カラス食べる文化守れ 「軟らかく甘み」特産品に 茨城：朝日新聞デジタル

都市部での雑食が目立つカラスが、茨城県の一部地域では食用とされている。戦後間もない頃から続く食文化を守ろうと、地域の人たちが特産品とできないか、研究を始めている。 茨城県ひたちなか市の自営業男性（６０）は２月、自宅で知人らにカラス料理を振る舞った。胸肉はさしみに、脚は焼き鳥に調理した。同市の獣医師安（やす）富康さん（４３）は「色々な動物を食べてきたが、軟らかく甘みがある」と話した。 男性は約２０年前、地元猟師からカラス料理でもてなされた。狩猟期間の１１月中旬～２月中旬、猟師からカラスを分けてもらっている。地元の猟師らによると「地域で食されてきた」という。 茨城県内で２０１１年度に狩猟… こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読み

[aliaki]

（有料部分）○一面に広がるイモ畑に捨てられたイモの皮ばっかり食べてるので、ひたちなかのカラスは臭みがなく美味いらしい　○地元保健所長が生食はヤメレと言ってます

[triggerhappysundaymorning]

”戦後間もない頃から続く食文化”<終戦直後の混乱期に一寸試してみた,程度のものじゃないの?

[jt_noSke]

食べるのは美味いからｯすかね

[atama_ii]

茨城にもカラス食文化が。上田市だけじゃないのね。カラス田楽http://uedanavi.naganoblog.jp/e1391179.html

[aruiha_shikashi]

罠で捕まえたりしてるんだから、食べちゃうほうが合理的だわな。／わりと最近だった。＞“戦後間もない頃から続く食文化を守ろうと”

[farako]

有料部分にも生食したやつが特別なものである記載はなくてよく食えるなっていう印象は変わらなかった。けど加熱調理したやつは食べてみたい。

[goldhead]

肉は「柔らかく」ではないかと思って朝日の『用語の手引』見てみたら、植物に関しては「柔」、みたいなんだが、「軟」の例文が「ご飯」と「大根」で……肉が柔らかいだと、柔軟性みたいな感じになるか……。

[kowyoshi]

多分、ここが味の秘訣なんだろう＞同市は「干しいも」で全国生産高の約８割を占め、狩猟期間中、蒸したさつまいもの皮が田畑に大量に捨てられ、カラスが食している

[nakakzs]

味や臭みは食ってるものに左右されるっていうから、首都圏にたっぷりいるの食っても全然味違うだろうな。

[Outfielder]

「みごろ！たべごろ！笑いごろ！！」の小松政夫「カラスの焼き鳥」ネタに言及がないブコメはゆとり世代

[takeishi]

食べちゃうんだ

[gashin_shoutan]

これは知らなかった。いつか食べなきゃ。でも生食はやめとこう。

[Unimmo]

カラスはとんでもない雑食なので、体内の残留物質が気になる。

[el-pescador]

戦後から…（朝日）カラス食べる文化守れ　「軟らかく甘み」特産品に　茨城　欧州では１９００年代初めまでジビエ（野生鳥獣）料理として調理され、レシピ集に調理法が残っている。

[a25rcc0cnz5kavjebdh4]

天皇陛下がカラスを食べるはずがない。

[RondonZoo]

生食大丈夫なんかなー。

[DOI4219]

朝日の新たなデマじゃねぇかhttp://togetter.com/li/654288

[ryotaro_orz]

都心のカラスも残飯食ってるから美味いかもな。

[agrisearch]

参考 http://anond.hatelabo.jp/20140406144423

[luccafort]

都会のカラスはなんとなく食えなさそうなイメージがするけどどうなんじゃろか…。

[koichi99]

食文化と言うにはマイナーすぎないか!?/さすがに刺し身は恐いな。

[lovecall]

茨城出身だけどそんな文化知らない…

[adramine]

陸上の雑食動物の生肉は流石にハードル高い。焼いて旨いならチャレンジしたいな。

[bean_hero]

火を通した分はともかく、刺身はパスだな。餌食にされた奴の仲間たちが捕獲者を覚えてて袋叩き的に襲うみたいなことはないのかな。

[torimay]

水戸育ちだけど始めて聞いたぞ…鉾田の祖母も知らんというし…。ひたちなかだけの話？

[eurisko1]

デュマの料理大全にも載ってた。食べてみたいと思う。

[ka-ka_xyz]

対消滅が発生しないということはこの茨城県一部地域は半物質世界なんでKEKの人はすぐ調査に行くべきだと思うお（参照 http://www.amazon.co.jp/dp/4277880118 ）ってネタはともかく、刺し身は現実的にヤバい気が。

[skam666]

“カラスが、茨城県の一部地域では食用とされている。戦後間もない頃から続く食文化を守ろうと、地域の人たちが特産品とできないか、研究を始めている”

[Sarutani]

下手に「文化」なんて言い方をすると、却って胡散臭くなる典型例に思える。刺し身で食うことの衛生的な問題や、野生のカラスを安定して供給できる目処があるのかも疑問だけど。

[migrant777]

ハシブトはまずい、ハシボソはうまいって小学校の先生が言ってた。

[tanimiyan]

ひたちなか市なのか。ROCK IN JAPANに屋台出せば売れ……る以前に採用されなそう。

[oyaxperia]

カラスって食えるんだ。。。

[FUKAMACHI]

食ってみたい。

[ohsuuironairo]

太平洋戦争後の食糧難の時代に、緊急避難的に始まったであろうものが、「文化」と呼べるかどうかはともかく、「美味いから食うんだよ」と開き直ればいいと思うのだが。

[tecepe]

戦後間もなくから続く食文化そんなに大事なんかね…

[mfluder]

"胸肉はさしみに、脚は焼き鳥に"軟らかく甘みがある"地元の猟師らによると「地域で食されてきた」という"

[na23]

食文化というほど知られているのだろうか。

[tikani_nemuru_M]

比較的最近に始まったものを伝統といい（＝伝統の捏造）、文化の名のもとに野生動物の生食などという非合理的で危険なものを正当化するという意味で、いろいろと示唆的ではないかと。加熱したものは食ってみたいがｗ

[hanya_pung]

食べたことないなぁ。。

[gen333]

スズメは食べたことあるけどカラスはないな