今夏の食中毒、過去１０年で最少ペース 札幌市内で２件４人、牛レバー生食禁止が効果－北海道新聞[札幌圏]
今夏の食中毒、過去１０年で最少ペース 札幌市内で２件４人、牛レバー生食禁止が効果 （08/29 16:00） 札幌市内で今夏、食中毒の発生件数と患者数が減少している。６月以降の食中毒発生件数と患者数は２件４人で、過去１０年の夏季（６～９月）では今のところ最も少ない。市保健所は昨年７月に牛レバーの生食の提供が禁止になった影響が大きいとみている。 保健所によると、これまで、夏季の食中毒発生件数は２～６件で推移。患者数が最も少なかったのは２００７年で２件６人、最も多かったのはサルモネラ菌による集団食中毒が発生した０８年で５件２２１人だった。１２年も白菜の浅漬けを感染源とする腸管出血性大腸菌Ｏ１５７の集団食中毒があり、患者数が跳ね上がった。 ノロウイルスが増殖する冬場と違い、夏は、食肉を生または、加熱不十分なまま食べたことが原因で発症する細菌の一種、カンピロバクターによる食中毒が最も多い。近年の傾
Before C/Anno D: モンサント社の遺伝子組み換え作物デモ試験圃場を見学してきた
遺伝子組換え作物に対する立場は、原子力について以上に複雑だ。正統的科学教育を受けた立場からは拒む理由は少ない（とはいえ、学校で学んだのはタンパク質どまりで、遺伝子については雑誌の拾い読み程度で系統立てて学んではいない）。一方で、「知識人、とくに文科系の知識人は、その本性からしてラダイットなのだ」（Snow）から、その傍流の末席に連なろうとする身としては、前者に対して「専門バカ」「理科至上主義」という悪罵を投げつけて抵抗せざるをえない。 結局のところ、既知の組換え作物に対しては正面切って反対する理由はなく、種子の独占とか遺伝子汚染とかの懸念を盾に嫌味を言うのが関の山。 そんなところへツイッター経由で、日本モンサントの組み換え作物圃場見学会の情報が舞い込んだ。見学会そのものはモンサント主催だが、そこへ団体で申し込むので参加者を募集すると（主催者サイトが次回の内容に更新されているので紹介ブログへ
荻上チキ・Session-22: ポッドキャスト（2013年08月29日）『今、改めて考える「内部被ばく 」』
ﾘｰﾌﾚｲﾝ @leaf_parsley 荻上チキ・Session-22: ポッドキャストアーカイブ（2013年08月29日） http://t.co/nfcy5Ek6L2 早野龍五・坪倉正治・藍原寛子出演『原発事故から約２年半。今、改めて考える「内部被ばく 」』 （生放送からの要約を連ﾂｲします。） 2013-08-30 10:24:28 ﾘｰﾌﾚｲﾝ @leaf_parsley ■テーマ 原発事故から約２年半。今、改めて考える「内部被ばく」 内部被曝の実態と注意点、リスクをどう考えればいいか？ キャスター： この2年半でさまざまなデータが集まってきました 今何がわかっているか、何がわかっていないか？今後の課題を探ります。 2013-08-30 10:25:40
『在来種・固定種とF1品種の違いはなにか』
最近在来種や固定種と言われるものに対して、語られている方が多いようなので、どのような違いがあるのか、書いてみたい。 まず、在来種や固定種（以下、在来種と記載）は、極普通の昔から行われてきた育種交配による品種です。F1品種が出てくるまではすべての品種は、この交配方法によって、育種されてきました。 どのような方法かというと、元々野生であったものを農耕用に少しでも食べられる部分が多く、害がなく、しかも安定的に収穫できるものを選んで選抜してきたということです。良い状態のものを選べば、良い状態のものばかりになる、という選抜方式です。ものすごく大雑把な説明ですが、そういうことです。 F1品種のみが特殊なのです。F1品種というのは、一代交配とよばれ、雑種強勢という遺伝の法則を利用した育種方法です。 元々の在来種を自己増殖させて（近親交配みたいなもの）遺伝子的に混じりけがなく、非常にピュアな状態の作物を作
『有機栽培と慣行栽培が対立する理由』
このブログのアクセスを見ていると、栽培に関連する内容よりも有機栽培などに対する誤解について書いた時のほうがアクセスが伸びる。 理由は、いくつかあるだろうが、最も大きいのは消費者の方にもわかるという点。 もう一つは、一般的な慣行栽培を営む人々の有機栽培への反感があるために興味をひくのだと思う。 私自身は、有機栽培に対して批判的なことを書いているつもりはないのであるが、「アンチ有機栽培」等と名指しで言われることもある。 有機VS慣行など意味が無い、と何度も書いているし、批判を書いているつもりもない。 私が問題にしているのは、栽培の方法の違いではなく、あやふやかつおかしな情報を振り回してマーケティングを行っている点にある。 慣行栽培の方の中には有機栽培に対して相当な反感を持っている人も多い。 何故、慣行栽培の方が有機栽培の方に反感を持つのかは、有機栽培側からの慣行栽培への批判的な言葉の数々にある
花王 メリーズ 赤ちゃんとママのための情報 赤ちゃん相談室 座薬がうまく入れられない
座薬がうまく入れられない 解熱剤の座薬を処方されたのですが、暴れられてうまく入れられません。ようやく入れたと思ったらすぐに出てきてしまいました。どうやったらうまく入れられるのでしょう。出てきてしまった場合は、もう一度新しい座薬を入れていいのですか？（イオナ １歳） 座薬とは、肛門から挿入して使う薬で、解熱剤や吐き気止め、抗けいれん薬などが代表的です。薬成分が直腸から直接吸収されるので、飲み薬に比べて利き目が早いのが特徴です。薬によって目的が異なるので、どのような時にどう使うかの指示を必ず守ってください。また、座薬は体温で溶けるようになっているので、処方された後で室温に放置すると開封した時に軟らかくなっていることがあります。必ず冷蔵庫で保管しましょう。 室温で保管しておいた場合は、使用する前に冷たい水を入れたコップに座薬を入れて冷やすと、挿入しやすくなります。 座薬はロケットのような形をして
NHK NEWS WEB ごまがアレルギー表示推奨へ
アレルギーを引き起こすおそれがあるとして、原材料としてできるだけ表示する品目に新たにごまとカシューナッツが加えられることになりました。 特にごまは患者会からの要望が長年寄せられていた食材です。 ごまアレルギーを取り巻く現状について、報道局生活情報チームの山本未果記者が解説します。 アレルギー表示とは これまで食品衛生法では、卵や小麦など７つの品目について、アレルギーを引き起こすおそれが大きいとして表示を義務づけてきました。 また、大豆やくるみなど１８の品目については、「できるだけ表示するよう」求めています。 この「できるだけ表示する」品目に新たにごまとカシューナッツが加えられることが、消費者委員会の部会で決まりました。 ごまアレルギーの患者は ごまはアレルギーのある人が知らずに食べてしまうと、場合によっては重い症状を引き起こす危険もあります。 消費者庁が全国の病院でアレルギー症状
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弁当の路上販売 都では「人力で移行しながら」が求められる