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2013年5月3日のブックマーク (24件)

  • 片瀬さんの「福島県での甲状腺がん検診のこれまでの結果で、甲状腺がんの発生が多発と言えるのか?」を巡るやりとりのまとめ

    yoka72さんとタイトルの件に関して長々とやり取りしてきました。僕の最終見解という形で連投しましたので、まとめておきます。次の4つのパートに分かれています。 津田氏の文書について 片瀬さんのブログ記事について yokaさんの批判について おまけ

    片瀬さんの「福島県での甲状腺がん検診のこれまでの結果で、甲状腺がんの発生が多発と言えるのか?」を巡るやりとりのまとめ
  • 安心でおいしいお食事を | マクドナルド公式

    材がどこからやってきて、 どのように生産されているのか。 それをお伝えすることは、 お客様や地域の皆さまの笑顔につながるはずだから。 おいしさや品質、衛生管理の徹底や、 持続可能な材調達などを続けています。

    安心でおいしいお食事を | マクドナルド公式
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    ohira-y 2013/05/03
  • 原材料に関する一部報道につきまして 日本マクドナルド

    お客様へ いつもマクドナルドをご利用頂き、誠にありがとうございます。 現在、中国鶏肉の安全性につきまして、一部報道がございますが、日マクドナルドは、鳥への過剰薬物投与があったとして報道の対象となっている「河南大用品グループ」の該当する工場からの鶏肉の供給は過去の実績も含めて全くございません。 また、報道では弊社商品の残留ホルモンの疑いについて報じられておりますが、マクドナルドはすべての原材料について厳しいグローバル基準と品衛生法の残留基準への適合とともに、生産地における一貫した飼育管理に取り組んでおりますので、このような事実はございません。 なお、鶏肉製品は日の家畜衛生当局が指定する家きん肉等の指定加熱処理施設にて製造し、輸入においても品衛生法による検疫検査に適合しております。 マクドナルドは、すべてのお客様に安全で高い品質の商品をご提供することをお約束しております。弊社の厳

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    ohira-y 2013/05/03
  • コーヒー勉強会第一回

    開催場所:JICA地球ひろば 2階 セミナールーム202 参加者数:41名 これまでコーヒー生産者からの取り組みと、消費者側からの取り組みを結ぶ企画は少なかった。今日の勉強会は両者を結び、コーヒーをめぐる課題全体を考えるきっかけとしたい・・・・・(続きは、下の発表資料と勉強会報告書をご覧ください。) 第一回報告書(488KB)  中島氏発表(1.8MB) 西村氏発表(4.6MB) 西村氏配布資料(236KB) 第2回勉強会 第3回勉強会 第4回勉強会 コーヒー関連の参考資料 関連ウェブ ・フェアトレードラベルジャパン ・コーヒー歴史(全日コーヒー協会) ・フェアトレードスタイル

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    ohira-y 2013/05/03
  • 【ビジネスの裏側】ブランドイメージ大変革、『ヤンマー』は『フェラーリ』になれるか?(1/3ページ) - MSN産経west

    農業機械大手のヤンマーは4月に3人の著名クリエーターを起用し、ブランド向上に腰を入れた。ブランド戦略の総合プロデューサーはアートディレクターの佐藤可士和氏。農業機械や船舶など製品のデザインにかかわるのは高級スポーツカー・フェラーリを手がけた奥山清行氏。さらにファッションデザイナーの滝沢直己氏が加わる。各界クリエーターとの協業で、あらゆる面から「かっこいい」ヤンマーを目指すというが、作戦の成否はいかに。農機具以外が知られていない 「いまだに『農機具メーカーのヤンマー』と紹介される。当は建設機械、船舶など、いろいろやっているけれど、あまり知られていないんです」 あるヤンマー社員はそう悩みを打ち明ける。たしかに、ヤンマーで思いつくのは同社オリジナルキャラクター「ヤン坊マー坊」や、いわゆる赤トラ(赤いトラクター)。それ以外のイメージはなかなか浮かばない。 ヤンマーは、農機以外に、建設機械やプレ

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    ohira-y 2013/05/03
    レイバーのデザインに革新をもたらした出渕裕さんのデザインはどうか?
  • 農林水産政策研究所/ホーム

    注目情報 注目情報一覧 3月26日開催 報告会  開催終了    配布資料 研究成果報告会「アルゼンチン農業の概要と課題―世界の料安定供給や気候変動の視点から―」 3月19日開催 報告会  開催終了    配布資料 研究成果報告会「料品アクセス問題の現在―2020年料品アクセス困難人口、ミクロでの影響、ローカルでの対応―」 2月29日開催 シンポジウム  開催終了 日野町リノベーションLabシンポジウム「中山間地域における持続的な地域づくり~鳥取県日野町リノベーションLabでの研究の今とその先へ~」 2月20日開催 報告会  開催終了    配布資料 研究成果報告会「激動する日農業・農村構造―2020年農業センサスの総合分析から―」第3回

  • “乳酸菌”って、どんな菌?-分かりやすい基礎講座-(その2)

    1.乳酸発酵のタイプと発酵生産物 ヒトや乳酸菌も含めて、一般に従属栄養生物は複雑な構造の有機物を外部から取り込み、簡単な物質に分解して、その際生じるエネルギーを利用しています。乳酸菌は糖質を代謝して、菌体成分の合成や生育に必要なエネルギーを獲得し、乳酸などを生成します。自然界ではエネルギーは一般に熱の形で放出・利用されますが、生物は獲得したエネルギーをいったん高エネルギー化合物(ATP:アデノシン三リン酸など)と呼ばれる特殊な有機物質中に捕捉して、利用します。 糖質の代表ともいうべきグルコース(ぶどう糖)を例にとると、この糖が嫌気的に(酸素が関与しない条件で)分解され、1分子のグルコースから2分子のピルビン酸(または乳酸)を生じ、2分子のATPが得られる過程を“解糖”と呼びます。その代謝経路が解糖系(別名:EMP経路)です。グルコースからピルビン酸が生じるまでに10種類の酵素が関与しますが

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    ohira-y 2013/05/03
  • gr.jp

  • サイエンティスト・トーク「花粉症にサヨナラ~あなたは食べる?遺伝子組換え米~」

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    ohira-y 2013/05/03
  • 牛乳・乳製品の消費動向に関する調査|農畜産業振興機構

    調査は牛乳・乳製品の消費構造の変化や動向を把握するため、牛乳・乳製品の消費・購入・嗜好等に関する基的な項目を、地域・年代などに偏りが生じないように調査設計を行い、牛乳・乳製品の消費拡大方策を立案するのに役立つ資料を得ることを目的として実施した。 牛乳・乳製品の消費拡大のため、この調査結果が酪農乳業関係者にとどまることなく広く活用され、牛乳・乳製品の消費拡大を進める上での参考になることを期待する。

    牛乳・乳製品の消費動向に関する調査|農畜産業振興機構
  • 日本農業新聞

    [新型コロナ] 逆境越え新たな仲間 コロナ禍で農福連携拡大 北海道 新型コロナウイルス禍を背景に、北海道で農福連携が広がっている。仕事を失った障害者が新たな受け入れ先となった農業現場で活躍。実現には生産者やJAの他、福祉事業所、行政が協力する。コロナ禍の終息後も雇用を継続する機運も高まってきた。(関山大樹、望月悠希) ホテル休業選花で活躍 七飯町にあるJA新はこだての花き共選施設では、パート従業員がカーネーションを規格ごとに手際よく選別していた。「初めての作業で不安はあるけれど、やりがいがある」。函館市在住の鳴海潤さん(24)は、人手不足の共選施設に加わった新たな戦力だ。 鳴海さんは障害者らの自立を目標とする就労継続支援A型の事業を行う函館恵愛会の利用者だ。同会が運営しているクレドホテル函館で清掃などの仕事をしていた。しかし、ホテルはコロナ禍で4月下旬から5月まで休業したため、他の仕事を確

    ohira-y
    ohira-y 2013/05/03
    店舗での衛生管理、既存のおにぎりとのカニバリなどにどう対処しているのか気になる。
  • SankeiBiz(サンケイビズ):自分を磨く経済情報サイト

    サービス終了のお知らせ SankeiBizは、2022年12月26日をもちましてサービスを終了させていただきました。長らくのご愛読、誠にありがとうございました。 産経デジタルがお送りする経済ニュースは「iza! 経済ニュース」でお楽しみください。 このページは5秒後に「iza!経済ニュース」(https://www.iza.ne.jp/economy/)に転送されます。 ページが切り替わらない場合は以下のボタンから「iza! 経済ニュース」へ移動をお願いします。 iza! 経済ニュースへ

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    ohira-y 2013/05/03
    『BSEのリスコミを実施。消費者代表や生産者を交えたパネルディスカッションでは、国内で流通する牛肉が「BSEリスクが無視できる」とされる科学的根拠について徹底的に話し合った』
  • 日本農業新聞 e農ネット - [招かれざる隣人 7] 遠ざかる客足 観光資源 食い尽くす

    緊急事態 21日で解除 時短要請 段階的に緩和 4都県 政府は18日、新型コロナウイルス感染症対策部(部長・菅義偉首相)の会合を首相官邸で開き、首都圏4都県に発令中の緊急事態宣言を期限の21日で解除することを決めた。感染再拡大を警戒し、飲店への営業時間短縮要請は緩和させつつ継続する。農畜産物の流通業者は消費回復に期待するが、需要増加は不透明で、仕入れに慎重な姿勢も見られる。 1月8日に始まった今回の宣言は、2度の期間延長を経て2カ月半で全面解除される。しかし、新規感染者数は下げ止まり、一部では増加に転じている。ワクチン接種計画も不透明な中、収束は見通せないままだ。…… [新型コロナ] 4都県 緊急事態解除 再起へ慎重に始動 新型コロナウイルス対策の緊急事態宣言が、21日で解除される。首都圏では感染者数が下げ止まりし、引き続き飲店の時間短縮要請は続くが、宣言の影響を受けた農業関係者の

    日本農業新聞 e農ネット - [招かれざる隣人 7] 遠ざかる客足 観光資源 食い尽くす
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    ohira-y 2013/05/03
    シカの食害
  • 日本農業新聞

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    ohira-y 2013/05/03
    『新日本婦人の会京都府本部の澤田季江さんは「2月に30カ月齢超に引き上げられたばかり。検証されないまま、さらに引き上げられるのは消費者として不安」と指摘』>30カ月と同時に諮問。東京でも同団体は同じ質問
  • 記者の目:BSE全頭検査=小島正美(生活報道部)- 毎日jp(毎日新聞)

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    ohira-y 2013/05/03
    「横並び意識ではなく、無駄なことに貴重な税金を費やすことが本当によいかを真剣に自問すべきだ。」>お金もそうだが、人的資源の浪費のほうが気になる。
  • NIKKEI STYLEは次のステージに

    キャリア、転職、人材育成のヒントを提供してきた「リスキリング」チャンネルは新生「NIKKEIリスキリング」としてスタート。 ビジネスパーソンのためのファッション情報を集めた「Men’s Fashion」チャンネルは「THE NIKKEI MAGAZINE」デジタル版に進化しました。 その他のチャンネルはお休みし、公開コンテンツのほとんどは「日経電子版」ならびに課題解決型サイト「日経BizGate」で引き続きご覧いただけます。

    NIKKEI STYLEは次のステージに
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    ohira-y 2013/05/03
    BSEを怖がる前に、まずはもっと大きなリスクのある食中毒に目を向ける。流通段階の衛生管理の徹底のほうにかけてリスクを下げることが重要。
  • 愛知県産キャベツの測定結果の検証をめぐるキクマコ先生とコロラド氏の議論

    あ〜る菊池誠(反緊縮)公式 @kikumaco 1kgあたりでしょう? それはごく微量だと思います “@nifujii: 【愛知県産キャベツから10ベクレル】 http://t.co/IYYeXCjyMm さっきのきくまこ先生のツイートでは7ベクレルで気にならないとあったので、これくらいでもま、気にならないレベルということか” 2013-05-02 13:27:15 あ〜る菊池誠(反緊縮)公式 @kikumaco キャベツ1kgに10Bqというのは微量で、そもそも基準の1/10なので流通することにはなんの問題もないんだけど、さらに言うと、それで給を作ったら1分は何Bqなのかというほうが重要。ほとんどの材料がセシウム不検出なら、1分ではどのくらいになるか、だね 2013-05-02 13:35:22 あ〜る菊池誠(反緊縮)公式 @kikumaco 放射性セシウムはトータルで50000B

    愛知県産キャベツの測定結果の検証をめぐるキクマコ先生とコロラド氏の議論
  • 「馬肉を食べることは倫理的にどうなのか外国人が議論するスレ」海外の反応 : 暇は無味無臭の劇薬

    ※このスレッドが立てられた2013/2/15当時イギリスではラザニアに馬肉が混入していたとして一大スキャンダルになっていました。 2013年1月15日、アイルランド品安全庁は、牛肉を使用したものとして流通していたハンバーグなどからウマのDNAが検出されたと発表。改めて調査が進められた結果、テスコなど大手スーパーマーケットなどで流通していた加工肉の多くに馬肉や豚肉が混入されていたことが発覚し、商品が自主回収される騒ぎとなった。 同年2月11日、イギリスの品基準庁は、フランスの大手冷凍品メーカー、フィンダス社製のビーフ・ラザニア(フランス産牛肉を100%使用したと謳う品)の中に、ほぼ馬肉100%で作られたものがあったと発表。 人体に有害な動物用医薬品フェニルブタゾンが含まれている可能性を示唆し、消費者に対してべないよう呼びかけを行った。ラザニアに用いられていた馬肉は、ルーマニア産で、

    「馬肉を食べることは倫理的にどうなのか外国人が議論するスレ」海外の反応 : 暇は無味無臭の劇薬
    ohira-y
    ohira-y 2013/05/03
    イギリスは馬はペットカテゴリだから馬肉食はダメと聞いたことがあるが、たしかにイギリスの人が何人かそういう発言をしている。
  • ここまでやってる「学校給食」アレルギー対応!校長センセイは毒味役

    けさ2日(2013年5月)のゴールデンウイーク特別企画「学びのずかん」コーナーは「変わる学校給」だ。去年(2012年)12月、東京都調布市の市立小学校で給べた5年生の女児(11)がアレルギーによるショックで死亡、その後もアレルギーによる給事故が相次いだ。対策はどうなっているのか。 黄色いエプロンの専門調理員や担任が3重チェック 戦後60年以上にわたって安全で安価な事を提供してきた学校給だが、時代とともに変化が起きている。「アレルギー通りまーす」。黄色のエプロンの職員が声をかける。横浜市の公立小学校の給室だ。アレルギー児童専門の給はその一画で他の児童用と区別してつくられている。この日のメニューのすまし汁。調理の途中からダシを別の鍋に取り分ける。横浜市では2007年からアレルギーを持つ児童・生徒への対応マニュアルを作成し、アレルギー物質がわずかでも入らないように細心の注意を払

    ここまでやってる「学校給食」アレルギー対応!校長センセイは毒味役
    ohira-y
    ohira-y 2013/05/03
    校長先生の毒見の効果はいかほど?/コメントに何故幕内?
  • 「マクドナルド理論」を使うとより優れたアイデアが出てきてプロジェクトが進行する

    By roboppy ランチタイムにどこのお店に行く?という話になった時、「マクドナルドに行こうよ」と提案すると満場一致で「マクドナルドはやめようよ」と返され、不思議とよりよいアイデアが出てくる、というのがJon Bellさんの提唱する「マクドナルド理論」。Bellさんによればこのマクドナルド理論を使うと、行き詰まりがちなビジネス会議やプロジェクトでより優れたアイデアを出すことができるそうです。 McDonald’s Theory — What I Learned Building… — Medium https://medium.com/what-i-learned-building/9216e1c9da7d Bellさんのマクドナルド理論とは「実行可能なアイデアのうち最低のもの」を提案することによって、ディスカッションが始まり、人々が急にクリエイティブになることを言います。最悪のアイデ

    「マクドナルド理論」を使うとより優れたアイデアが出てきてプロジェクトが進行する
    ohira-y
    ohira-y 2013/05/03
    発言することに心理的ハードルがある人もいるから、「いくらなんでも」からはじめると良いのかも。あと、とにかく人と意見を交換することが大事だと思う。
  • 大阪府ピピっとネット > 該当情報なし

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    ohira-y
    ohira-y 2013/05/03
    テーマ:信頼できない話は大声でやってくる「ニセ科学にだまされないくらしかた」 とき:5月28日(火曜日)午後6時30分から会場:追手門学院 大阪城スクエア講師:菊池誠(大阪大学教授)参加費:無料
  • 動物検疫所キャンペーンのお知らせ:動物検疫所

    海外では口蹄疫やASFアフリカ豚熱)、鳥インフルエンザ等の家畜の悪性伝染病が発生しています。これら悪性伝染病が我が国に侵入すると国内の畜産業に甚大な被害をもたらすのみならず、地域の社会経済活動に大きな影響を及ぼします。 平成22年4月に宮崎県で発生した口蹄疫により、殺処分頭数は約29万頭に及び、これは我が国の畜産史上最大規模の被害となりました。このような被害を二度と出さないためにも、悪性伝染病の我が国への侵入を水際で防止することは非常に重要です。 動物検疫所では、これまでも水際防疫を実施していますが、アジア地域をはじめとする多くの国における口蹄疫やASF、鳥インフルエンザ等の発生を踏まえ、さらに水際対策を強化しています。水際対策には動物検疫所のみならず、皆様の御理解と御協力が必要となります。 輸出入検疫制度や動物検疫所の活動を広く知っていただくため、ゴールデンウィーク、お盆等の人や物の移

    ohira-y
    ohira-y 2013/05/03
    海外旅行に出かける皆様、食肉製品の持ち込みは基本できません。口蹄疫などから国内の畜産業を守るためにもご協力を。
  • ~海外へ旅行される皆さまへ~植物防疫所からのお知らせ:植物防疫所

    ohira-y
    ohira-y 2013/05/03
    いまさらかもしれませんが、植物検疫について。自国の農業を守るためにもご協力を。
  • 春だから~実験開始! 冷蔵庫のプラズマクラスターの効果は 結果編。: サイキンのオハナシ

    仕事で微生物を扱っています。 普段は嫌われ者のサイキンたちですが、意外と可愛いところもあるんです。 そんな微生物大好きなmoakoと最近の事情についてオハナシしています。 2008年に長女、2012年に次女が誕生しました。現在、実験台兼英才教育中(笑) 春の海 ひねもすのたり のたりかな というわけで、毎日うとうとしていますがいかがお過ごしでしょうか。 暖かくなったり、寒くなったり、変なお天気ですね。 さて。 先日から行っている試験 冷蔵庫のプラズマクラスターの効果は? いよいよ結果発表です。 「バシッとプラズマクラスターが効いているデータをお見せします!」 と神様(旦那)に宣言した手前、いい結果が出ていないと困る。 まずは、プラズマクラスターなし(30分) 0 CFU               7CFU そして、プラズマクラスターあり(30分) 44CFU               

    ohira-y
    ohira-y 2013/05/03
    今年も実験開始。過去記事もオススメ