正確には「食品表示Ｇメン」と呼ばれるそうですが）のグループリーダーでいらっしゃった方が、退職を機に、監視専門官（及びその指揮官）として活躍されたこの１０年を振り返る本を出されました。７月４日の発売日と同時に書店で購入し、一気に読みました。 食品偽装との闘い－ミスターＪＡＳ１０年の告白－（中村啓一著 文芸社 １４００円税別） 日本の食品メーカーが、まさか故意に原産地表示を偽装することなんてありえない、といった意識で平穏な公務員生活を送っておられ
消費者とのコミュニケーションに勇気与える2つの受賞 | FoodWatchJapan
食を考える際に消費者のプレゼンスが重要になる一方、消費者の知識や判断力を引き上げることに企業や行政はなかなか積極的になれていません。そんな中、消費者とのコミュニケーション活動が評価され表彰されたという知らせが2つ舞い込みました。リスクコミュニケーションに携わる人にとって勇気となる出来事でした。 消費者とのコミュニケーション・逆風の中の朗報 消費者庁の食品表示一元化の検討も大詰めです。表示を考えるなら、市民が一緒に選べるような環境整備も推進すべき、つまり消費者教育も平行して進めましょうという意見はよく言われることです。 しかし、不景気になって行政や企業で予算の見直しが始まると、真っ先に切られるのは商品の宣伝ではない、考え方を伝えるような消費者とのコミュニケーションの費用です。企業は今日や明日の売り上げに貢献しない予算にはいい顔をせず、いいモノを作れば黙っていても売れるはずと言います。また、行
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カフェ円卓（6月22日）の報告「照射食品官能テストの結果速報！冷凍牛生レバー」.pdf
カフェ円卓 照射食品官能テストの結果速報！ 冷凍牛生レバー 主催：食のコミュニケーション円卓会議 実施日： 2012年6月22日（金） 併せて、食品照射の基礎を学ぶと題して、 今聞いておきたい！放射線殺菌のお話も 原子力機構高崎研の小林泰彦氏から学びました。 品名：牛生レバー真空パック冷凍（北海道産、生食用） 照射日：2012年6月22日（金） JAEA高崎量子応用研究所 照射条件：ドライアイスまたは氷水中で、1.5 kGyまたは3.0 kGy 米国で販売されている照射牛挽肉（ハンバーガーパテ）の線量は、冷凍品では2.25 kGy、冷蔵品では1.25 kGy。 参考資料スライド ＊牛ひき肉中での病原大腸菌O157:H7の殺菌効果 照射後の処理：解凍した試料も直ちに再凍結し、 全試料を官能テストまで冷凍保存 解凍：テスト前に約40分室温に放置し、開封して切り分けた 参加者：17名（女性4名
『大阪版食の安全安心認証制度 審査員になりました』
Everytime well being みんなのEverytime well Being!!を叶えるために、日々奮闘中。 食の安全・安心に関する認証規格は、国際レベルから市町村レベルまで様々あります。 ただ、その規格の認証・維持を考える時にコスト面や自社商品の流通範囲を考えると、国際規格まで必要ではないという組織が多々あるのは事実です。 そこで、最近取得が増えてきているのが、都道府県版の食の安全・安心に関する認証を取得しようという動きです。 現在、大阪府では、この認証取得活動を推進しており、特に来年2013年春に行われる食博時に、大々的に取得組織をバックアップする予定となっております。 以上の背景をもとに、認証組織を増やすためには、それの審査ができる審査員が必要。 というわけで、この度、審査員になることができました。 審査対象は、飲食店、食品製造業、食品販売業となります。 詳細はこちら→
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