「メディアの方に知っていただきたいこと〜食品添加物」ができました
初めに、重要な10項目をまとめました。時間がないときは、この3ページだけ読んでください。その後に解説があります。A5判とバッグに入る大きさで、全部で48頁です。どうぞ、読んでみて下さい。そして、感想、ご意見をお寄せ下さい。 １．食品添加物の安全性は科学的に評価されている 食品添加物は、安全性と有用性が確認され、厚生労働大臣が指定する「指定添加物」と、いわゆる天然添加物である「既存添加物」、「天然香料」、「一般飲食物添加物」に分類される。各種の毒性試験により、食品添加物の安全性は科学的に評価されている。また、一日許容摂取量（ADI）が決められ、それを超えないように使用基準が決まっている。 ２．食品添加物は基準に従って製造され、使用されている。 食品の安全性を確保するために、食品添加物には、必要に応じて成分規格や使用基準が定められている。食品製造業者は、「成分規格」に適合するように作られた食品
思ったより深刻！加工食品のデメリットと避け方 | 女子力アップCafe Googirl
お店に行ってお金を出せば、すぐにお食べ物や飲み物が手に入る。この手軽さに勝てるものはなく、「何でも買ってすます」という人は多いですよね。コンビニやスーパーに行けば数多くの加工食品（今回は市販品、インスタントなど、手を加えたもの全てを指します）を売っているので、「買って当たり前」な気分になり、ついつい何でも買ってしまいます。 でも昔は「買わないのが当たり前」でした。加工食品にはやはり大きなデメリットがある場合があるのです。今一度加工食品のデメリットを見直し、忙しくてもできる加工食品の減らし方を考えましょう。 加工食品のデメリットを見直そう 筆者が加工食品の怖さに気付いたのは出産してから。以下のようなデメリットがあるのです。 ▽ 添加物が多い 加工食品は着色料や防腐剤など、パッケージを改めて見ると驚くほどの添加物が入っている場合がある。 ▽ 素材が古めで、悪いものが多い 多くの惣菜やお弁当は、
【サンディ】、大統領選やハロウィンどころではない！災害でヒーローとなったお店とは？:激しくウォルマートなアメリカ小売業ブログ
■カテゴリー１のハリケーンから温帯低気圧に変わったサンディは29日、ニュージャージー州アトランティックシティ南部に上陸した。「サンディ」は30日正午、ペンシルベニア州を速度を落としながら西に進行している。ＮＢＣニュースによると、強風で倒れた木の下敷きになるなどして、米国とカナダで27人以上が死亡。ニュージャージー州など17州で810万以上の世帯やオフィスで停電被害を受けた。ニューヨーク市などは停電等の影響で公共交通機関が運休し、都市機能が完全にマヒ状態に陥っているという。オバマ大統領は30日、ニューヨーク州とニュージャージー州について「大規模災害」を宣言した。 大手チェーンストアもサンディの影響で閉店を余儀なくされている。ウォルマートは29日夕方、東部に展開するスーパーセンターを中心に300店近くを閉店、30日午前中も170店が開店できていない。ターゲットも30日現在、40店近い店が閉店と
科学にとっての悲しい日。 メディアにとってはもっと悲しい日～Séralini事件（下）
執筆者 宗谷 敏 油糧種子輸入関係の仕事柄、遺伝子組み換え作物・食品の国際動向について情報収集・分析を行っている GMOワールドⅡ 宗谷 敏 2012年10月31日 水曜日 キーワード：バイテク メディア 農薬 食品表示 2012年9月19日、フランスCaen大学の分子生物学教授Gilles-Eric Séralini らが、ジャーナル「Food and Chemical Toxicology」に発表した論文「Long term toxicity of a Roundup herbicide and a Roundup-tolerant genetically modified maize（除草剤ラウンドアップとラウンドアップ耐性GMトウモロコシの長期毒性）」について、概要などを（上） に書いた。（下）では、この発表を受けて主要国がどう反応したかを検証する。 ＜EUのリアクション＞ EUで
信濃毎日新聞［信毎web］ 県内「ユッケ」復活 長野３店で再開 客が自ら味付け
店側で調理できないため、別々の皿に載せて提供するユッケ用の牛肉やたれ、卵の黄身など＝長野市内の焼き肉店 集団食中毒の発生を機に、昨年１０月に生食用牛肉の取り扱い基準が厳格化され、焼き肉店などから姿を消していた「ユッケ」が県内で再び提供され始めた。厚生労働省が、基準を満たした加工業者が卸した肉に限り、そのまま焼き肉店などで提供することができる、との見解を示したため。ただ、店は肉に一切触れることができず、客が自ら別の皿で運ばれてくる卵やたれと混ぜて食べている。 厚労省は昨年１０月、生牛肉の加工や調理には、専用の冷蔵庫や調理台、手洗い消毒設備などが必要とする新基準を設定。ほとんどの焼き肉店などがユッケの提供をやめた。ことし３月になって、兵庫県の大手食肉加工・卸会社から、基準をクリアした生肉を飲食店に卸し、店が肉に触れなければ客へ提供できるかとの問い合わせが地元保健所にあり、相談を受けた同省は可
思ったより深刻！加工食品のデメリットと避け方 | キャリア | マイナビニュース
お店に行ってお金を出せば、すぐにお食べ物や飲み物が手に入る。この手軽さに勝てるものはなく、「何でも買ってすます」という人は多いですよね。コンビニやスーパーに行けば数多くの加工食品（今回は市販品、インスタントなど、手を加えたもの全てを指します）を売っているので、「買って当たり前」な気分になり、ついつい何でも買ってしまいます。 でも昔は「買わないのが当たり前」でした。加工食品にはやはり大きなデメリットがある場合があるのです。今一度加工食品のデメリットを見直し、忙しくてもできる加工食品の減らし方を考えましょう。 加工食品のデメリットを見直そう 筆者が加工食品の怖さに気付いたのは出産してから。以下のようなデメリットがあるのです。 ▽ 添加物が多い 加工食品は着色料や防腐剤など、パッケージを改めて見ると驚くほどの添加物が入っています。添加物は子供に遺伝したり、奇形を引き起こす可能性があります。 ▽
「カルビー ポテトチップス」のないコンビニ：日経ビジネスオンライン
先日、重なる入校作業の合間に突然、油っこいものが食べたくなった。仕事が詰まってくると、なぜかいつも体が油を欲するようになる。そこで仕事帰りに近所のコンビニエンスストアを訪れた。目当ては「カルビー ポテトチップス」だ。 普段の生活で、スナック菓子を食べることはほとんどない。けれどもその日は、とにかく、ポテトチップスが食べたかった。手に入るなら「うすしお」でも「コンソメ」でもいい。とにかく、子供の頃から食べ慣れた、あのカルビーのポテトチップスをお腹いっぱい食べたいと思っていた。 普段から愛用しているコンビニである。どの売り場に何が並んでいるのかは、体が覚えている。足は自然に菓子売り場に向かい、そして、いつもの場所で足を留めた。 しかし、である。どんなにじっくりと棚を見ても、目当ての「カルビー ポテトチップス」は見つからない。念のために、小さな店内をくまなく回った。あるわけないと思いながら、日用
山本弘のSF秘密基地BLOG:それってすごく安全なんじゃね？
ＳＦ作家・山本弘のblogです。小説・アニメ・特撮・マンガから時事問題にいたるまで、いろんな話題を取り上げていきます。 ＨＰはこちら。 山本弘のＳＦ秘密基地 http://kokorohaitsumo15sai.la.coocan.jp/ 韓国産即席ラーメンに発がん物質 厚労省が回収指導 http://news.nicovideo.jp/watch/nw412342?marquee 韓国内の基準値を超える発がん性物質「ベンゾピレン」を含んだかつお節が即席めんや調味料に使われ、韓国内で自主回収されているとして、厚生労働省は２６日、これらの食品を輸入した業者に回収を指導するよう自治体に通知した。厚労省は「微量で食べても影響はないレベルだが、韓国の回収を受けて対応することにした」としている。 回収対象は基準値を超えた製造時期のかつお節が使われた即席めんや調味料で、韓国の大手食品メーカー農心の「ノ
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アルコール製剤研究会報告書－アルコール協会
わが国に望まれる食品安全のためのレギュラトリーサイエンス.pdf
欧州食品安全機関 GMトウモロコシ・除草剤に発がんリスクというフランスの研究を一蹴