Des huîtres 牡蠣 | LA TOURELLEとあるフランス人の顧客のお客様。生牡蠣が大好物で、一人でこの量を前菜として、シャンパンとご一緒にサクッと召し上がられます。自分も生牡蠣は大好きでよく食べますが、さすがにこの量を前菜として、この後に続くコース料理も全てチーズまで食べきることは、天地がひっくり返っても無理です。 フランス人と生牡蠣といえば、故フランソワ・ミッテラン大統領が有名です。職務としてブルターニュ近郊に行った際、どうしても牡蠣が食べたくなり、レストランで2ダースもの生牡蠣を平らげ大統領の仕事に戻った（当然公務には遅刻・・）という実話は有名です。 フランスで私も20年物の生牡蠣を食べたことがあります。ピリピリとした刺激と旨味が非常に強く、未体験の経験が出来たこと自体はいいのですが、如何せん金額が・・・ 因みに個人的には柚子の果汁を絞って食べるのが一番好きです。
