9月の終わり,急に思い立って嫁さんと京都へ行った。今年の秋はどこへ行こうかと思案していたのだが,嫁さんが川床(かわゆか)を経験したことがないので夏が終わる前に行くことにした。川床は納涼床ともいい,鴨川の右岸に並ぶ料亭が座敷を川の上まで張り出してオープンエアーで料理を楽しめるようにしたものだ。 筆者がよく利用するのは,四条大橋西詰めにある「出雲屋」だ。四条大橋を行き来する人や対岸にライトアップされた南座が見えるのが気に入っている(写真1)。料理は,夏の名物であるハモやうなぎなど旬の素材を生かした懐石料理だ。真夏の京都は夜でも暑いのだが,さすがに9月の終わりともなると川風がひんやりしていた。 さて,企業ネットワークを料理に例えると,その素材として使える回線サービスは実に多様化し可能性が広がった。さらにキャリアが素材を組み合わせて作ったコンビニ弁当のようなサービスも現れている。今回は豊富な素材を
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