食糧危機に学んだ教訓 原料高騰をヘッジ戦略で乗り切る食品大手 JBpress(日本ビジネスプレス)自分の会社が世界最大のスーパーマーケット・チェーンに朝食用シリアルや缶ビール、食パンを供給していると想像してみてほしい。あるいは、世界最大の食肉生産業者だったとしよう。トウモロコシを買って飼育する牛の肉が利益に直結する会社だ。 それから、壊滅的な穀物の不作を招いたロシアでの干ばつによって、原材料コストの大部分を占める小麦、トウモロコシ、その他の農産物の価格が、わずか数週間で50％上昇したと想像してみてほしい。さらに悪いことに、ロシア政府が穀物の輸出禁止措置を決めた――。 それがまさに、タイソン・フーズやアンハイザー・ブッシュ・インベブ、ゼネラル・ミルズ、ケロッグ、クラフトといった企業に起こったことだ。だが、多くの投資家の懸念とは裏腹に、これらの大手食品会社はコモディティー（商品）市場の混乱を切り抜ける可能性が高い。 デリバティブを使って身を守る大手メーカー その理由は何か。こうした企業は2
