箱根の麓に小麦が美味しいパン屋あるって。風のウワサで耳にしたので行ってきました。 小田原厚木道路の終点「箱根口」を降り、1号線を箱根方面に進むこと5分。右手に見えるのが「箱根麦神」です。 こじんまりとした店舗にかかわらず、駐車場の出入りが多い。店内は客で賑わっています。ウリは湘南小麦を使用したパン生地。 「湘南小麦」とは、湘南エリアで栽培された農林61号・ニシノカオリ・ナンブコムギ、3品種の小麦をブレンドし、 低温管理を徹底した石臼製粉工場「ミル パワージャパン」で挽かれた小麦粉です(「コムギケーション」: 神奈川|和麦の現場からより引用) 湘南小麦は地元の国産小麦、農家を潤わせるために開発された小麦粉らしいです。その独特の風味に魅せられる方もいるそうです。 クロワッサン まずはクロワッサン! ボリュームのあるサイズでイイ香り。さっそく食べてみる! パリパリッ!...。...。...!?
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