仏料理重鎮A・デュカス氏、パリ名店では肉料理提供せず
フランス料理界の重鎮アラン・デュカス（Alain Ducasse）氏。仏パリ（Paris）の老舗高級ホテル「プラザ・アテネ（Plaza Athenee）」内にあるレストランで（2014年9月2日撮影）。(c)AFP/FRED DUFOUR 【9月15日 AFP】フランス料理界の重鎮アラン・デュカス（Alain Ducasse）氏が仏パリ（Paris）の老舗高級ホテル「プラザ・アテネ（Plaza Athenee）」に構えるレストランのメニューから肉料理をなくし、フランス料理の常識を破った──。 デュカス氏はAFPの取材に対し、より軽い「ミートレス」な料理を探求することは、「自然らしさ」を求めることと同じと話し、「地球上の資源は貴重だ。もっと倫理的に、公平に消費しなければいけない」とした。インタビューの中で、同氏は「自然らしさ」という言葉を何度も繰り返した。 このレストランで提供される新たな料
独首相 ユダヤ人差別拡大に危機感 NHKニュース
ドイツのメルケル首相はユダヤ人の団体が開いた集会で演説し、国内でユダヤ人に対する人種差別が広がってきているとして強い危機感を示すとともに、厳しく対処していく姿勢を強調しました。 ドイツのメルケル首相は１４日、首都ベルリンで行われたユダヤ人団体による大規模な集会に出席して演説しました。 このなかでメルケル首相は、現在１０万人を超えるユダヤ人が国内に住んでいることを歓迎する一方、ユダヤ人に対する人種差別的な発言や脅迫、さらに暴力行為が広がっていると指摘し、「非常に醜い行為だ」と強く非難しました。 そのうえで、「反ユダヤ主義との闘いは、国家、そして市民としての義務だ」と述べ、断固として対処する姿勢を示しました。 ドイツでは、他のヨーロッパ諸国と同様、イスラエルのガザ地区への軍事作戦をきっかけにイスラエルに反発するデモが相次ぎ、これが一部の市民によるユダヤ人への差別的な言動や暴力行為に発展している
モノへの所有欲から卒業すると、「勝ち方」が見えてくる：プロギャンブラーに聞く仕事術（3） | ライフハッカー・ジャパン
僕は現在、家具家電が備えつけのシェアハウスに住んでいますが、すべての荷物はバックパックひとつに収まります。もちろん、以前はウォーターベッドやガス乾燥機などまで、ひと通り家財道具があって、Tシャツも100枚、靴も十数足あったのですが、1年間、海外へギャンブルの旅に出て、帰国して部屋に戻ったときに、「ここにある荷物は本当に必要なのかな」とふと考えました。結局、1年間のくりかえしが人生なのだから、丸1年間もタッチしていない荷物は必要ないんじゃないかと思えたことがきっかけでしたね。 この不必要かも知れない荷物をエゴで持ち続ける分、スペースも必要となり、お金がかかる。モノを所持することは、見えにくい部分でランニングコストがかかっていることに気付けたのです。ならば僕の格言「敗因を消すのが勝因」。勝負師としての判断力で解決できないのか。 断捨離して、生活スタイルそのものもミニマルに まずは数年間さわって
チェスチャンピオン 小島慎也さん [プロフェッショナル PROFESSIONAL]様々な分野で活躍されている「プロフェッショナル」な方々をキャスティング会社のイー・スピリットがご紹介しています。
まずチェスをはじめたきっかけから教えてください。 そうですね、えっと、中学の私立受験をしたんですけど、その受験が2月に終わって、中学入学前に自宅のパソコンの中にチェスのゲームが入ってまして、それでちょこちょこと動かしてみたのがはじめです。中学入学の直前ですね。 小6とか。 そうですね。 確か麻布に入学を決めた後だと思うんですけど、チェス部があるということを知ったので、まあ入学してから本格的にはじめたということになると思います。 麻布って中学校もチェスが強いんですか？ まあ、強いって言うか、部活は中1から高2まで一緒にやるんで、入って高1、高2に教えてもらう感じで。 麻布のチェス部自体は大会みたいなもので上位に行くような部だったんですか？それとも小島さんだけ？ 上はレベルが高いですね。今回のトリノチェスオリンピアード（2006年5月に行われた大会）のときは全体6人のうち5人が麻布のOBでした
民法「大改正」120年の歴史で初めて 個人保証は原則禁止、敷金は借り手に返す
契約のルールを大幅に改める民法改正の最終案が固まった。 法制審議会（法相の諮問機関）の民法部会が2014年8月26日、法務省がまとめた案を大筋で了承。来年2月の法制審の答申を経て、法務省は通常国会に民法改正案を提出する方針だ。 消費者と中小企業の保護を強化 改正は約200項目に及ぶが、ポイントは消費者と中小企業の保護の強化だ。①法定利率を3％に引き下げた上で変動制導入、②欠陥品の対応多様化、③賃貸契約の敷金ルールの明確化、④中小企業融資で求められる個人保証を原則禁止――などを盛り込んだほか、カネの支払いに関する時効を5年に統一することなども打ち出した。ただ、インターネット取引などで使用される「約款」の効力の明確化は一部が反対したため議論を継続するとして、決着を先送りした。 民法は計5編に分かれ、契約や家族関係に関するルールなどを規定しているが、今回変わるのは前半の主に契約に関する部分で、一
プロジェクト・マネジメントの理論は科学たり得るのか 〜 EDEN PM Seminarに参加して | タイム・コンサルタントの日誌から
8月下旬に、フランスのリール市で開催されたPM研究の国際セミナー "EDEN PM Seminar" に参加してきた。招待を受けて1時間ほどの講演をし、また他の発表を聴きながらPM理論の専門家達とネットワーキングを深める、楽しい4日間だった。わたし自身は2008年、2009年につづき、3回目の参加である。 EDEN PM Seminar は、EUの資金援助をえて、毎年夏に開催されるセミナーだ。会場はフランスのSKEMA Business School経営大学院が提供している。SkemaはPM専門の大学院(博士課程）を持ち、欧州のPM研究のメッカといわれている。このセミナーにも、欧州を中心に、米国・中東・アフリカ・南アジアなどから多くの参加者があった。セミナーを実質的に仕切るのは、長年International Journal of Project Management誌の編集長を務めるR.
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
Chef Alain Ducasse takes meat off the menu at famed Paris restaurant
Angela Merkel joins Berlin rally against antisemitism | World news | The Guardian
