Yahoo!ニュース【日本代表HT速報】先制の日本、ベトナムに一時逆転許すも再逆転！ 南野拓実の2発に中村敬斗がスーパーゴール
植物性たん白について | 一般社団法人 日本植物蛋白食品協会
植物性たん白の原料と製造方法 原料 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」によれば、標準的な大豆には32～34％程度、小麦には8～13％程度のたん白質が含まれています。 植物性たん白は、大豆や小麦を原料としてそれに加工処理を施し、粉末状、ペースト状、粒状又は繊維状に成形したもので、たん白質の含有率が50％を超えるものです。 すなわち、大豆や小麦の食用植物種子に含まれるたん白質を近代的な製法により濃縮ないしは分離・抽出したものです。 製造方法 1大豆たん白 大豆から大豆油を抽出分離した脱脂大豆が、大豆たん白の主原材料として一般的に広く利用されています。 （1）濃縮大豆たん白 脱脂大豆の組成は、糖類、灰分、細胞壁などの繊維（オカラ）とたん白質です。 アルコール洗浄法（含水エタノールに脱脂大豆を浸けて糖類と灰分を分離除去した後に、加熱によって残存したエタノールを除去）または酸洗浄法
食品表示法の表示基準案 アレルギー表示方法が変わる？(上)
執筆者 森田 満樹 九州大学農学部卒業後、食品会社研究所、業界誌、民間調査会社等を経て、現在はフリーの消費生活コンサルタント、ライター。 食品表示・考 森田 満樹 2014年5月30日 金曜日 キーワード：アレルギー 栄養 添加物 食品表示 2015年6月までに施行される食品表示法。現在、その新基準案について、消費者委員会食品表示部会の調査会で喧々諤々の議論が繰り広げられています。この中で、新法施行後の食品ラベルに大きな影響を与えそうなのが、アレルギー表示と製造所固有記号の見直し案です。その内容に問題はないのか、（上）でアレルギー表示、（下）で製造所固有記号を取り上げて、考えます。 現在、検討が行なわれている消費者委員会の調査会は「生鮮食品・業務用食品の表示に関する調査会」「加工食品の表示に関する調査会」「栄養表示に関する調査会」の3つ。2013年12月よりほぼ毎月開催されて、新法の表示基
花王ヘルシアコーヒーの有効成分 日本ではトクホ、アメリカでは虚偽広告で告訴
上：アメリカで公取に訴えられたグリーンコーヒー豆エキスサプリ。有効成分は花王ヘルシアコーヒーと同じ「クロロゲン酸」。その推奨摂取量はヘルシアの1.4倍程度。 花王「ヘルシアコーヒー」と同じ有効成分のクロロゲン酸を使ったダイエットサプリ「ピュアグリーンコーヒー」の販売会社と経営者が今月14日、米国で虚偽広告だとして、当局から販売差し止めや不当利益返還などを求め、告訴された。摘発したのは、日本の公取にあたる連邦取引委員会（FTC）。このサプリは人気テレビ番組「ドクターオズショー」でも取り上げられ、5か月で8㎏痩せた人間での臨床試験が紹介されたが、証拠とされる論文では、有効成分の入っていないプラセボサプリを飲んだ時に一番体重が減ったなど不自然な実験が判明。訴状では「信頼できる証拠とはならない」と断じた。そもそもこのクロロゲン酸のダイエット効果は2011年、ＥＵの評価でも臨床試験の質が悪く証拠不十
某ファミレス｢人気ハンバーグ｣の裏側
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飼ってなくても「オウム病」注意 川崎の施設で集団感染：朝日新聞デジタル
鳥から人に感染するオウム病に、川崎市の社会福祉施設の入所者ら計１２人が感染したことを市健康安全研究所が確認した。鳥を飼っていない場所では珍しいという。換気扇の外側にハトが巣をつくり、そのフンが原因となったとみられる。患者は全員回復している。 オウム病は、オウム病クラミジアという微生物に感染することで起こる。オウムやインコ、ハトなど鳥類のフンを吸い込むほか、エサを口移しで与えることでも感染する。高熱やせきが出て、肺炎や髄膜炎を起こすことがある。抗生剤でほとんど治るが、まれに死亡することもある。 研究所によると、２月２４日から３月１０日までに施設の入所者と職員が発熱したり、肺炎になったりした。施設では昨年の夏ごろから、換気扇の外側にハトが巣をつくって繁殖していた。そのハトのフンから患者と同じタイプのオウム病クラミジアが検出された。換気扇から室内に入ったフンを吸い込んだとみられる。 研究所の三崎
中日新聞:鳥山明さん、漫画で食育 愛西市が農業描いた冊子製作:愛知(CHUNICHI Web)
トップ > 愛知 > 5月30日の記事一覧 > 記事 【愛知】 鳥山明さん、漫画で食育 愛西市が農業描いた冊子製作 Tweet mixiチェック 2014年5月30日 鳥山明さんが描いた漫画などを載せたカラー冊子＝津島市で 漫画家鳥山明さんが農業の大切さについて描いた漫画「おいしい島のウーさま」のカラー冊子を、愛西市が作った。農作物を通して地元の自然環境を守ろうと、小学生が親しみやすく理解できるよう工夫した。市などは食育や郷土愛を育むのに活用したい考えだ。 「ウーさま」は、都会の若者が田畑で栽培された農産物のおいしさに目覚める物語。鳥山さんと協力関係にあるＮＰＯ法人「田園社会プロジェクト」（名古屋市千種区）に製作を依頼した。 冊子はＡ５判、二十六ページのカラーで二千部印刷した。漫画のほか、農産物のおいしい島への引っ越しを決意する主人公の気持ちを問うクイズを掲載。レンコンなど愛西市産の野菜
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http://money.jp.msn.com/news/toyokeizai-online/%E6%95%B4%E5%82%99%E6%96%B0%E5%B9%B9%E7%B7%9A%E3%81%8C%E6%99%82%E9%80%9F260km%E3%81%97%E3%81%8B%E5%87%BA%E3%81%9B%E3%81%AA%E3%81%84%E4%BA%8B%E6%83%85-%E7%90%86%E8%AB%96%E7%9A%84%E3%81%AB%E3%81%AF%E6%99%82%E9
相馬郡医師会:５２機関中４９が鼻血増加を否定 - 毎日新聞
２３０業者を行政処分＝メニュー虚偽、高島屋など—消費者庁 - WSJ