ビームサントリー、統合後の課題は新興市場と大麻：日経ビジネス電子版
サントリーは今年3月、5年前に買収した米ビームとの統合を完了したと宣言した。企業文化の違いを乗り越え、「ビームサントリー」として方向性を定めるまでに多くの衝突があった。今後は、新興市場への投資や米国の大麻ブームへの対応などが課題となる。 サントリーホールディングスの新浪剛史社長は3月上旬、米蒸留酒大手ビームとの統合完了を宣言した。同時に、日本のウイスキーブレンディング技術を活用しビームと共同開発したバーボンの新製品「リージェント」も発表した。サントリーは創業120年になる酒造メーカーで、「山崎」や「白州」などのウイスキーで知られる。 サントリーがビームを160億ドルで買収してから5年。米国子会社ビームサントリー（以下ビーム）の売上高は、高級蒸留酒の世界的ブームに乗って40億ドル（約4300億円）へと倍増した。ビームの成長に後押しされ、親会社サントリーも純負債を150億ドル（約1兆6000億
ハイボールとの相性は悪魔的！ ポテトチップスのハギス味 : くりりんのウイスキー置場
くりりんのウイスキー置場 ウイスキーの魅力に取り憑かれ、日々琥珀に溺れる妻子持ち会社員（３６）のブログ。 ウイスキーを中心に約1500レビューを公開。ニューリリースからオールドボトルまで、テイスティングを交えて評価します。その他、関連ニュースや終売・値上げ情報、価格別オススメ等も紹介しています。
ジンに特化したイベントが - あるじの小言
来月・再来月主催者別で開催されるそうです。 ウイスキーやビール関連のイベントは結構多く行なわれていて、ラムやテキーラのイベントも時々開催されてるなと思っていましたが近年のジンブーム、ついにジンのイベントが日本でも開催されるのかと思ったらいきなりの２ヶ月連続、あるじも決してジンが嫌いなわけではなくどちらかというと好きな方なのでちょっとどちらのイベントも気になり、せっかく新たに開催されるジンのイベント、ここで簡単に紹介させて頂きます。 先ず一つ目は来月開催される｢GINfest.TOKYO｣、これは今年で第10回目を数えるWorld Gin Day(ワールド・ジン・デー)*1に合わせ６月９日(土)・10日(日)に東京・品川の天王洲ハーバーマーケット内 天王洲Canal Side “T-LOTUS M”及びその周辺施設を会場にして開催されるそうです。 しかも入場無料、試飲は有料らしいですがお手頃
北海道限定『ブラックニッカ ハイボール香る夜』新発売！ | バーをこよなく愛す、バーファンのためのWEBマガジン
“1日の終わりのリラックスタイム”にふさわしい、豊かな余韻が楽しめるハイボール ～『ブラックニッカ ハイボール香る夜』の売上に対し、１本１円を北海道庁に寄付～ 北海道限定『ブラックニッカ ハイボール香る夜』新発売！ アサヒビール株式会社 ニッカウヰスキー株式会社 アサヒビール株式会社（本社 東京、社長 平野伸一）は、「ブラックニッカ」ブランドの缶ハイボール『ブラックニッカ ハイボール香る夜』（缶350ml・500ml）を2018年4月3日（火）から北海道地区限定で新発売します。 ウイスキー市場の拡大と共に缶ハイボール市場も5年連続で伸長しており、2017年は2割増となった見込みです。中でもアルコール分9％のハイボールは“ウイスキーの味わいがしっかり楽しめる”ことから、より市場が拡大しています。 アサヒビール(株)は新ブランドの発売にあたり実施した調査から、飲用シーンでは食中の割合が最も多い
フランシス・ウーリー「ビール品質格差指数」（2015年7月19日）
Frances Woolley, “The Beer IneQuality Index”（Worthwhile Canadian Initiative, July 19, 2015） よくありがちなカナダ人のアメリカ産ビールに対する意見は、水っぽくてアルコールが弱いというものだ。しかしアメリカのビール醸造所は世界最高のビールをも生産している。アメリカ全土の地ビール醸造所の中に見事な品質のものが出てくるのだ。 アメリカについて驚愕するべきことは、国内の格差、もっと正確にいうと、ビールの品質の不均等さのレベルである。ドイツやベルギーといった国々、そしてスカンジナビア諸国も一般に、ビールの品質についてはそこまでばらつきはない。 問題は、なぜかだ。ビール品質の不均等は、他のものの格差の結果だろうか。例えば、収入や富の格差といった。それとも収入格差を生み出す力は、ビール品質の格差をも生み出しているの
アングル：メキシコでテキーラ原料不足が深刻化、人気が裏目に
アイテム 1 の 2 １月３０日、メキシコのテキーラ生産中心地、西部ハリスコ州が、ニューヨークから東京に至る幅広いテキーラ人気を反映した、深刻な原料不足に悩まされいる。写真はテキーラのボトル。メキシコシティで２０１７年２月撮影（２０１８年 ロイター/Edgard Garrido） [1/2] １月３０日、メキシコのテキーラ生産中心地、西部ハリスコ州が、ニューヨークから東京に至る幅広いテキーラ人気を反映した、深刻な原料不足に悩まされいる。写真はテキーラのボトル。メキシコシティで２０１７年２月撮影（２０１８年 ロイター/Edgard Garrido）
「よなよなエール」リニューアルの裏側の“追い風” （ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース
クラフトビール市場の中でトップシェアを誇り、市場をけん引してきたヤッホーブルーイングが、主力商品「よなよなエール」をリニューアルする。1997年の発売から20年目にして、初めての大々的な味のリニューアル敢行だ。 【どのようにリニューアル？】 味を改善するプロジェクトは07年から動いていたが、理想を実現するためのノウハウが足りず、海外でビールの作り方を学び直したという。リニューアルレシピの原型は15年に完成し、今年ついに刷新に至った。 リニューアル後のキーメッセージは「あたらしい味で、クラフトビールの真ん中へ」。香りがさらに華やかになり、味の余韻や苦みもやや変化した。 「発売以来追い求めてきた理想の味が実現した。支持を得ている商品の味を変えることには社内でも議論があったが、進化した味をファンやこれまでクラフトビールを飲んだことがない方に届け、市場を広げていきたい。それができるのはクラフトビー
ニッカウイスキー カフェシリーズの新商品を6月発売(レビュー有り) : くりりんのウイスキー置場
くりりんのウイスキー置場 ウイスキーの魅力に取り憑かれ、日々琥珀に溺れる妻子持ち会社員（３６）のブログ。 ウイスキーを中心に約1500レビューを公開。ニューリリースからオールドボトルまで、テイスティングを交えて評価します。その他、関連ニュースや終売・値上げ情報、価格別オススメ等も紹介しています。
ハイネケン5リットル 樽生ビール新発売 | バーをこよなく愛す、バーファンのためのWEBマガジン
ホームパーティやバーベキュー、お花見で手軽に本格生ビールを楽しめるハイネケン5リットル樽生が登場。自分で注ぐ楽しさとオランダ直輸入の本場のプレミアムビールがシーンを選ばず楽しめます。 ドラフト・ケグ・ジャパン合同会社 （東京都調布市富士見町3-25-8 代表社員 茨木 啓一 ℡.042-488-5454）は、電源や機材が要らず家庭で本格生ビールを楽しめる「ハイネケン5リットル樽生ビール」を2017年3月25日（土）より発売致します。 ハイネケン5リットル樽生ビール（ドラフト・ケグ）は樽本体にビールとガスを内蔵しておりインドアでのホームパーティだけではなく、アウトドアでのお花見・バーベキュー・キャンプ等、シーンを選ばずに手軽に生ビールを楽しむ事が出来る斬新な商品です。 世界的に有名なプレミアムビールである「ハイネケン」を本場オランダの味わいそのままに、さらに飲食店で飲める様なきめ細かい泡とと
スコットランドのジン - あるじの小言
最近スコットランドの飲料サイトの記事を見ていると、本当にジンに関する記事が増えています。 こうした記事を目にすることが増えると、あるじとしてももともとジンが好きなので、それこそ大好きなスコットランドで造られるジンに興味を持ってしまうのです。 で、今回はそんなスコットランドの記事に ｢15 Scottish gins we recommend you try right now｣ なんて記事があったので、そこで勧めている15のジンを簡単にここでも紹介します。 もちろん日本でも飲める物もあれば飲めない物もありますが、現地で勧められてるジンなので、ちょっと覚えておいてもし見かけたら飲んでみる、なんていう事が出来たら楽しいんじゃないかと思うわけです。 なので本当に簡単に紹介： NB GIN(エヌビー・ジン) Edinburgh gin(エジンバラ・ジン) PICKERING’S GIN(ピッカリン
｢季の美｣製造開始 - あるじの小言
昨年京都に誕生した京都蒸溜所、待ちに待った蒸溜免許が下り日本ならではのボタニカルを使用したクラフトジン｢季の美｣の製造を開始したそうです。 そしてこのジン、日本らしさにとても拘っているようで、ベースになるスピリッツにはお米から造られたライススピリッツを使い、ボタニカルにも和テイストを感じさせる柚子や檜、玉露に山椒など使って造られるそうです。 またそれぞれのボタニカルの個性を最大限に引き出すため、｢シトラス｣、｢フローラル｣、｢スパイス｣などを６つのグループに分け、別々に蒸溜してからブレンドするという珍しい製法を取るそうです。 いや〜なかなか製造免許が下りないので待たされましたが、やっと日本ならではのジンが楽しめそうです。 なにしろ免許が下りないので京都では試験蒸溜も出来なかったそうですが材料を持ちこんで英国で試験蒸溜はしていたそうで、そのサンプルを飲んだ方の話ではかなり｢和｣のテイストが活
「サッポロ ホワイトベルグ」リニューアル、同時に『選べる体験「お気に入り時間」が当たる！』インスタントウィン付6缶パック発売 | ニュースリリース | サッポロビール
「サッポロ ホワイトベルグ」リニューアル、同時に『選べる体験「お気に入り時間」が当たる！』インスタントウィン付6缶パック発売 サッポロビール（株）は、「サッポロ ホワイトベルグ」を2016 年8月下旬製造品からリニューアル発売します。今回、小麦麦芽を増量し爽やかな飲み口に磨きをかけました。新たなパッケージデザインは、評価の高い現行デザインを踏襲し、独自味覚価値である「フルーティーな香り」をわかりやすく訴求しました。裏面には素材・味についての記載をブラッシュアップすることで商品理解を深めます。 また、今回のリニューアルに合わせ『選べる体験「お気に入り時間」が当たる！』インスタントウィン付6缶パックを発売します。 ホワイトベルグは、2014年5月に発売以来、若年層や女性に特に高い支持をいただいており、SNS上の口コミでもホワイトベルグの美味しさとコストパフォーマンスの高さに評価をいただいており
【食べる科学実験】酒のガスで酔っ払う?! イカレた酒飲み術に挑戦
頭、おかしいだろう。 ロシアじゃ酒、それもウォッカを目薬のように目に入れて、酔っ払うのが流行っているのだそうだ。 あぶない実験マニアの最先端はロシアで、最近、ユーチュバーがこぞってやっている、ブタンガスをコーラのペットボトルに入れてロケットみたいに発射する！ の元ネタもロシア。 すげえ高いところでバク転したり、ロシアンの恐怖感覚は日本人とは絶対に違う。そのロシアのイカレた飲み方からリンクをたどって、変なのを見つけた。 それがイギリスのデイリーメール紙の記事で、テキサスに住むブロデリック・アレンさんが酒を飲む代わりに、酒のガスを吸って80ポンド（約35キロ）のダイエットに成功したのだそうだ。 やり方は簡単。断熱マグにドライアイスを放り込み、その上に酒をドバドバかける。白い煙がもあっと出たところで、その煙をすする（！）。 面白いけど、なぜそれでやせる？ ダイエットと関係ないだろう。アル中になっ
自家製ビールを簡単に作れる家電がお目見え
ビールの自動醸造装置が米ラスベガスの国際家電見本市コンスーマー・エレクトロニクス・ショー(CES)にお目見えした。 ビール醸造は決して楽ではなく、穀物とホップを完璧な一杯に変えるには忍耐と技術を要する。しかし、この装置「ピコ」を使えば、あたかもコーヒーを入れるように、簡単にビールを作れる。 エスプレッソが詰まったカップの代わりに、ビール醸造に必要なすべての材料が入った「ピコパック」をオンラインで買って、装置に入れるだけ。開発企業ピコブリューの創業者であるビル・ミッチェルCEOは「ピコパック開発では100人以上の職人に協力を仰いだ」と述べている。 ピコは醸造期間を、従来の数週間から数日間に短縮。醸造が終われば、5リットルの容器に移し、イーストを加えて冷蔵して発酵させる。利用者は毎回、一定品質のビールを楽しめるという。 ミッチェルCEOは「多くの人々が缶や瓶の製品は気が抜けていると気付き、新鮮
『純米吟醸 秋田めし』10月より本格販売スタート | バーをこよなく愛す、バーファンのためのWEBマガジン
秋田県大仙市にて雪中蔵仕込みで地酒造りを続けている酒蔵、福乃友酒造(福乃友酒造株式会社、代表取締役社長：一星 雅彦、秋田県大仙市)では、秋田を代表するお米・あきたこまち100％でつくった純米吟醸酒『秋田めし』の販売を開始しました。 9月に一部通信販売にて先行販売を行ったところ、大好評をいただいております。10月より各種販売店様でも本格販売します。 詳細： http://fukunotomo.co.jp/SHOP/5346/132005/list.html ■秋田めしの開発背景 福乃友酒造では「秋田の酒蔵らしい地酒を」というコンセプトで、様々な地酒を造っています。通常は、日本酒はいわゆる酒米を使用して仕込みます。米の大きさが酒米よりも小さくコストや手間もかかるため、一般的に知られている飯米であるあきたこまち、コシヒカリなどを使用することは稀です。しかし、「秋田の酒蔵として皆が知っている秋田の
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
“ジントニックとカレー”は“赤ワインと肉”以上に好相性科学的に証明された理想の食べ合わせをご紹介
純国産「Japanese Bitters」取扱い開始 | バーをこよなく愛す、バーファンのためのWEBマガジン
ベーコンフレーバーって・・・ - あるじの小言
GQ二日酔いラボ：ピクルスと漬け汁 | GQ Japan
「黒生」生産終了＝「ドライ」シフト鮮明に―アサヒ （時事通信） - Yahoo!ニュース