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『七人の侍』の組織論 - 内田樹の研究室
どういうタイプの共同体が歴史の風雪に耐えて生き延びることができるか。 これはなかなか興味深い問いである。 前に、住宅についてのシンポジウムの席で、「コレクティブ・ハウス」を実践している人から質問があった。 その人は２０世帯くらいで住まいをシェアしている。子どものいる若い夫婦同士はお互いに育児を支援し合って、とても助かるのだが、高齢者の夫婦などはいずれこちらが介護せねばならず、若い人たちは「他人に介護してもらうためにコレクティブハウスに参加したのではないか・・・」という猜疑のまなざしで老人たちを見つめている、という話をうかがった。 どうすればこの共同体を継続できるのでしょうというお訊ねだったので、「残念ながら、そういう共同体は継続できません」とお答えした。 あらゆる共同体では「オーバーアチーブする人」と「アンダーアチーブする人」がいる。 必ずいる。 全員が標準的なアチーブメントをする集団など
普段、ワインを飲まない人にお勧めのワイン8種 - シロクマの屑籠
寒くなってきましたね。 普段はワインを飲まないけれど、クリスマス〜年末年始にはワインを飲みたいって人も多いかと思います。でも、ワインって色んな種類があって途方に暮れてしまいませんか。実際、売り場によっては、味も香りも貧相な、がっかりするようなワインが混じっていることもありますし。 そんな、「普段はワインを飲まないけれども、ハズレワインは引きたくない！」という人向けのお勧め記事があったらいいなと思ったので、自分で書いてみることにしました。 【この記事の、ワインの選抜コンセプト】 ・普段ワインを飲まない人でも、好みに合ったワインを入手できる ・甘口が好きな人もフォロー ・コストパフォーマンスに優れている ・ビールや缶チューハイでは代わりの効かない飲み物であること ・ワインに慣れていない人でも、豊かな味や匂いを楽しめる ・比較的どこでも売っていて入手しやすい 【甘口編】 年の瀬だけワインを飲む人
「施設見学コース」
一般的な養鶏場の施設を見学します。 ケージ（ｃａｇｅ）とはカゴのことで、鶏が仕切られたカゴの中で飼われています。 鶏を直接、土に触れないケージに入れることにより、土からの雑菌や寄生虫など による病気を防ぐために考えられた飼い方で、ほとんどの養鶏場がこの方式を採 用しています。外気や外光を取り入れることから「開放鶏舎」とも呼ばれます。 ケージ飼いとは異なり、鶏をカゴに入れず、通常の平地や屋根付きの土地で飼う 方法です。「開放鶏舎」に分類されます。 この方法では、メスとオスを一緒に飼う（メス１０羽に対してオス１羽程度の割合） ことにより「有精卵」を作ることができます。「有精卵」として売られているたまごは この方式による養鶏場です。 この飼い方では、土やフンが直接、鶏に触れることが多いので、ケージ飼いに比 べて環境保全にかかる経費やたまごを産まないオスへのエサ代がかかります。
「牛とろフレーク」非加熱で復活｜WEB TOKACHI－十勝毎日新聞
【清水】十勝スロウフード（藤田惠社長）は、生食用牛肉処理の新基準施行で存続の危機となっていた「牛とろフレーク」を新製法で復活させた。生食用から生ハムなどと同じ「非加熱」の製法を採用することで、本来の味を保つことに成功した。 「牛とろ」は同社の専属提携牧場で育てた牛の肉をフレーク状に加工した商品で、生で食べても牛特有の臭みがないと人気を集めていた。今年春には町御影に新工場が完成したばかりだった。 しかし本州の焼き肉チェーン店で５月に起きた食中毒事件を受けて、生食用牛肉の処理を厳格化した新基準が１０月１日から施行。新基準では肉の表面から１センチ以上を６０度で２分以上加熱することを求めている。 同社でも加熱試験を繰り返したが、以前と比べて風味、食感の変化やコスト増が大きすぎ、新基準への適合を断念。特に基準を厳格に適用すると、客に提供する直前でないとカットできず、フレーク状の商品の製造は難しい
質問なるほドリ：食品の放射性物質の規制値、なぜ見直されるの？＝回答・佐々木洋 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
＜ＮＥＷＳ ＮＡＶＩＧＡＴＯＲ＞ ◇濃度低下に合わせ基準も セシウムなど半減期１年以上対象 なるほドリ 食品に含まれる放射性物質の暫定規制値はなぜ見直されるの？ 記者 ３月に設定された現行の暫定規制値は、放射性物質が大量に放出される原発事故直後の緊急時を想定した高めの指標だからです。自治体が実施しているモニタリング検査では、時間の経過とともに多くの食品で放射性セシウムの濃度が下がっています。状況の変化に合わせて見直すことになりました。 Ｑ どんな根拠に基づいて見直すの？ Ａ 現行の暫定規制値は、食品からの被ばく線量が放射性セシウムで年間５ミリシーベルトを超えないように決めました。今回の見直しでは、その上限を１ミリシーベルトに引き下げました。食品の国際規格を作っているコーデックス委員会の指標が、年１ミリシーベルトを超えないように設定されているためです。この指標は、放射線防護についての勧告を行
きわめて主観的なメモ（信用する専門家、しない専門家）
*1 市川教授 ｢市民のための環境学ガイド（安井至教授）｣ ●カリウム４０の自然内部被曝 ●人工核種と自然核種の人体影響 市川理論 （一部のみ引用） このような嘘の発言に対して、普通、科学者は反論をしない。その最大の理由は、今回のケースであれば、科学的に正しくないことが馬鹿馬鹿しい程ミエミエなので、そのようなことをしても、誰も評価してくれないからである。 しかし、科学にとってコミュニケーションというものは非常に重要である。科学者は、その研究費を公的な資金に依存しており、最終的な選択は、民主主義社会においては、選挙民によってなされるので、公的な資金を使う人は、選挙民に対して、常に、「何が正しく、何が正しくないか」を伝達していなければならない。 一般的な科学者にとって、このような認識が全くないわけではないが、時間不足を理由にコミュニケーションをやらない人、一般向けの言葉を話すことに慣れてい
比較的安価な放射線測定器の性能−第2弾−(発表情報)_国民生活センター
*詳細な内容につきましては、本ページの最後にある「報告書本文[PDF形式]」をご覧ください。 2011年9月8日に「比較的安価な放射線測定器の性能」（以下、「前回のテスト」とする）について公表したところであるが、住民がホットスポットを発見して報道されたり、新機種が市場に投入されるなど、放射線測定器はなお注目を集めている。こうした状況を踏まえ、前回のテストで対象にしていない放射線測定器について追加で調査を行うこととした。 PIO-NETには2011年3月11日の震災以降2011年11月末までに「放射線測定器」に関連すると考えられる相談が680件と、非常に多く寄せられている。そこで、比較的安価な放射線測定器が放射性セシウムを正しく測定できるかについてテストし、情報提供することとした。 テスト対象銘柄は、国内で販売されている1万円以上10万円未満で購入できるもので、前回のテスト対象銘柄と重複しな
日和佐信子さんに聞く 消費者委員会の2年間
執筆者 森田 満樹 九州大学農学部卒業後、食品会社研究所、業界誌、民間調査会社等を経て、現在はフリーの消費生活コンサルタント、ライター。 特集 森田 満樹 2011年12月23日 金曜日 キーワード：食品表示 2009年9月から消費者委員会の委員を務めた、雪印メグミルク㈱社外取締役の日和佐信子さんに消費者委員会の2年間を振り返って語って頂きました。 日和佐さんといえば、1997年より5年間、全国消費者団体連絡会事務局長として消費者運動の先頭に立ち、「食の安全」に取り組んでこられたトップリーダーのお一人です。消費者委員会が発足してからは、新しい消費者行政に道筋をつけるべく常勤で2年間、委員を務めました。 いつもは温和な日和佐さんが、この2年間の活動を振り返ると「道理の通らない」徒労感を感じる、と言います。その理由は何か、消費者庁と消費者委員会はこれからどうあるべきか、じっくりとお聞きしました
【主張】食品と放射能 厳し過ぎて混乱招かぬか - MSN産経ニュース
厚生労働省がまとめた食品中の放射性物質についての基準値案が２２日、薬事・食品衛生審議会の部会で了承された。 福島第１原子力発電所の事故後に定められた暫定基準値に比べると２０分の１～４分の１という低い値になっている。この新基準値案は、現状において厳し過ぎないか。 原発からの新たな漏出は収まっているものの、環境中には事故直後に飛散した放射性セシウムなどが存在している。 この状況下で基準を大幅に厳しくすれば、出荷停止となる食品が急増しかねない。風評被害が、震災からの農業などの復興を妨げたりはしないか心配だ。 新基準値案では、「飲料水」の上限が１キロ当たり１０ベクレルとされたのをはじめ「乳児用食品」と「牛乳」がそれぞれ５０ベクレル、野菜や穀類、魚肉類などの「一般食品」が１００ベクレルに改められた。 現行の暫定基準値は、飲料水と牛乳・乳製品で各２００ベクレル、野菜などで５００ベクレルとされている。乳
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クリスマスとクトゥルフ神話とクトゥルフソング - クトゥルー／クトゥルフ神話作品発掘記
Bob Dylan - Like A Rolling Stone (ORIGINAL)
Luxo Jr
YouTube - Apple CM Think different. Japanese 60sec. ver.
YouTube - 1984 Apple's Macintosh Commercial
http://www.wholeearth.com/index.php
http://yaplog.jp/jets-mayumi/archive/2244
セシウム：厚労省が新基準値了承 流通米、６か月経過措置 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)