アボカドの塩辛 (あぼかどのしおから) - 関心空間
アボカドの塩辛 (あぼかどのしおから) セルフインフォ とは? このキーワードの内容に関わる方が 書いたキーワード（記事）です。 詳しくはヘルプをご覧ください。 なんだかあまりにもうまそうなのでここに無断転載 -- アボカドの種と皮をとりのぞき、ザクザクと切ってボウルに入れる。アボカド１ケに対し茶匙１杯の塩をまぶしたら、それを小さな瓶に詰める。アボカド１ケでいっぱいになるくらいの小ぶりな瓶がよろしい。最後に瓶の口いっぱいまでオリーブオイルをそそいで蓋をする。 丸１日たったらもう食べられますぞ。スプーンでとり出し、わさびをちょいとつけて食べるのぢゃ。 ごはんにのっけて焼海苔でくるっと巻いてパクッといこう。すし屋で言うとこのカリフォルニア何とかまっ青ですな。 --- レシピ作成は魚柄仁之助氏。「大トロ並みのうまさ」とか。「卵なし卵かけごはん」みたいなもんかな。 ネタ元は夕刊
ＥＭ情報室 ＷＥＢマガジン エコピュア 魚柄仁之助さんインタビュー １／３
魚柄仁之助さん 食文化研究家 うおつか・じんのすけ １９５６年、福岡県北九州市生まれ。大学で農業を学び、その後バイク店を１８か月、古道具店を１０年間経営。９４年に著書『うおつか流台所リストラ術～ひとりひとつき９０００円』がベストセラーになり、以後、健康的でむだのない食生活を提言し続ける。コミック『おかわり飯蔵」（原作）はドラマ・ＤＶＤ化された。 ―― 昨年出された『冷蔵庫で食品を腐らす日本人』は大反響を呼びましたが、これはどういういきさつで書かれたのですか？ 魚柄 多分、僕ほどよそのお宅の冷蔵庫をたくさん見てきた人間はいないと思うんですね。普通、冷蔵庫は家庭のプライバシーですからあまり他人には見せたくない。でも料理のプロの僕の場合、「そこにあるもので何か作ってくれない？」って頼まれちゃうんです（笑）。 そうして扉を開けてみると、もう今日中に使ってしまわないと明日腐るというものばかり。野菜
世は満腹ぢゃ 魚柄仁之助 - 政治・社会 - ZAKZAK
ニュース一覧 目玉焼きのオヤジ11.12 生辣油って何なんだ？ 旨くてヘルシーな作り方11.5 電気炊飯器ひとつで手軽に「１釜弁当」10.29 きのこオールスターの卵とじで秋満喫10.22 お安い肉が「お高く」変身？肉の味噌漬け10.15 鰹の刺身のバター焼きで「一口ステーキ」10.8 団子やもちに変身、残った乾麺で月見酒 10.1 塩かけ一晩「目黒の秋刀魚」再現9.24 冷やして美味「瓜のオイスターソース片栗とぢ」9.17 宮城の土産「豚舌焼き」焼きすぎはかたくなるのでご用心9.10 秋の味覚を「秘伝味噌だれ」で9.3 ししゃもの天ぷらで転覆ぜよ8.27 ジンジャーウオッカに鯖フリッターで暑気払い8.20 ピリカラ明太高菜辣油ごはんは北九州、恥の味8.6 完熟トマトを油でジュ、ニンニク、卵、牛乳で…こりゃタマ…7.30 ホントのヘルシー豆腐あんかけドンっ？7.23 ピンキラ聴きながらハイ
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農林水産省/魚柄仁之助の「もったいなくない食生活」 第10回
ＥＭ情報室 ＷＥＢマガジン エコ・ピュア 魚柄仁之助さんインタビュー ２／３
