エチオピアのクレープはまずくない、むしろうまい
エチオピアにインジェラというクレープに似た食べ物があります。テフと言う穀物の粉を水で溶いて発酵させたあとに薄く伸ばして焼いたものです。 この食べ物、ネットで検索すると候補のなかに「まずい」「雑巾」などの言葉が出てきます。そんなに日本人の口に合わないのか？ 実際に食べて確認してみました。そして作ってみました。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：パンの耳ではさんだサンドイッチが予想以上にうまい ＞ 個人サイト 酒と醸し料理 BY 工業製造業系ライター 馬場吉成 website
ネパールの発酵乾燥青菜「グンドゥルック」は見た目とは逆にうまい
ネパールの発酵食品で「グンドゥルック」という物があります。青菜を発酵させた後に乾燥させて作ります。 見た目はほぼ枯草。酸味や旨味があって美味しい、らしい。作り方を聞くと、塩などは使わずぬるま湯に青菜を漬けて放置しておくだけ、らしい。それで本当に出来るのか？出来たとして本当に美味しいのか？ 出来ました。美味しかったです。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：ウーパールーパー専門店でかわいさを再認識する ＞ 個人サイト 酒と醸し料理 BY 工業製造業系ライター 馬場吉成 websit
食用サボテンはアマゾンでも買えてキンピラを作るとうまい
ウチワサボテンをキンピラにすると美味しいらしい。そんな情報をネットでみかけました。 当サイトでは自然に育ったサボテンを食べた記事があり、サボテンはとにかくすっぱいと書かれています。そんなものが本当にキンピラに合うのか？ 入手して試してみました。結果として、サボテンは和食の食材として非常に高い可能性を持っている事がわかりました。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：かたいプリン復活の時は近い！ ＞ 個人サイト 酒と醸し料理 BY 工業製造業系ライター 馬場吉成 website
酸味が甘味に変わる！ ミラクルフルーツを試す :: デイリーポータルZ
ミラクルフルーツという食べ物がある。いかにもうさんくさい名前だが、西アフリカ原産のフルーツのことだ。 何がミラクルなのかというと、これを食べると舌の味覚が変化し、酸味が甘味に変わってしまうらしい。レモンを丸かじりしても甘く感じてしまうのだ。 これを利用して、糖分控えめの酸っぱいスウィーツとミラクルフルーツを出すカフェが池袋に誕生したらしい。糖分が控えられて、かつ甘い（本当は酸っぱい）スウィーツが楽しめるという。ダイエット効果があるそうだ。 本当に酸っぱいものが甘くなるのか。オープン直後のお店に行って試してきました。 （梅田カズヒコ） 池袋“ナンジャタウン”へ。 ミラクルフルーツが食べられるという「ミラクルフルーツカフェ」は池袋サンシャインシティの中にあるナンジャタウンという施設の中にあった。 ナンジャタウンはプチテーマパークといった趣で、このミラクルフルーツカフェのほかにも世界のアイスクリ
サボテンの酸っぱさに勝ちたい :: デイリーポータルZ
先月、近所の駐車場に生えているサボテンを食べたら酸っぱくて完敗した体験談を書かせていただいた。（参照記事：サボテンクエスト） 普通に調理して食べると酸っぱくてダメなのはわかったけれど、どうにかしてこの酸っぱさに勝てる方法はないものか。 酸っぱくて実用的なものといえばレモン。まずはレモンの真似をすることから始めてみよう。 （ほそいあや） サボテンファームへ ファームと言っても栽培しているわけでなく、管理者さんは困っている位だ。好きなだけ持って行ってよいという許可が出ているので企画もスムーズに進む。なんとありがたい事でしょう。 前回で打ちのめされてもう食べたくないと思ったサボテンと、再び対面する時がきた。キミの長所を引き出してあげよう！ふくらむ期待を胸にあの場所へ。
サボテンクエスト :: デイリーポータルZ
以前メキシコに行った時、サボテンのソテーを食べたらとても美味しかった。 あちらでは「ノパール」と呼ばれていて、レストランだけでなく市場などでもよく売っている。地元の人は生のまま食べながら歩いていたりする。地球の裏側には、おやつ感覚でサボテンを食べるかっこいい人たちがいた。 日本でもウチワサボテンを心ゆくまで食べられたら素敵だなと常々思っていたが、そんなチャンスと遭遇してしまった。 （ほそいあや） ウチワサボテン（ノパール）について 葉肉はアロエのようにみずみずしく、オクラのようなねばり気がある。そして少し酸っぱい。青臭さはあまり感じなかった。 これといった明確な味がするわけでもない、プレーンな野菜だった。どんな味付けにも染まってくれそうなのが惹きつけられる理由のひとつだった。 シャクシャクとした山菜のような歯ごたえが一番の魅力かもしれない。 しかも体に良いのだ。肥満対策や高コレステロール対
遣唐使が訪ねた都市に行ってきたぞ
ことしの7月、メイカーフェア西安に招待されて西安に行った。 かつての名前は長安、平城京や平安京のモデルになった都市である。1400年前に遣隋使や遣唐使が訪れた都市だ。 遣唐使！ 教科書でしか見かけないその言葉を日常会話で使える場所に行くなんて興奮する。 フォッサマグナぐらいわくわくする。
フォッサマグナに気づきたい
フォッサマグナは本州の真ん中にある割れ目。（東側の境界については諸説あるらしいです） 本州が大陸から離れるときに東西に割れた痕跡である。 新潟県糸魚川市に行けば断層を見ることができるが、ナウマンは長野県の峠から見た景色でフォッサマグナに気がついた。 「あ、ここになんかある！」と思ったらしい その時、私は、自分が著しく奇妙な地形を眼前にしていることを十分に認識していた。（矢島 道子. 地質学者ナウマン伝 フォッサマグナに挑んだお雇い外国人 (朝日選書・朝日新聞出版) (Kindle の位置No.571-573) 風は止み、青空がのぞいていました。そして峠から南西を見下ろしたとき、ナウマンは言葉を失いました。 「こんな光景がこの世にあるのだろうか。こんな大きな構造は見たこともない」 ナウマンは言い知れぬ感動をおぼえたといいます。 （藤岡換太郎.フォッサマグナ 日本列島を分断する巨大地溝の正体(
2021.11.20の見どころ) 猫のおすすめ、メスシリンダーまんが
まず今日の見どころを写真で紹介します。 「礼服用だけどクライミング用靴下・キーボードスライム・Amazonボックス爪とぎの良さを語らせてくれ」より 「土曜のお便り 〜肩に手をかけすぎてる家族写真」より ふたつめの「店員さんを呼ぶボタン」はサイゼリヤですね。そしてなんでこんなへにょへにょなんでしょうか。 その理由は記事本編を！見てもよく分かりません。 ＊ きのう、パリッコさんと駅で待ち合わせたんですが、改札を出るといきなりマイ椅子に座っているパリッコさんを発見しました。 チェアリング有段者の実力を見た思いです。 ＊ そのようすはそのうち編集して公開します！たぶん動画です。 20時はカルト的な人気を誇るフジワラFM。実は2006年からやっているので15年目です。そりゃカルトにもなるわな。 （林）
【無料マンガ】とにかくイジメたい朝日奈さん 第1話「今日も私はイジメられてます」
◆あらすじ 大富豪の一人娘である朝日奈ひかるは、幼少期からずっと一緒の夜橋ゆうひにちょっかいばかりかけていた。 大好きなひかるともう一度仲良くなりたいゆうひは、ひかるのイタズラに振り回されるが、ひかるの行動の裏にはとある隠された計画があった……！ 奇妙につながる少女と少女の、キュートで笑えて愛らしいフルカラー4コママンガです。 マンガは以下の画像をクリック。感想やコメントなどはマンガ最後のTwitterリンクまたは#とにかくイジメたい朝日奈さんまでお願いします！ とにかくイジメたい朝日奈さん 第1話「今日も私はイジメられてます」 マンガへの意見や感想、誤字指摘などはログイン不要のフォームでもお待ちしています！ 少女と少女、愛情と運命、百合(ゆり)とSF(サイエンス・フィクション)が織り成す新連載「秘密の宮園」は以下から読むことができます！ 【無料マンガ】秘密の宮園 第1話「孤独と美少女とア
Ｏ次郎 お腹が空いた - もふもふ日記
にゃんこ鍋で暖房待ちのＯ次郎。 朝のベランダ巡回も終わり、お掃除が終わるまでの間はにゃんこ鍋でごろごろしながら暖房が入るのを待っています。今日はにゃんこ鍋ですが、ソファの場合もありますしベッドのおふとんの上で待っている時もあります。 暖房が入ったので床でだらけるＯ次郎。 夏と同じで、床の上をころころと最良な温度の場所を物色しながら移動中。 あ、爪とぎめっけ。 寝ながら爪とぎをするものぐさ猫。 ばりょばりょばりょ。 爪を研ぎながらおもちゃケースの中身をじっと見ています。 なにか面白そうなものでも見つかりましたか？ はっ。そう言えば… おなかが… おなかがすきましたよ。 って、あんたはどこぞのグルメのおっさんですか。 猫がしらごろごろさん。 ちびねこたちの風景 - ねこ森町『月食の宴』- のんべえの猫さま達。月食でまたもやまたたび酒に群がるの図。 今日のような「とても深い月食」は、140年ぶり
不思議な天体ショー - やれることだけやってみる
♪ はあ～。ちょいとちょちょいと福招く。 猫のおててに導かれ～。 昨日の昼間のご機嫌猫。 どうしましたか、歌など歌って。 ＾・ω・＾ 月食ですよ、月食。 ほほう…、月食ですか（°_° 『日食・月食』といえば、中学入試の定番ですね。 がんばれ受験生。 ＊月食：月の一部または全部が地球の影に入ること。 太陽の光が遮られて月が欠けたように見える。 ＊日食：太陽の一部または全部が月に隠されること。 ・部分日食＝太陽の一部が隠れる。 ・皆既日食＝太陽がすっぽり隠れる。 ・金環日食＝太陽が月からはみ出す。 太陽と月を地球から眺めると、なんとなく同じくらいの大きさに見えます。 ですが月は地球に近づいたり遠ざかったりしています。 公転軌道が楕円だからだそうです。 月の見た目の大きさが微妙に変わるのはそのせいです。 だから、月と太陽がうまく重なっても 場合によっては、太陽が全部隠れるとは限らない。 その時に
ヘッドフォンをして食器洗いをする様子が予想以上にDJ
1987年埼玉生まれの栃木育ち・群馬県在住。 週末は群馬の温泉を巡っています。 漫画やイラストを描いたり、それに付随した講師もたまにしております。（動画インタビュー） 前の記事：グラフを手裏剣にしようとしたら、かわいくなったので置物にした ＞ 個人サイト Nuki みなさんも（キッチン）フロアと自分のテンションをアゲたいところでしょう。 気持ちよくDJができるようにささやかながらヒントを教えます。 小道具たち 今まではスマホにイヤホンをつけて音楽を聞いていました。ヘッドホンに変えたところ、一気にDJに近づいたのです。 耳部分が外側にまわる機種ならヘッドホンを肩に挟んで片耳で聴こう！よりDJぽくなるゾ。（モノマネ王座決定戦の審査員みたくもなるゾ） クラブは大体、室内が暗く、レーザービームの光でギラギラしています。部屋の電気を消して、好きな色のキングブレードで会場（台所）を照らしましょう。 今
食用グリッターで輝くファビュラス和食
Netflixで配信されてる料理番組「パリスとお料理」がめちゃくちゃ面白い。 最強セレブかつ料理初心者のパリス・ヒルトンが、料理を作ってゲストをもてなすという内容なんだけど…レースの手袋をつけたまま調理するわ、フライ返しなどの器具がスワロフスキー鬼盛り仕様だわと、隅から隅までファビュラス！ で、そんなパリス料理で特に気になったのが、料理をキラキラさせる「食用グリッター」だ。あれ、使ってみたいなー。 1973年京都生まれ。色物文具愛好家、文具ライター。小学生の頃、勉強も運動も見た目も普通の人間がクラスでちやほやされるにはどうすれば良いかを考え抜いた結果「面白い文具を自慢する」という結論に辿り着き、そのまま今に至る。（動画インタビュー） 前の記事：脂身の生ハム「ラルド」が自作できたので好き放題に食べよう ＞ 個人サイト イロブン Twitter：tech_k 料理をきらめかせる食用グリッターと
「極上」のあたり前田のクラッカー :: デイリーポータルZ
1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：ミスマッチプラモデル
2021.11.19のみどころ）キラキラ和食、生フォッサマグナ、ベランダ菜園レジン化 ほか
編集部安藤です。先週、メルカリで母に持たせるスマホを買いました。母は70歳を越えてるので、ケースとストラップもあったほうがよかろうと思い、Amazonで別に注文。ケースとストラップは翌日に届きました。 しかしスマホがなかなか届きません。 どうなっているのか出品者に問い合わせたところ「すみません！こちらのミスでいったん取り消しとさせてください！」と。オッケーボタンを押したら返金されてきました。 さて問題です。いま僕の手元にあるのはなんでしょうか？（答え：ケースとストラップ）。 今日のみどころです。 きだてさんが和食をファビュラスにしてくれました。見よ！この輝き。 キラキラ！ こういう食べられるタイプのキラキラがあること自体知らなかったんですが、後半ではさすがきだてさん、自作しています。これでキラキラさせ放題。キャラ弁のつぎはキラ弁かもしれませんよ。 編集長林は先週が遅い夏休みだったんですが、
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