話題の週刊誌から｢取材｣の申し込みがあった 適食情報 -コラム-
■「近ごろ気になること」を書きとめました 「食生活」や「健康・医療」に関して、「近ごろ気になったこと」を書きとめました。「健康情報」ページとは異なり、執筆者（最下段に示す）の意見が反映されています。 話題の週刊誌から｢取材｣の申し込みがあった 平成２５年８月１９日、週刊誌の編集者から、突然、メールで取材の申し込みがあった。 －－はじめまして。週刊○○の●●と申します。小誌では８月２９日号発売号で｢食品表示｣に関する特集を組むべく、取材を進めています。－－という文面に続いて、私に何を聞きたいかが丁寧に書かれていた。 週刊○○といえば、このところ下記のような特集記事で、業界内(？)で話題になっている雑誌だ。 ・８月１５日／２２日特大号 いま絶対食べてはいけない３０品目リスト｢中国猛毒食品｣最新版 ・７月２５日号 実名調査！スシ×ー、かっ×寿司、く×寿司、元×寿司、銚×丸･･･｢激安ニセモノ食品
９０億人の胃袋を満たせるか？ 適食情報 -コラム-
■「近ごろ気になること」を書きとめました 「食生活」や「健康・医療」に関して、「近ごろ気になったこと」を書きとめました。「健康情報」ページとは異なり、執筆者（最下段に示す）の意見が反映されています。 ９０億人の胃袋を満たせるか？ 平成２５年３月１３日、東京大学大学院農学生命科学研究所附属食の安全研究センター主催の、｢第３回食と科学～サステナビリティへ向けて～」が開催された。 第１部はオックスフォード大学(英国)ジーザスカレッジ学長のジョン・クレブス氏の特別講演、第２部はクレブス氏、消費者庁長官・阿南久氏、宮城大学教授・三石誠司氏、味の素(株)社長・伊藤雅俊氏、内閣府食品安全委員会事務局長・姫田尚氏、ＮＨＫ解説主幹・合瀬宏毅氏によるパネルディスカッションという構成。ここでは第１部のジョン・クレブス氏の講演をかいつまんでご報告する。 ■食の安全から持続可能性へ クレブス氏は、世界中の多くの人の
適食情報 -健康情報-
このページは、健康や食生活に関連するテーマで開催されたシンポジウム、記者発表会、学会等のレポートです。科学的で信頼でき、かつ最新の情報を掲載します。なるべく取材者の主観を入れず、できるだけ忠実にレポートすることを心がけてあります。 今の｢食育｣に欠けているもの 次から次へと不安材料が噴出する放射性汚染食品の影に隠れて(？)ほとんど報道されなくなった｢生肉食中毒｣だが、複数の死者を出しているという意味では、こちらも（こちらこそ？）注意深く監視しなければならない事件である。 平成２３年６月２０日、東京都中央区で、食の信頼向上をめざす会(会長･唐木英明)主催の、第１２回メディアとの情報交換会｢ユッケから考える食中毒－食育の重要性｣が開催された。メインの講演は、渦中の人である厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課課長・加地祥文氏の｢食中毒の現状と対策について｣。こちらは他のサイトでも報告があるよ
適食情報 -コラム- ２つの雑誌
■「近ごろ気になること」を書きとめました 「食生活」や「健康・医療」に関して、「近ごろ気になったこと」を書きとめました。「健康情報」ページとは異なり、執筆者（最下段に示す）の意見が反映されています。 『ア○ヒ芸能』と『ク○ワッサン』 ３月の末から４月にかけて、編集方針も誌面も月とスッポンほどに異なる(どちらが月でどちらがスッポンであるのかはわからないが)２つの雑誌の取材を受けた。 １つは『ア○ヒ芸能』。知る人ぞ知る男性雑誌で、カラーページのほとんどは女性の裸の写真（しかもかなりえげつないもの)ばかり。駅の売店で購入しても、子どもにはもちろん妻にも見られたくないので、網棚に置いて帰る確率の高い雑誌(統計はとってないが)である。 もう１つは『ク○ワッサン』。知的な暮らし方を提案する雑誌で、おそらくは高学歴で向上心が豊か、前向きで積極的な生活を好みまた実践する女性(３０歳代～５０歳代？)を主たる
適食情報 -コラム-
■「近ごろ気になること」を書きとめました 「食生活」や「健康・医療」に関して、「近ごろ気になったこと」を書きとめました。「健康情報」ページとは異なり、執筆者（最下段に示す）の意見が反映されています。 今こそ｢消費者力｣を見せるとき ●食品の安全性が損なわれているわけではない 地震と津波に襲われて非常事態に陥った福島原発から漏出した放射線の影響が、福島県産、茨城県産、栃木県産、群馬県産の野菜や果物などに影響を及ぼし始めた。平成２３年３月２３日、菅総理大臣は福島県知事と茨城県知事に対して、野菜類の出荷制限ならびに、摂取制限を指示した。｢健康に害のあるレベルではないが、念のため、早めに手を打った」ということらしいので、この指示は国民に安心を与えるため、パニック状態を招かないため、風評被害を防ぐため等々を目的として行なわれたと理解したい。 しかし、この発表を受けて、首都圏は大きな混乱に陥った。 私
適食情報 -コラム-
■「近ごろ気になること」を書きとめました 「食生活」や「健康・医療」に関して、「近ごろ気になったこと」を書きとめました。「健康情報」ページとは異なり、執筆者（最下段に示す）の意見が反映されています。 中国製冷凍餃子事件から学ぶべきこと 平成２０年１月に日本に大パニックを引き起こした、いわゆる“毒入り餃子事件”の容疑者を拘束したというニュースが、３月２６日、中国当局から発表された。国際問題にまで発展した事件なので、容疑者拘束にいたるまでには、様々な思惑が働いたであろうと推測する。 中国の法律では危険物質混入罪という罪名にあたり、もっとも重い刑は死刑だそうだ。中国政府には、見せしめのような判決ではなく、再発防止のための冷静で前向きな対応を望む。 “冷静で前向きな対応”は、私たち自身にも求められるべきだ。容疑者の拘束を受けて、日本国内では｢なぜ今ごろ？｣｢真犯人か？」「何か隠そうとしているのでは
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中国｢毒食品｣報道の問題点 適食情報 -健康情報-
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