春こそニラがウマい！簡単激ウマの万能ニラだれで作るお役立ちレシピ - ぐるなび みんなのごはん
突然ですが実は春こそニラが美味しくなる旬の季節です。 柔らかで甘みがある春ニラは今だけの美味しさ。また旬は出回る量も多いため価格も安くてお得です、ぜひ八百屋さんでみかけたら買うべきですよ！四季によって推しの野菜が変わるのも、日本の食生活の豊かさの一つです。 ただニラって生で食べるわけにもいかないし、どのように1袋使っていいかわからないものですね。1袋のニラを使い切る万能だれの作り方と、万能だれを活用して簡単に美味しくつくれるレシピを紹介します。 万能ニラだれ 《材料1人分》 ニラ 1袋 醤油 200cc 米酢 50cc ごま油 50cc 鰹節 2g 《作り方》 ニラは1cmに刻みます。 保存容器に醤油、米酢、ごま油、鰹節を入れて冷蔵庫で一晩おくと食べごろです。 ※7日以内に使い切りましょう。保存容器は熱湯をかけるか、アルコール除菌しておくと、雑菌が増えにくくたれが長持ちします。 ではこの万
パクチーの長期保存にはこれだ！パクチーでつくるやみつき最強調味料3種 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！料理研究家、フードコディネーターの河瀬璃菜です。 近年冷めやることのないパクチーブームですが、ついブームにのって買っちゃったそのパクチー、冷蔵庫で干からびたりしてませんか……？？ せっかく買ったパクチー、最後まで美味しく食べ切りたいですよね。 ということで本日はパクチーの長期保存に作ってみたい最強調味料をご紹介します。 ごま油とにんにくの濃厚さがたまらない！！パクチー醤油 材料（作りやすい量） パクチー・・・2束（お好みで増やしてもOK） 醤油・・・250cc ごま油・・・50cc にんにく・・・2かけ 作り方 パクチーは洗って水気を切ったらみじん切りにする。 にんにくは包丁の背で潰してみじん切りにする。 煮沸消毒した保存瓶に1.と2.を入れる。 ごま油と醤油を入れて冷蔵庫で保存する。 ※2～3週間を目安に使いきってください。 にんにくが苦手な方は、薄切りにしていれてください。
「見る・話す・書く料理」が盛んだから、もっと食文化論や料理論が必要。 - ザ大衆食つまみぐい
気どるな、力強くめしをくえ！「大衆食堂の詩人」といわれた、後期高齢ステージ４癌男、エンテツこと遠藤哲夫のブログ。 最新刊の『大衆めし 激動の戦後史』は、「食文化論」や「料理論」に、かなり寄った内容になっている。 これまで、おれの単著の本では、汁かけめしと大衆食堂の二つの系統しかないのだけど、汁かけめしの本は食事と料理を中心に食文化論や料理論寄りであり、江原恵の『庖丁文化論』のブレイクダウン版のつもりで書いている。大衆食堂の本については、料理より食事が中心で、その空間や場所に寄っている。 「作る料理」「食べる料理」のうちは、食文化論や料理論など不要といえるが、70年代以後しだいに「見る・話す・書く料理」が増え、いまやインターネット上でもあふれている。多くの人が、「見る・話す・書く料理」に関わっている。 食通やグルメや評論や研究を気取る前に、食文化や料理について、基本的な「論」ぐらい知っていな
うまそなレシピ見つけたよ！「ハッセルバックポテト」 | roomie
ネットで見つけた「うまそなレシピ」を見つけ次第みなさんに紹介していきます。 簡単な料理でも、見た目でまったく印象が変わることはよくあります。今回のレシピもそんなシンプルな一品です。 babble.comで見つけた「ハッセルバックポテト」というレシピ。スウェーデンでよく作られる料理のようで、アコーディオンポテトとも呼ばれるそうです。 じゃがいもに無数の細かい切れ目を入れ、オーブンで焼いたシンプルなもの。だけど、その見た目が何とも愛らしい！ すごくシンプルな料理だけにアレンジも多種多様。今回はベーシックなレシピを紹介します。 ［材料］ ・じゃがいも ・オリーブオイル ・塩こしょう ［作り方］ 1. じゃがいもをよく洗い、泥や汚れを完璧に落とします。研いだナイフを用意して、真ん中よりちょっと下ぐらいまで薄く切れ目を入れていきます（切り落としてしまわないように注意してください）。 2. 優しく
暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]
2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。 約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。 掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。 長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。
![暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/ac1159ee7fef826f176b0b71b8a9c973d248ce40/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fp1-dd40651e.imageflux.jp%2Fr%2F2012%2F10%2F25%2F13%2F20121025130418_5088ba42b51c5.jpg)
2/2 タンドリーアロー [みんなの投稿レシピ] All About
タンドリーアロー(2ページ目)インド料理の代表とも言えるタンドリーチキン。そのじゃがいも版がタンドリーアローです。インドでは「アロー」とはじゃがいものこと。たくさんのスパイスを使って本格的な味に仕上げますが、作り方はとても簡単！ タンドリーアロー 所用時間：準備時間→１．５時間＋２４時間（マリネ時間） 調理時間→３０分 相性のいい飲み物：冷えた白ワイン タンドリーアローの作り方 【４～６人分】 新じゃがいも 小１６個 レモン汁 １００cc 塩 小１ ＜マリネ＞ クローブ １０本 コリアンダーシード 小２ クミンシード 小２ カルダモン １０粒 たまねぎのぶつ切り ２個分 ニンニク ４片 しょうが 大２かけ チリパウダー 小２ 挽きたての黒こしょう 小２ ターメリック 小１ プレーンヨーグルト ３５０cc 手順 1：じゃがいもは皮ごと堅めにゆでて熱いうちに濡れたふきんや濡らしたクッキングペー
![2/2 タンドリーアロー [みんなの投稿レシピ] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/8f530daf3cb408d6b6a0ba6f38ed7ccece36cffc/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimg.aacdn.jp%2Faa%2Fcommon%2Fogp300_300.png)
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
Gazing at the Celestial Blue タンドール釜がないからナンもどき
「手抜きだけどおいしいタンドリーチキン（もどき）の焼き方」のエントリで、オチに大胆にも都内某所のネパール料理店（名は秘す、ってか忘れた(^^;）に対してこっそり、タンドリーチキン（もどき）の勝利宣言（笑）を行ってしまったが。 某ネパール料理店の名誉のために、他の料理は大変美味しかったと付け加えておきたい。前に一度自作して『作製した「モモ」が、本当にちゃんとネパール料理の「モモ」の味であるかどうかの保証は、、、ほとんどない』と結論していた例の「モモ」。この時にようやく、本物のモモを食べることができ、そして、 私が自作した「モモ」が、かなり本物に遜色ない味であることが確認できたのであった。 ……フォローになってないよな、これじゃぁorz。 やりなおし。 ここで食べたチャナ豆のベジタブルカレーとナンがあまりに美味しかったので、ここで食べた後しばらく、ネパールカレーとナンの作り方を検索しまくりだっ
ヨーグルトにキュウリを入れるとビールに合う
皆さんはプレーンヨーグルトを食べる際に中に何を入れますか？砂糖や蜂蜜、ジャム、またはフルーツを入れる人が多いでしょう。 確かに、その食べ方は美味しい。朝食にフルーツヨーグルトは健康的でいいですね。しかし、そんな甘い物以外でヨーグルトに入れると美味しい物があります それはキュウリ。これをヨーグルトに入れるととても美味しい。しかもビールに合うのです。その作り方を紹介しましょう。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：軍隊料理は不思議でうまい ＞ 個人サイト 酒と醸し料理 BY 工業製造
そうだ、肉を脂で煮ればいいんだ :: デイリーポータルZ
笑っちゃいますよ フライパンで表面をカリッと焼いたら出来上がりだ。 …いやもう、なんのかんの言う気が失せるような代物が出来てしまった。とりあえず写真を見ていただこう。
『アルムリ（じゃがいもと大根のカレー）』
じゃがいも 250g 大根 500g たまねぎ 130g ピーマン 2個 サラダ油 30cc 水 150cc クミンシード 15cc パプリカ 10cc ターメリック 10cc カイエン 2.5cc 塩 10cc ガラムマサラ 5cc じゃがいもと大根は銀杏切り。たまねぎはスライス 。ピーマンは食べやすい大きさに切る。 なべにサラダ油を熱し、クミンシード を香りが出るまでよく炒める。香りが出たらたまねぎを加える。 パプリカ 、ターメリック 、カイエン 、塩を加え炒め、こげつかないうちに手早く水を加え、じゃがいもと大根も加える。 弱火でゆっくり火を通す。火を止める直前にピーマンとガラムマサラ を加える。 アルムリマサラ ワンポイントアドバイスとうんちく クミンシード クミンシードを炒めるのは重要な工程です。いい香りを出すのが肝心。生でもダメだし、コゲでしまってもダメです。もしもコゲてしまった
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
冷蔵庫にはいつもフムスを♪ | ハギスはお好き？
スペイン料理パエリアPAELLA
こぐま on Twitter: "ゴーヤのワタの唐揚げhttp://t.co/PVM4RYZ ピカタなんてのもあった。http://t.co/r8rASJ9 http://t.co/WiyeGRP"
こぐま on Twitter: "ゴーヤのワタをフライする（素揚げでもてんぷらでも）とサクフワかつ種がかりっと香ばしくておいしいんだけど、外側の「実」（？）の部分はうまく揚がらないんだよなー。べちゃっとした感じになってしまう。"
【意外に簡単♪米粉で作る】手打ちフォー by ケケャ
本当のチキン ティッカ マサラ カレー by プラバール [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが50万品![本当のチキン ティッカ マサラ カレー by プラバール [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが50万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/94e609b21a5bc061ad04488b9b4ec39914491fe4/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Fglobal%2Fjp%2Frecipe%2F18552507%3Ft%3D1378843946)
5分で出来る！食べるショウガ（醤油漬け） by くみんちゅキッチン
サービス終了のお知らせ
サービス終了のお知らせ