調理実習のジャガイモで小学生１３人食中毒 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
岩手県は６日、住田町内の小学校で４日午前、家庭科の調理実習でジャガイモを食べた５年生の児童２６人のうち、１３人（男児５人、女児８人）が食中毒を発症したと発表した。 児童はいずれも回復しており、命に別条はないという。 県県民くらしの安全課や同町教育委員会によると、児童は、授業の一環として学校近くの農園で栽培したジャガイモを調理実習の食材として利用。ゆでた上で皮付きのまま食べ、吐き気や腹痛などの症状を訴えた。県環境保健研究センターでジャガイモを検査した結果、毒性のあるソラニンやチャコニンが食中毒症状の出る基準量を超えて検出された。 ソラニンなどは未成熟なジャガイモの皮などに多量に含まれることから、収穫期でないジャガイモを使用したことが原因と見られる。 同町教委は「食品の取り扱いの知識を十分に勉強するよう指導する」としている。県教委も近く、各市町村教委に通達を出して注意喚起する。
小学校で発生するジャガイモによる植物性自然毒の食中毒
執筆者 笈川 和男 保健所に食品衛生監視員として37年間勤務した後、食品衛生コンサルタントとして活動。雑誌などにも寄稿している 食品衛生監視員の目 笈川 和男 2012年7月9日 月曜日 キーワード：栄養 食中毒 児童が自分たちで農作物の種を蒔き、成長を観察して収穫、それを食べることは、理想的な総合的な学習の一つとと考える。農作物の中でも、ジャガイモは成長が早く、北海道、東北、降雪の多い地域を除いた国内の広い地域で、夏休み前に収穫できるので、学習に大変良い作物である。しかし、毎年、全国のどこかの小学校で、ジャガイモによる食中毒が発生している。そのほとんどが、校内での総合的な学習で児童が栽培し、収穫したジャガイモである。 ６月末にも、埼玉県内でジャガイモによる食中毒が発生した。小学３年生30人が、総合的な学習として市民活動センターでジャガイモを収穫し、翌日ふかして食べたところ、12人が嘔吐な
長靴の足音が聞こえてくるようです…。
それは百姓が寄ってきよるだけやがな。 いつもわしが言いよることやけど、ひとくちに百姓・農家言うても北海道や北陸でがいに米作ってる農家と香川でイチゴ作ってる農家は全然違う。もちろんブロッコリー作ってる農家も違う。みんな違ってみんな農家。一緒くたにはできんのよな、ほんま。 そんでもそんな農家に共通する悩みというものがあるんやけど、なーんや。腰が痛いとか違うで。香川県の誇るイチゴのらくちんシステムを見よ。 それはやな、作業用の長靴がすぐに裂けたり破れたりして使えんようになることやが。ホームセンターや農材屋さんに行くとだいたい980～2980円くらいで長靴売っりょんやけど、どれを試してもまあ三ヶ月くらいでどっかから水が入るようになる。値段はあんまり関係ないみたい。ゴム長靴の宿命なんやろうか。そりゃ値段がええほうが、機能性は高いんやろうけどなあ。そんな話をたまにTwitterで各地のお百姓さんとする
【羽田空港から片道45分】今まで沖縄ばかり行ってた自分が許せない！ 八丈島が地味に良かった6つのポイント
» 【羽田空港から片道45分】今まで沖縄ばかり行ってた自分が許せない！ 八丈島が地味に良かった6つのポイント 特集 東京都にある八丈島。飛行機で羽田空港から片道45分、船だと10時間で行けちゃう東京都心からめちゃめちゃ近い南国アイランド？である。だが、こんな近い島にも関わらず多くの人が行ったことがないと思われる。というのもたいてい「南国に行きたい！」と思ったら、まず先に沖縄が頭に浮かぶからだ…。まあこれは仕方ないが、できれば今回の記事をご覧頂き少しでも八丈島に興味を持ってもらえれば幸いだ。 さて、いったいなぜ筆者がこの八丈島に訪れたのか、まずはその理由を述べたい。まず第一に1泊2日で行ける「海がきれいな島」を探していたこと。第二にホテルや旅館などある程度、宿泊施設が充実している島であること。第三に交通費がそこまで高くないこと（東京都心から）。 この3つの条件で旅先を探していたら、それが八丈
日光市／林産物のモニタリング結果について
野生のキノコは（チチタケなど）は「採らない、食べない、販売しない」をお願いします。 8月6日に栃木県が実施した日光市（今市地域）産の野生のチチタケのモニタリング検査の結果、基準値（1キログラムあたり100ベクレル）を大幅に上回る、1キログラムあたり31,000ベクレルの放射性物質が検出されました。 このため、市民の皆様は、今後発生する日光市産の全ての種類の野生キノコ（チチタケ・マイタケ・シメジ・マツタケ等）につきましては、食べないようお願いします。また、日光市産の野生キノコの出荷・販売についても国から出荷制限が指示されており販売できませんので、採取も行わないようお願いします。 すでに採取した野生キノコの処理について すでに採取した野生キノコは、密閉できるプラスチック容器などに入れ、更にビニール袋で二重に梱包して、ご自宅の庭の端や自己所有の山林など人が近付くことが少ない場所に30～40センチ
「牛角」展開の会社が外食大手傘下に NHKニュース
価格や出店を巡る競争で外食の経営環境が一段と厳しくなるなか、全国的な焼き肉チェーン「牛角」を展開する会社が、居酒屋チェーンなどを手がける外食大手「コロワイド」の傘下に入ることになりました。 焼き肉チェーン大手の「牛角」を展開する「レックス・ホールディングス」は、居酒屋などを含め、全国に１２００店舗余りを運営しています。 関係者によりますと、このレックスについて、居酒屋チェーンの「甘太郎」などを展開する外食大手の「コロワイド」が来月、株式の６６％を取得して子会社にする方針を固めました。 コロワイドは、居酒屋以外にも回転ずしやステーキ店などを次々と傘下に収めており、今回、牛角を傘下に収めることで集客力を高めるとともに、食材の調達や加工などを共同で行ってコストを削減し、競争力を強化するねらいがあるとみられます。 一方、レックスは事業の多角化を急いだ結果、多額の負債を抱え、経営の重荷となっていまし
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