食品添加物基礎講座 (その１)食品添加物とその製剤は様々な方法で作られている。このために、原則的な基準として定められているものが、製造基準である。この製造基準に関しては、現在の連載｢食品添加物に関わる規格・基準｣の初回(その１)で簡単に触れているが、今回は、この基準について、内容に踏み込んで見直してみよう。
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油の情報サイト【油屋.com】油に関する正しい知識をお届けします
８月２３日は油の日 ８月２３日は、創建１１００年を超える油祖・京都大山崎離宮八幡宮、 歴史１３０年東京・浅草橋の金田油店へ！ 詳しくは、油専門販売店「金田油店」のページをご覧ください。
健康食品誇大広告：がんに効く、確実にやせる 業者公表へ－－消費者庁方針 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
「飲むだけで確実にやせる」「がんに効くといわれている」といった誇大な広告を使用する健康食品について、消費者庁は３０日、悪質な業者名を１２月から公表する方針を固めた。健康被害や効果がないなどの苦情が絶えないことから、健康増進法の運用を強化し、同法に基づく行政処分に初めて踏み切る。 健康食品で「がんが治る」などと医薬品のような効能をうたうと、薬事法に触れ、刑事罰の対象になる。 しかし、同法には触れないが、消費者を誤解させる広告は、インターネットを中心に少なくなく、国民生活センターには、健康食品について「飲んだら吐き気がする」「利用してもやせない」などの相談が、毎年１万５０００件前後寄せられている。 健康増進法では、病気の予防効果や栄養成分の効果などをうたう広告で「著しく事実に相違したり、著しく人を誤認させるような表示」を禁止している。 消費者庁は今年６月以降、「最高のダイエット食品」「血行を整
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