食品の表示などにおもったこと - とラねこ日誌
あるホテルにおいて、不適切なメニュー表示がなされていた事が明らかになりニュース等で話題になっております。これはどらねこにとっても気になるニュースです。メニューの情報って結構食品選択に影響を与えるんじゃないかと思います。 はじめから何を食べようか決めてなかった場合、メニューを見て「あっこれ美味しそう食べたいなぁ」と思わせるような紹介がメニューに載っていたりすると思わず注文したくなる事はあるんじゃないかと思います。予算は600円くらいかなぁと考えていたけど『採れたて今が旬「山のキノコのじゅ〜じゅ〜炒め」オススメです。880円』なんて書かれていれば、ソレお願いします！なんていってしまいそうです。ところが、その表示が実はデタラメで、キノコは栽培ものであったとすればどうでしょう。「山のキノコ」の表示がなければおそらくそのメニューを選択しなかったことでしょう。 加工食品でも外食メニューでも、表示につい
Mavericks で U.S.を入力ソースから削除する - d.hetima
Mavericks にしたら入力ソースから U.S. を削除する方法が分かり辛いというお話。ことえり を使っている場合は普通に削除できると思う。かわせみ など他社製のものを使っている場合このケースに該当することがあるかもしれない。 注意：使用している かわせみ は Mavericks 正式対応前のバージョン 1.1.5 です。 OS のアップデートを済ませるとこうなっていた。 U.S. は不要なのでキーボード環境設定を開いて消そうとした。しかし U.S. を選択すると削除ボタンが使用不可になってしまう。 どうやら英語の入力ソースは必ず1個登録していないといけないようだ。そのためか英語の入力ソースが2個だけ登録されている場合片方が削除できなくなる。どちらが削除不可能になるかと言うとリストの並びで上の方。じゃあ残したいものを上に、いらないものを下になるように選べばいいではないか、ということにな
複数Macの「かわせみ」ユーザー辞書をDropbox経由で同期する方法
Macの日本語入力なら「かわせみ」！ まとまった時間が取れないので、隙間時間にちょこちょこ取り組んできたが、ひと通りのインストール作業が終わった。 今後は細かい設定をしていくことになるが、最初にやっておかなければならないのがこれ、日本語入力メソッド「かわせみ」のユーザー辞書の同期設定だ。 「かわせみ」というのは、Macの日本語入力アプリの名前。僕は「ことえり」よりも「ATOK」よりも、この「かわせみ」が好き。 一番の理由はアプリとして超高速、軽いこと。 ことえりもATOKも微妙にカクカクと引っ掛かる感じがあるのだが、かわせみはそれがまったくない。 変換品質もとても良い。だから僕はずっとかわせみを愛用している。 MobileMeがなくなってユーザー辞書同期ができなくなった？ 複数台のMac間でのユーザー辞書の同期。 2台のMacを持つ人なら是非行いたい機能だろう。 特に僕の場合、ブログや書籍
ベトナム水産業の発展メカニズム 養殖エビを中心とする輸出指向型水産業の成立過程.pdf
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ゴールデン・ライス～開発者はかく語りき（上）
執筆者 宗谷 敏 油糧種子輸入関係の仕事柄、遺伝子組み換え作物・食品の国際動向について情報収集・分析を行っている GMOワールドⅡ 宗谷 敏 2013年10月28日 月曜日 キーワード：バイテク このところ、ビタミンA前駆体のベータカロチンを産生する遺伝子を導入した遺伝子組換え（GM）ゴールデン・ライスを巡る報道が再び増えている。それらについては（下）で触れるとして、まずは2013年10月16日にNew Scientist誌が掲載したゴールデン・ライス共同開発者であるドイツIngo Potrykus教授へのインタビュー「Golden Rice creator wants to live to see it save lives」から読んでみたい。 Ｑ：なぜゴールデン・ライスを開発したのですか？ Ａ：食料安全保障について心配していたので、私は開発に係わりました。食料安全保障がカロリーだけでは
コメ偽装事件の取引先「はめられた」「断れなかった」：朝日新聞デジタル
【坂本進】三重県四日市市の米穀販売会社「三瀧（みたき）商事」によるコメ偽装事件で、加工用米の主食用米への偽装に加担したとして、県警の家宅捜索を受けた取引先２社の社長が朝日新聞の取材に応じた。「はめられた」「三瀧側から取引を持ちかけられた。立場上断れなかった」とする一方、手数料を受け取っていたことも明かした。 ２社はいずれも四日市市内の米穀加工業「榊原商店」と製茶業「稲垣製茶」。農林水産省の調査によると、三瀧の指示を受け、自社に必要な倍以上の加工用米を「全国穀類工業協同組合」を介して仕入れ、三瀧が必要とする分を横流ししていた。伝票上は三瀧の親族会社に売ったように装い、三瀧から購入代金を受け取っていた。三瀧は同組合の三重県支部長で、２社は組合員だった。 榊原商店の社長（６３）によると、三瀧から加工用米の転売を依頼されたのは２００９年１２月ごろ。売り上げが伸び悩み、組合からの脱退を申し入れたのが
SankeiBiz（サンケイビズ）：自分を磨く経済情報サイト
サービス終了のお知らせ SankeiBizは、2022年12月26日をもちましてサービスを終了させていただきました。長らくのご愛読、誠にありがとうございました。 産経デジタルがお送りする経済ニュースは「iza! 経済ニュース」でお楽しみください。 このページは5秒後に「iza!経済ニュース」（https://www.iza.ne.jp/economy/）に転送されます。 ページが切り替わらない場合は以下のボタンから「iza! 経済ニュース」へ移動をお願いします。 iza! 経済ニュースへ
阪急阪神ホテルズ「食品誤表示」問題をＣＳＲとリスク管理の視点で考える - ビジネス法務の部屋
阪急阪神ホテルズ社の運営ホテルにおいて、約７年間に及ぶ食品偽装問題（念のため、「誤表示問題」といいます）が公表され、大きな問題に発展しています。今年６月に発覚した東京ディズニーリゾートの食品誤表示問題をきっかけに「当社運営レストランでも誤表示問題はないのか？」ということで社内調査を行ったところ、今回の誤表示が次々と発見されたそうです。同社が事実を把握して自ら公表に至ったことは、自浄作用が機能したものとして評価されてもよいと考えていますが、コンプライアンス意識が希薄であったことは否めません（とりあえず自浄能力を発揮したからこそ、24日の社長謝罪会見では大きなツッコミもなく終わったのだと思われます）。 毎度申し上げるところですが、どこの企業でも不正は発生します。要は発生したときに、どう対応するかということであり、このたびの阪急阪神ホテルズの対応の是非について、ＣＳＲ（企業の社会的責任）の視点と
仁坂知事・「女性セブン」放射性物質食品誤報を強く非難 | WBS和歌山放送ニュース
2013年10月22日 19時07分 ニュース, 事件・事故・裁判, 政治, 社会 小学館の雑誌「女性セブン」に、和歌山県産のトマトと桃から放射性物質が検出されたという、事実とは異なる記事が掲載されたことについて、仁坂吉伸（にさか・よしのぶ）知事は、けさ（２２日）の定例記者会見で「和歌山県では残留農薬とともに 放射性物質の検査もくまなく行っていて、これまでに基準を超える放射性物質の検出は無い。非常に不愉快」と強く非難しました。 問題の記事は、今月（１０月）１０日に発売された小学館の雑誌「女性セブン」の「放射性物質が検出された食品最新リスト」とする表の一部で、厚生労働省の発表資料では「検出せず」とされていましたが、編集部は資料にあった検出される下限の数値を、実際に測定された数値と取り違えて記載したもので、この中には和歌山県産のトマトと桃も含まれ、放射性物質が含まれていたと受け取れる、事実と異
油断禁物！食品中の「飽和脂肪酸」が増えてきた 脂肪酸との付き合い方（後篇） | JBpress (ジェイビープレス)
取材した昭和女子大学生活科学部健康デザイン学科教授の江崎治氏によると、日本人平均では、総エネルギーのうちトランス脂肪酸が占める割合は1％未満で、欧米人などより低い。トランス脂肪酸のインパクトはさほど強いものではないという。しかし、多く摂取している人もいるだろうから、トランス脂肪酸摂取量をより少なくすることは必要だという。 後篇では、トランス脂肪酸とともに、これまでさほど注目されてこなかった「飽和脂肪酸」にも着目してみたい。食品中のトランス脂肪酸含有量を減らすと、今度は飽和脂肪酸が増える。そんな“トレードオフ”の関係も言われている。 飽和脂肪酸のことを心配する必要はあるのだろうか。引き続き、江崎氏に話を聞いてみた。 企業はトランス脂肪酸を努力で減らすことができる ──まず、トランス脂肪酸について聞きます。食品安全委員会が2012年に示した「『食品に含まれるトランス脂肪酸』評価書」に、食品企業
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