Amazon.co.jp: 危険社会: 新しい近代への道 (叢書・ウニベルシタス 609): ウルリヒベック (著), 廉,東 (翻訳), 美登里,伊藤 (翻訳), Beck,Ulrich (原名): 本
牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策の見直し ｜報道発表資料｜厚生労働省
平成25年2月1日 医薬食品局食品安全部監視安全課 輸入食品安全対策室 室長 道野（2495） 今西（2455） （電話代表） 03(5253)1111 （電話直通） 03(3595)2337 昨年10月22日の食品安全委員会の評価結果に基づき、国産牛の検査対象月齢及びＳＲＭ（特定危険部位）の見直し並びに輸入牛肉（米、加、仏、蘭）の輸入条件の見直しの実施について、本日付けで、関係省令及び告示を改正するとともに、通知を発出しました。 １ 関係省令及び告示の一部改正（１）と畜場法施行規則及び厚生労働省関係牛海綿状脳症対策特別措置法施行規則の一部を改正する省令（平成25年厚生労働省令第８号） （概要） ・ＢＳＥ検査の対象月齢を現行の２０か月齢超から３０か月齢超に引き上げる。 ・現行の特定部位である全月齢の頭部（舌及び頬肉を除く。）、脊髄及び回腸遠位部から、３０か月齢以下の頭部（扁桃を除く。）及び
市販農産物による健康被害の可能性は低い - FoodWatchJapan
また、残留農薬の基準を超えていると聞くと、あたかも農薬がベットリと付着しているイメージを抱くかもしれないが、そのイメージは修正する必要があるだろう。ポジティブリストに入っていない農薬の残留基準は一律に0.01ppmである。1ppmというのは100万分の1ということだから、0.01ppmとは1億分の1ということだ。 100gの農産物から100万分の1gの農薬が検出されると、残留農薬の基準を超えているということになる。上記の厚労省のWebページ（http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/zanryu2/081224-1.html）で細かく見てみると、残留農薬基準を上回った農産物でも、大部分は基準値の2～3倍程度である。「2～3倍」と聞けば、これも多いイメージがあるが、つまり100gの農産物から100万分の2～3g程度が検出され
最新鋭の酒蔵にドキドキ！ 宝酒造「白壁蔵」で“伝統と革新の日本酒造り”を学ぶ - はてなニュース
ビールなどに比べると、お酒初心者にとってはちょっぴりハードルが高い「日本酒」。“通好みのお酒”というイメージが強いですが、最近は初心者でも親しみやすい、新しいタイプの日本酒が登場しているのをご存じですか？ 伝統の技法を守りながら、そんな新しい日本酒造りに挑戦している宝酒造「白壁蔵」を、はてな東京オフィスのまかないシェフ・みやもとゆりさんと一緒に見学しました。記事の最後には、どんな料理にも合う、おいしい日本酒のプレゼントもあります！ （※この記事は宝酒造株式会社の提供によるPR記事です） 松竹梅「白壁蔵」| 宝酒造株式会社 松竹梅白壁蔵「澪（みお）」MIO スパークリング日本酒 目次 part.1「宝酒造『白壁蔵』にやって来た！」 part.2「日本酒はこうして造られる！ 最新鋭の酒蔵で出会った職人の技」 part.3「次は10年目――『金賞』連続受賞に懸ける思い」 part.4「チーズや肉
服部幸應先生講演会「食の安全・安心と健康」｜東京都
東京都健康安全研究センター本館開設記念講演会 服部幸應（ゆきお）先生講演「食の安全・安心と健康」 平成25年1月24日 福祉保健局 東京都健康安全研究センターは、食や医薬品などの安全確保や感染症のまん延防止を図るため、さまざまな試験検査、調査研究、監視指導を行い、多様化する健康危機から都民を守る役割を担っています。 このたび、健康危機管理の機能を強化する一環として、平成24年5月に「本館」を整備しました。 本館開設に当たり、食の問題について多方面で活躍されている服部幸應先生をお迎えし、下記のとおり講演会を開催いたしますので、お知らせいたします。 なお、本講演は都合により中止になった講演会を改めて行うものです。 服部幸應（ゆきお）先生講演「食の安全・安心と健康」 （1） 開催日時 平成25年3月19日（火曜日） 14時00分から15時30分まで （13時30分受付開始） （2） 講師 服部幸
遺伝子組換え食品 海外での“大事件”が報じられない日本(後篇)
＊前篇はこちら アメリカ合衆国では2012年、大統領選で熱い闘いが繰り広げられ、オバマ大統領が11月6日圧勝しました。実はこの時、カリフォルニア州では遺伝子組換えの表示義務化の是非を問う州民投票も行われました。 合衆国政府は、遺伝子組換え作物は非組換え作物と食品として同等である、という理由で、表示を義務づけていません。そこで、カリフォルニア州で独自の表示制度の立法運動が起こり、州民投票にまで持ち込まれたのです。そして、「表示イエス派」と「表示ノー派」が激しい運動を繰り広げました。 日本では、食品としては同等であっても消費者には区別して選ぶ権利があるとして、検査で組換えと非組換えを識別できる食品については、表示が義務づけられています。 カリフォルニア州法案も、消費者の「知る権利」を尊重すれば当然と見えます。ところが、法案の中身や解説文書をよくよく読んでみると、じつはそれほど単純な話ではありま
第２章食料消費に関する消費者の意識調査.pdf
第２章 食料消費に関する消費者の意識調査 第１節 アンケート調査実施概要 食料消費と健康や環境、地域活性化等との関係について、消費者がどのような認識 や嗜好、 意向等を有しているかについて、 アンケート調査等を通じ調査･分析を行った。 実施にあたっては、株式会社マクロミルの WEB アンケートを利用した。 【調査表タイトル】 【調査実施時期】 ライフスタイルと普段の食生活に関するアンケート 平成 20 年 3 月 【有効回収サンプル数】 2,060 サンプル 【調査対象】 全国在住 性別 年代 【サンプル数】 【割 付】 男女 20 代以上 合計 2,060 サンプル 年代（20・30・40・50・60 ～）×性別（男・女） 各年代セル 206 サンプル×男女２セル＝ 412 サンプル 年代５セル× 412 サンプル＝ 2,060 サンプル -4- 第２節 アンケート調査結果
食品表示正しく/消費者・生産者シンポ 提言発表
政府が今国会に新しい食品表示法の法案提出をめざすなか、消費者・生産者団体が３１日、衆院第１議員会館でシンポジウム「どうなる・どうする食品表示」を開きました。主催は食品表示を考える市民ネットワーク、共催は全国農業協同組合連合会。２５０人が参加しました。 主催者を代表して主婦連合会の佐野真理子事務局長が提言「新しい食品表示法に求めるもの」を発表し、「新しい法の目的には、消費者の安全の権利、知る権利、選択の権利を保障する旨を明記すべきだ」などと述べました。 提言は個別の表示についても指摘。たとえば、刺身一品は、原産地表示の対象であるのに「刺身盛り合わせ」となると「対象外」というような現在の奇妙な加工食品の原料原産地表示を示しながら、「加工食品の主な原料原産地の情報開示」を求めています。遺伝子組み換えでは、「例外を設けず、すべての食品・飼料での義務化」、食品添加物では、使った物質名が分かるように「
フリーダム過ぎる命名時代に我々はいかに呼ぶべきか
「大翔」が４年連続トップ ０９年の赤ちゃんの名前調査 男の子の名前で１番人気は「大翔」（ひろと）、女の子は「凜」（りん）―。通信教育大手ベネッセコーポレーションは７日、今年生まれた赤ちゃんに付けられた名前のランキングを発表した。 大翔君は４年連続のトップで、２位の「翔太」（しょうた）、１０位の「翔」（しょう）と「翔」がつく名前が三つもランクイン。ベネッセは「１００年に一度の不景気の中、将来へ羽ばたく力強さを感じさせるのではないか」と分析している。 http://www.47news.jp/CN/200912/CN2009120701000694.html 将来に羽ばたく力強さはいい。ただ、将来大翔君が社会に出てきたとき、我々は彼をどう呼ぶべきだろうか？ 「普通に『ヒロト』くんでいいじゃん」 とおっしゃられるかもしれない。しかし、大翔君はヒロトくんだけではないのだ。大翔（ハルト）、大翔（ヤマ
2013-01-31
2013-01-31 インターネットの安全な医薬品リスト CDC Safe Medication Lists on the Internet http://www.cdc.gov/media/dpk/2013/dpk-safe-meds.html 90%以上の女性が妊娠中に少なくとも一つの医薬品を使用している。妊娠中の医薬品使用について学ぶために、18-44才の女性の約半分がインターネットの健康情報を… 2013-01-31 未登録医薬品で男性逮捕 HK Man arrested for unregistered drug January 30, 2013 http://www.news.gov.hk/en/categories/health/html/2013/01/20130130_195935.shtml Part I毒物であるデキサメタゾンとインドメタシンを含む未登録医薬品の所有で
平成25年12月5日 株式会社コマースゲートに対する景品表示法に基づく措置命令について [PDF:6MB]
景品表示法に関する情報提供、相談の方法について掲載しています。 景品表示法に違反被疑情報はこちら 景品表示法違反被疑情報提供フォーム ステルスマーケティングに関する違反被疑情報はこちら ステルスマーケティングに関する景品表示法違反被疑情報提供フォーム 携帯電話の不当表示に関する違反被疑情報はこちら 携帯電話に関する景品表示法違反被疑情報提供フォーム
偶蹄類動物の畜産物（ヨーロッパ、ロシア）：動物検疫所
偶蹄類動物の畜産物（ヨーロッパ、ロシア（NIS諸国を含む）） 畜産物 ：肉、臓器、ソーセージ、ハム、ベーコン及びその加工品 【参考情報】 「EU諸国等から日本向けに輸出される牛肉等／めん羊肉、山羊肉の家畜衛生条件の停止について」（PDF：32KB） （フランス、オランダ、アイルランド、ポーランド、ノルウェー、デンマーク、スウェーデン、イタリア、スイス、リヒテンシュタイン、オーストリア、フィンランド、英国（グレートブリテン及び北アイルランド）、スペイン及びドイツからの牛肉等並びにアイルランド、フランス、英国（グレートブリテン及び北アイルランド）、スペイン及びイタリアからのめん羊肉については、二国間の条件を満たしたものに限り輸入が可能です。） 【注意】 家畜衛生条件の取り決められた国以外からは輸入できません。 日本向けの肉等を取り扱う施設は、日本あるいは輸出国によって指定されています。指定され
アレルギー事故を繰り返してはならない ミスの起きない“仕組みづくり”が不可欠 | JBpress (ジェイビープレス)
アレルギー事故が後を絶たない。2012年12月、東京都調布市の小学校で“乳アレルギー”を持つ女児が死亡した。原因は給食のチーズが入ったチヂミだった。 いまや全人口の1～2％、乳児では約10％がアレルギーを持つと言われる。アレルギー対応は学校や企業を問わず社会の中で欠かせなくなっているのだ。そこで今回は事故を振り返り、アレルギー事故を防ぐためにどう対応すればいいのか、現状の問題点や背景、課題について考えてみたい。 現場依存になっているアレルギー対策 学校側は女児の乳アレルギーを把握していたので、教室で給食を受け取らせず、チーズ抜きのチヂミを調理員が手渡すなどの工夫をしていた。 しかし、女児がおかわりを求めた際、担任は保護者が作成した献立表を見て、アレルギー物質が含まれていることを示す印がついていなかったため、女児にチーズ入りのチヂミを提供してしまった。本来、学校では「除去食一覧表」でアレルギ
食品購買時の提示情報量と消費者の選択行動
Recently, with the social requirement, traceability systems come into use for recognition of thehistory or origin of the food product. However, there remain important problems: what and how muchinformation should be supplied to consumers. Some people argue that the information should beoffered as much and detailed as possible. Others suggest that because a deluge of information is notdesirable, we
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
食品中の放射性物質対策に関する説明会（2月1日福島県福島市）：農林水産省
農林水産省/食品の安全性に関する「リスク管理検討会」の開催及び一般傍聴について
農家は種籾をどこから仕入れているか？
質問なるほドリ:ウーロン茶のティーバッグ、なぜ大量回収？＝回答・小島正美－ 毎日ｊｐ(毎日新聞)
NIKKEI STYLEは次のステージに