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以前、畝山さんが教えてくださったマクロビオティックに関連する論文ですが、先日文献の複写が届きました。早速読んでみたところ、最近の食育に潜む問題点を鋭く指摘するとても参考になるモノでした。掲載誌の性格上、今後参照されることもあまり期待できませんので、本文からの引用多めで皆様にご紹介したいと思います。 ※本文中、断りが無い箇所は全て以下の論文からの引用です。 引用文献 荻原由紀 『フードファディズムと「和食至上主義」』農林水産省農林水産研修所生活技術研修館 日本リスク研究学会第 20 回研究発表会 講演論文集(Vol.20,Nov.17-18,2007) では、さっそく紹介します。 ■1.はじめに より 特に近年、教育や農政の現場で目立つのは、和食の健康性を過大評価し、パンや肉食などの欧米的な食品を危険視する言説である。 教育の現場では特にTOSSが一時期食育関連教材を、農政の現場では最近川島
史的銀河英雄伝説派の主張[編集] 概要[編集] 『銀河英雄伝説』(ぎんがえいゆうでんせつ)はローエングラム朝銀河帝国の歴史書。編年体。編者は田中芳樹。帝政期はバーラト星系を除く銀河全域で正史とされていた。 編者[編集] 編者の田中芳樹は地球、熊本の人。字は豊。宇宙暦1952年生まれ。長じて幻影城に仕え、幻影城の滅亡後、個人的使命感より本書を編集したとされる。 記事の概要[編集] 記事は宇宙暦796年から始まる。同年のフリードリヒ4世崩御に伴うゴールデンバウム朝銀河帝国の内乱と崩壊、ラインハルト1世の2度のノイエラントへの遠征と銀河帝国の成立、宇宙暦801年のラインハルト1世崩御までを記述する。 この時代は宇宙暦史上でもまれに見る戦乱の時代であり、今に残る記録はしばしば断片的である。田中は丁寧な仕事で事跡を収集、吟味し、2つの帝国の間に横たわる時に陰惨、時に華麗な歴史を描き出した。 特にノイ
河名秀郎氏の著書である「自然の野菜は腐らない」と「ほんとの野菜は緑が薄い」には、いくつか問題があると考えるので指摘する。 著者の河名秀郎氏は、自然食品の販売店やレストランを運営する株式会社ナチュラル・ハーモニーの創業者。自然農法成田生産組合で1年間の農業研修ののち、1984年、26歳の時に自然栽培野菜の移動販売を開始した。自然栽培野菜・玄米の専門宅配「ハーモニック・トラスト」など業容を拡大している。 河名秀郎氏と宗教 世界救世教の自然農法や薬害思想、特徴的な用語の使用などの関連性、また、「ナチュラルハーモニー 宗教」や「河名秀郎 宗教」というキーワードでGoogleで検索すると、本記事が1位に表示されるためかアクセスが多い。そこで、河名秀郎氏の著書を読むための参考になると考えるので、宗教との関係について調べてみる。 ・排毒と薬害思想 河名氏の著書、ほんとの野菜は緑が薄いp.172-175よ
■大根の葉 一般には「緑が濃いほどいい」「薄いのは養分が少ないからダメ」という思い込みがありますが、それはとんでもない誤解です。野菜の緑は「硝酸性窒素」がつくり、窒素を多く含んだ肥料を使った野菜は、緑が濃くなります。 野菜に含まれる「硝酸性窒素」は、体内で肉や魚のたんぱく質と結合すると、「ニトロソアミン」という発ガン性物質を生成するといわれています。 ぜひ、「緑が薄い野菜」を選ぶようにしてください。 ■トマトの浮き沈みの実験 自然栽培の野菜は、もつとずっしりとした重みを感じます。それはゆっくり細胞分裂を繰り返しながら生育するからです。 一般栽培、有機栽培の野菜は、水に入れると浮かびやすいのです。肥料は成長促進剤のようなものですから、細胞分裂が早く、その分中身が薄くなります。トマトでも自然栽培のものは完全に沈みます。 著者:河名秀郎 1958年、東京生まれ。國學院大學卒業後、ハーブティの販売
Macユーザーが増加している最近はiPhoneの人気もあってWindowsユーザーからMacユーザーになる人が僕の周りでも増えた。基本的にMac OSは安定していてスピードも申し分ない。 Macを新しく検討しようと思っている方は↓ そんなMacでも長年使っていれば調子の悪い時もでてくるだろう。今まさに自分のMacBook Airが買ったときに比べスピードが落ちているので色々チューニングをしたら大分スピードに向上がみられた。Macが僕のように以前より遅くなってしまった方は以下のTipsを参考して頂けたら幸いである。 もし下記のすべての方法を試してもスピードアップしない場合はOSの再インストールも視野に入れた方が良い。 再インストールすれば大抵の問題は解決される。再インストールする時にはTime Machines等からバックアップ復元すれば簡単にできる。 1.容量の大きいファイルは外付けデバイ
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