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食品素材を生かした添加物などの商品紹介、会社情報などをご紹介しています。東京都中央区。
食品添加物とその製剤は様々な方法で作られている。このために、原則的な基準として定められているものが、製造基準である。この製造基準に関しては、現在の連載｢食品添加物に関わる規格・基準｣の初回(その１)で簡単に触れているが、今回は、この基準について、内容に踏み込んで見直してみよう。
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アサマ化成/食品素材、天然物を生かした食品の保存
1
「食品照射 その2」 アサマ化成「知って納得・食コラム」.PDF
「知って納得・食コラム」「食品照射 その1」.PDF
食品添加物基礎講座 (その１)
