クロマグロ：来期の小型枠、北海道と鹿児島は実質ゼロに | 毎日新聞
水産庁は７月から、国際的に漁獲規制が進む太平洋クロマグロの小型魚（３０キロ未満）の資源管理を強化する。水産庁が都道府県に毎年割り当てる沿岸漁業の漁獲枠について、現在の漁期（昨年７月～今年６月）の漁獲量が漁獲枠を上回った場合、超過分を来期の漁獲枠から一括で差し引く。この結果、今期の配分枠を大幅に超過している北海道と鹿児島県は来期の漁獲枠が実質ゼロになる見通しだ。 太平洋中西部のクロマグロの資源管理を行う国際機関「中西部太平洋マグロ類委員会（ＷＣＰＦＣ）」は、日本の３０キロ未満の小型魚の漁獲量を年間４００７トンに制限。水産庁は国際規制を守るため、今漁期の沿岸漁業の漁獲枠を１７３９．２トンに設定し、都道府県ごとに漁獲枠を配分している。
ナビゲート２０１８：「いわれある差別」は許すのか＝粥川準二（科学ライター） | 毎日新聞
ネット上では「福島差別論」がずっと議論されている。たとえば「福島の人が他県の相手と結婚しようとしたら、相手側の家族が反対して破談になった」というような話を耳にする。事実だとしたら間違いなく悲しいことだ。これに対して「広島や長崎では遺伝的な影響は確認されていない」という科学的事実を持ち出し、「こういう差別は許せない」と批判する人たちがいる。また原発事故直後から「福島では先天障害や遺伝病が多発している」と（もっと差別的な表現で）言う人たちがいて、彼らに対しても同じような論理で批判する人たちがいた。 つまり「いわれのない差別はやめろ」ということだ。しかし疑問がわいてくる。「いわれのある差別」ならしてもいいのか。
厚労省：輸血で肝炎、女性死亡 献血者シカ生肉食べ提供 | 毎日新聞
厚生労働省は３１日、輸血用血液製剤で８０代の女性がＥ型肝炎ウイルス（ＨＥＶ）に感染し、劇症肝炎で昨年死亡していたと明らかにした。血液製剤の供給元の献血者は、シカの生肉を食べたことで感染したとみられるが、発症していなかった。輸血でＨＥＶに感染し死亡した報告は、海外も含め初めてという。 厚労省によると、女性は多発性骨髄腫を患い、抗がん剤治療を５カ月間受けた後、昨年７月に輸血を受けた。その後、肝機能が悪化し、１１月に劇症肝炎で死亡した。 献血事業を担う日本赤十字社によると、２００２年以降、輸血でＨＥＶに感染し発症したのは２３件。軽症だったケースが多い。日赤はこれまで血液のＨＥＶ混入の検査をＥ型肝炎患者が多い北海道のみで実施していたが、今後全国に広げて再発防止を図る。
ボツリヌス症 死に至る猛毒の恐怖 | 医療プレミア特集 | 毎日新聞「医療プレミア」
東京都足立区で3月、生後6カ月の男児が「乳児ボツリヌス症」で死亡した。離乳食として与えられていた蜂蜜が原因だったことから、乳児を持つ親の間に衝撃が広がっている。しかし、ボツリヌス症は乳児だけの病気ではない。病気を引き起こすボツリヌス毒素は自然界に存在する中で最強といわれる猛毒で、その作用により神経が侵されて重症になる危険性は、大人を含めた誰にでもある。
赤ちゃんハテナ箱：１日３食ベビーフードでもいいの？ | 毎日新聞
手間がかかり、材料にも気を使うのに、ほとんど食べてくれないこともある離乳食。１日３食とも市販のベビーフード（ＢＦ）を使ってはだめなのだろうか。安全面や栄養面について、専門家やメーカーに聞いた。 埼玉県和光市の「おやこ広場もくれんハウス」。三浦恵さん（３１）がつぶしたかぼちゃを乗せたおさじを口元に運ぶと、生後８カ月の旭陽（あさひ）君がパカっと口を開けた。もぐもぐする様子がほほえましい。料理好きな恵さんはふだん離乳食を手作りし、味付けにはＢＦのだしやホワイトソースなどを活用している。「外出用や非常用にいくつかストックしています。食べなくてもＢＦならストレスにならない。うまく組み合わせて使うといいかもしれないですね」と話す。 柳浩代さん（３８）は６カ月の舷仁（げんじ）君の食事にＢＦをフル活用している。「子どもができると忙しくて料理がストレス。ゆとりを持って接したいから使っている。洗濯板じゃ大変だ
質問なるほドリ：Ｏ１５７、どう防ぐの？＝回答・小島正美 | 毎日新聞
生ものは加熱 ７５度以上で１分間 なるほドリ 最近、病原性（びょうげんせい）大腸菌（だいちょうきん）Ｏ（オー）１５７による食中毒のニュースをよく見るね。 記者 静岡県を中心に冷凍メンチカツによるＯ１５７食中毒があったばかりですね。Ｏ１５７は最近登場したかのようなイメージがありますが、１９９０年代から毎年１０～３０件程度（厚生労働省の統計）発生しています。 Ｑ そんなに前からあったんだ。 Ａ キュウリや白菜の浅漬け、キムチを食べて食中毒を起こした例もありました。 Ｑ Ｏ１５７は、どこから来たの。 Ａ もともとは牛の腸にいる大腸菌の一種です。牛が食肉処理場で解体されるときに肉の表面に付着したり、牛のふんを発酵（はっこう）させた堆肥（たいひ）が不完全だと野菜に付着したりします。 Ｑ まさか食肉処理場で付着するなんて。 Ａ ８０年代にＯ１５７事件が起きた米国では、食肉処理場で牛の腸の中身が飛び散ら
もとをたどれば：大幸薬品 正露丸 日露戦争に従軍 大戦後「正」に | 毎日新聞
大幸薬品の「正露丸」は１９０２年の発売から１００年以上が経過するが、有効成分はほとんど変わっていない。日露戦争（１９０４～０５年）では日本軍の軍薬として使用された。当時、衛生環境は劣悪で病死する兵士が多かった。対応策として、下痢や感染症などに効くとされたこの薬をロシアを征伐する「征露丸」として携帯したという。第二次世界大戦後の４６年、現在の柴田高社長の祖父、音治郎氏が業者から製造販売権を得て、大幸薬品の前身の会社を現在の社名に変更。薬名はより平和的な「正露丸」とした。 「家庭の薬箱に常備する薬」として親しまれたが、９０年代に「発がん性がある」とのうわさが広がった。主成分「クレオソート」はブナなどの原木から抽出していたが、石炭から抽出される同名の「クレオソート」に発がん性があると米国の雑誌に載ったためだ。疑惑を晴らし消費者に安心して使ってもらうため、効果が出る仕組みを改めて研究。腸の動きを止
育児の疑問：専門家が回答 | 毎日新聞
出産・育児には悩みがつきもの。周囲のアドバイスやインターネット情報に翻弄（ほんろう）される人も多いのではないだろうか。ネットや口コミ情報を取捨選択し、育児に役立てていくための指南書として、産婦人科医の宋美玄さんらの共著「各分野の専門家が伝える 子どもを守るために知っておきたいこと」（メタモル出版）が出版された。 「育児」「医学」「食」「教育」の各分野で、多くの親が疑問に思うことに専門家が答えるスタイル。「紙オムツやナプキンは有害？」「薬は飲ませないほうがいい？」「食品添加物は危険？」など健康に関する疑問から、１０歳を迎える児童への学校行事として全国に広まる「２分の１成人式」、日本会議政策委員の高橋史朗氏が提唱し、教育行政にも影響を与える「親学」など、教育分野で話題を呼ぶテーマも充実。執筆陣は、学校内の事…
くらしナビ・ライフスタイル：消費者庁移転 徳島と温度差 | 毎日新聞
徳島県への移転を検討してきた消費者庁が、来夏をめどに現地に拠点を設けることを決めた。「連携して先駆的かつ新しい施策を生み出したい」というが、依然として地元との温度差は大きい。これまでの経過を振り返り、今後の見通しを探った。 ●後ろ向き霞が関 「ネガティブな内容が多過ぎる」 ８月１日の朝、河野太郎消費者担当相（当時）は、いら立っていた。消費者庁は７月、約２７６０万円をかけて、職員約４０人が徳島県内で働く試験業務を実施。最終日の２９日、河野氏は徳島移転の可否の判断を２０１９年に先送りする意向を示したばかりだった。 １日は板東久美子長官（当時）が午後２時から、試行の結果を説明する記者会見に臨む予定だった。しかし試行に関する報告書を事前に受け取った河野氏が、移転のデメリットが目立つ内容に激怒。長官会見は午前１０時半ごろ、中止に追い込まれた。「だらだら間延びさせた上で、最終的に移転を断念するような印
くらしナビ・ライフスタイル：養殖なら安全？ フグの肝 - 毎日新聞
養殖フグなら肝臓を食べても大丈夫？−−。こんなホットな議論が食品安全委員会で始まった。フグ毒は青酸カリの約１０００倍もの猛毒。しかし、食用の認可を申請した佐賀県は「特定の方式で養殖されたフグからは毒が検出されていない」と安全性に自信を見せている。 ●佐賀、食用認可を申請 フグの肝臓や卵巣には、猛毒のテトロドトキシンが含まれる。食品衛生法は有毒部位の販売・提供を禁じ、自治体の中には専門の免許を持つ「フグ調理師」による加工を義務付けているところが多い。除去された肝臓や卵巣は鍵のかかる容器で保管後、廃棄処分される。 これに対し、佐賀県は今年２月、「特定の養殖方法によるトラフグは肝を食べても安全」との見解をまとめ、厚生労働省に食用を認めるよう申請した。「トラフグの肝が提供できれば観光資源になる」というのが主な狙いだ。 この記事は有料記事です。 残り1557文字（全文1917文字）
HPVワクチン不信が生じた過程 | 実践！感染症講義 -命を救う5分の知識- | 谷口恭 | 毎日新聞「医療プレミア」
理解してから接種する−−「ワクチン」の本当の意味と効果【16】 ヒトパピローマウイルス（HPV）ワクチンは2009年10月、日本で承認されました。その直後の同年12月、新潟県魚沼市が全国に先駆けて、10代前半の女児を対象に接種費用の全額公費助成を打ち出しました。私はこのニュースに大変驚きました。反対意見が出たという報道をほとんど聞きませんでしたから、魚沼市の大平悦子市長に強いリーダーシップがあったのでしょうか。 接種のためには丁寧な教育が必須 HPVワクチン接種の全額公費助成の発表から1年後、会見に臨む大平悦子・魚沼市長＝2010年12月9日、神田順二撮影 この魚沼市の決定は評価されるべきことです。ワクチンは強制でなく希望者が無料でうてるわけですから市民にとってこれほどありがたいことはありません。しかし、HPVという病原体について、また、前回も述べたように「性交」「性行為感染症」について、
自宅で作るおいしい“がん予防ジャム”
西モンゴルで暮らすカザフ族に受け継がれている伝統文化、鷲匠。写真のイヌワシが使われ「イヌワシ狩り」とも呼ばれている。キツネやウサギなどの足跡を見つけ、そこへイヌワシを放つ モンゴル・ウランバートル近郊：三つの森をめぐりながら モンゴルの伝統医、モロー医師とその愛犬スカイとともに、ウランバートル近郊にあるボグドハンの森へ向かった。見渡すと、針葉樹の森が広がっている。寒冷で乾燥したモンゴルだが、足元に生い茂っている植物の葉を見ると、意外にもかなり多種多様な種類が自生しているようだ。リードから放たれたスカイは、うれしくてたまらないというように走り回り、そんな植物のにおいを嗅いでいる。その様子を見ていたモロー医師が、ふとある植物に視線を移した。「これはジュンザという植物です。葉柄（ようへい）という部分を使ってジャムを作るんですよ。こちらではがんの予防薬になる、と言われているジャムです」と、またして
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「サクラキラー」：外来種カミキリ 被害拡大懸念 | 毎日新聞
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国民生活センター：「健康食品で肝障害も」 注意呼び掛け | 毎日新聞
公用車：議員の保育園送迎に賛否 「女性活躍」に逆行？ | 毎日新聞
東日本・農林水産物：放射性物質の検査、縮小の指針案 | 毎日新聞
「食育を考える」セミナー：１４０人参加 千代田 ／東京 - 毎日新聞
漂白剤：食卓の洋食化で人気に火 花王キッチンハイター | 毎日新聞
「食情報に警戒を」 栄養表示が重要 高橋・群馬大名誉教授、鯖江で ／福井