湘南小麦が香る。箱根麦神のクロワッサン - まわりみち（仮）
箱根の麓に小麦が美味しいパン屋あるって。風のウワサで耳にしたので行ってきました。 小田原厚木道路の終点「箱根口」を降り、1号線を箱根方面に進むこと5分。右手に見えるのが「箱根麦神」です。 こじんまりとした店舗にかかわらず、駐車場の出入りが多い。店内は客で賑わっています。ウリは湘南小麦を使用したパン生地。 「湘南小麦」とは、湘南エリアで栽培された農林６１号・ニシノカオリ・ナンブコムギ、３品種の小麦をブレンドし、 低温管理を徹底した石臼製粉工場「ミル パワージャパン」で挽かれた小麦粉です（「コムギケーション」: 神奈川｜和麦の現場からより引用） 湘南小麦は地元の国産小麦、農家を潤わせるために開発された小麦粉らしいです。その独特の風味に魅せられる方もいるそうです。 クロワッサン まずはクロワッサン！ ボリュームのあるサイズでイイ香り。さっそく食べてみる！ パリパリッ！...。...。...！？
フレンチトーストを作ろう - 今日の良かったこと
明日の朝はフレンチトーストにしよう。— りょう (@ogataryo) 2015, 2月 10 ↑ということで。 こんばんは、りょうです。 パンと卵と牛乳が余っているので、明日の朝はフレンチトーストにしよう。 と、思ったのですが、久しぶりすぎて当時作っていたレシピを忘れた・・・。 前に別のブログで記事にしてたのを思い出したけど、もうログインIDもパスワードも忘れてる始末・・・。 検索にも引っかかってこないし。 なんとかかんとか、当時書いた過去記事を探し当てたんだけど、またどうせ忘れると思うので、こちらでも備忘録的に記事にしておこうかと。 ちなみに、私は朝が弱いので、朝から卵液作ってパンを浸して・・・とかできないので、前日に仕込んでおいて、翌朝は焼くだけにしておきます。 一晩ねかすことで、パンに卵液がしっかり染み込む（気がする）ので、一石二鳥。 確か、某有名ホテルのフレンチトーストは、24時
真夜中のパン屋さん－パンは誰にでも平等な食べ物 - おうつしかえ
「パンならいくらでも食べられる気がする」 ↑これはわたしの名言ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪ ふわっふわの食パンはいくらでも食べられる気がし・ま・す・よ・ね☆ 「パン一斤とか普通に食べられるっしょ」 と、言ったら 「んんーーーーでもわたしはパン一斤でおなかいっぱいにしたくないけどね」 と、言われました。 フレンチとかイタリアンとかサンマルクとか行けば、パンのおかわり自由だったりしますが、そこはやっぱり自粛って言うか、メインも食べたいって言うか、大人らしくっていうか、パンだけを食べるわけではないですけれど。 パン屋さんでパンを選んでいるときは幸せですね。 あれは何でしょうね？ 優雅な気持ち。 店内に漂うパンの香りで幸せな気持ちになります。 イートインなんかがあってコーヒーの香りもしてきたら最高ですね。 そのまま食べるパン。手を加えるパン。シンプルなパンはアレンジがいくらでも可能ですから、食べたい方
生地の力強い粘りとコク。DONQのクロワッサン。 - まわりみち（仮）
実は前回の 素晴らしい食感、高いコスパ。Maison ayakoのクロワッサン - まわりみち（仮） を食レポした日に、同時に別のクロワッサンを食べていました。今回紹介するのはDONQのクロワッサンです。 DONQ ドンクは創業109周年。おいしい手作りパンをお客様にお届けしています。｜DONQ｜トップページ DONQ（ドンク）は兵庫生まれのブーランジェリーです。猪突猛進な3代目藤井パン社長の性格をドン・キホーテになぞらえ（DON）、お客様を不特定多数のQと考えたそうです。そうしてできた名前がDONQとのことです。 ドンクは創業109周年。おいしい手作りパンをお客様にお届けしています。｜DONQ｜ドンクのこだわり｜ドンクのあゆみ こだわりは、丁寧にパンを作り上げる姿勢です。粉の計量、練り作業、発酵熟成、焼き上げ、すべてを行う「スクラッチベーカリー」がDONQの特徴です。発酵熟成に時間をかけ
48層の生地を折り込んだローソンのクロワッサンドーナツ2種類を食べてみた
ニューヨーク生まれのクロワッサンドーナツは、4月にミスタードーナツやバンデロールが販売するなど、各社がこぞって新商品を発売しています。この流れを大手チェーン店も逃すはずはなく、ローソンが5月13日(火)にクロワッサンドーナツのチョコレートとストロベリーを発売しました。コーヒーなどに合うように作られているとのことで、コーヒーと一緒に食べてみました。 「クロワッサンドーナツ」発売 | ニュースリリース | 会社情報 | ローソン http://www.lawson.co.jp/company/news/090107/ クロワッサンドーナツは紙のパックに入っており、ローソンではパンのコーナーに置いてあります。 クロワッサンドーナツのチョコレートは、緑が使われたパッケージ。 食感を保つために、湿気がこもりにくい紙製のパッケージを使用しているそうです。 原材料はミックス粉・フラワーペースト・ショート
「好きなだけ持ってってよ！」 ヤマザキパンのドライバー、渋滞に巻き込まれた人達にパンを差入れ : 痛いニュース(ﾉ∀`)
「好きなだけ持ってってよ！」 ヤマザキパンのドライバー、渋滞に巻き込まれた人達にパンを差入れ 1 名前： エメラルドフロウジョン(岡山県)：2014/02/16(日) 11:07:46.29 ID:NukF85020 昨日、ヤマザキパンさんのドライバーの方に差入れ頂きました。 今は談合坂SAで規制解除待機中、大事な食事となっております。 ありがとうございました。 https://twitter.com/kojisan0104/status/434845198686773248 4: 魔神風車固め(東京都) 2014/02/16(日) 11:08:46.10 ID:2jfJlvny0 素直に素晴らしいと思う 7: カーフブランディング(静岡県) 2014/02/16(日) 11:09:27.32 ID:bQBGTK3y0 いいね 41: テキサスクローバーホールド(やわらか銀行) 2014/
NHK「妄想ニホン料理」でメロンパンを知らない人間国宝パン職人が作ったメロンパンがすごかった ｜ しらさかブログ
NHKの「妄想ニホン料理」、 もし、日本料理なんて見たことのないイタリアやタイの料理人が、簡単な説明だけをもとに妄想ふくらませ、勝手な「ニホン料理」を作ったら！？ 新感覚の異文化交流クッキングバラエティー！ というコンセプトの番組なんですが、 すごく面白いですね、これ。 僕が見た回は、「愛がまんまるメロンパンの巻」。 メロンパンを知らない外国の料理人に、写真も見せず、 簡単なヒントだけを教えて、メロンパンを作ってもらうのです。 メロンパンを作るためのヒントは、 1. メロンパンとはメロンのパンという意味であるが メロンは使わない 2. 上から触った時と 下から触った時とで 触感が違う 3. 食べた時 口の中にくっつくことがある の3つだけ。 このヒントだけをたよりに、 フランス、トルコの料理人が想像だけでメロンパンを作るのです。 「メロンの使わないメロンパンなんて、イチゴを使わないイチゴタ
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