日常に潜む『自然毒』ってどんなもの？ - 一般財団法人 東京顕微鏡院
2012年10月2日 財団法人東京顕微鏡院 食と環境の科学センター 豊海検査事業部 担当理事 安田和男 自然毒による中毒～季節、漁獲場所によって毒を持つ場合も～ 人は生命や健康を維持するため種々の食品を摂取しますが、それらの安全確保は世界的な課題になっています。そして、原料である動物や植物は本来含有する成分として、あるいは季節、漁獲場所などによって毒を持つ場合があります。このような毒を自然毒といい、食資源の安全性を脅かすものになります。 実際、時として通常の量を摂食した際でも、急性の中毒症状を示す場合があり、自然毒食中毒と称されています。 食中毒を分類するとその原因物質により、細菌性食中毒、ウイルス性食中毒、自然毒食中毒、化学性食中毒に大別されます。年間の発生件数は、約1000件、患者数は、2～3万人で推移しています。件数に占める割合は、細菌性は60～70%、ウイルス性は20～30%、自
河北新報 東北のニュース／焦点／セシウム新基準から半年（上）東北の生産者奮闘
焦点／セシウム新基準から半年（上）東北の生産者奮闘 福島第１原発事故を受け、野菜や魚など一般の食品に含まれる放射性セシウムの新基準が４月に導入され、半年がたった。１次産業が主力の東北では、新基準をクリアしようと生産者が懸命の努力を続ける。国は新基準で「安全は十分に確保される」と説明するが、消費者からは「安全の根拠があいまいだ」との声も上がる。数字に揺れる生産と消費の現場を探った。（末永智弘） ◎除染・検査きめ細かく／野菜・肉類・果物、ほぼ基準内 ＜宮城、超過１．１％＞ 東北の各県は、過去に暫定基準値を超えた農林水産物を中心に、乳製品や漬物、清涼飲料などの加工食品も検査している。新基準導入後の４～９月、６県別の検査件数などは表の通り。 基準値を超えた割合は福島で４．５％、岩手で２．３％、宮城で１．１％にとどまった。ワラビなどの山菜類、魚類の超過が多いが、基準を上回った食品は市場に流通しな
ケイ素商品 | 日本スーパー電子株式会社
｢ケイ素の恵み｣に出会えて本当に良かったね！可能性は無限大！ ケイ素は、血管・筋肉・内臓・皮膚・骨などの組織の働きに欠かすことのできない重要な栄養素です。 日本でも注目され始めたケイ素ですが、代替医療先進国ドイツでは、高い品質基準の元で作られる「レホルム製品」というカテゴリーがあり、その中でも【ケイ素サプリメント】が爆発的に売れています。ドイツの殆どの家庭では珪素溶液は既に安全な常備薬的な存在として認知され利用されている状態です。高純度水溶性珪素「ケイ素の恵み」を飲用される皆様には、数ヶ月後、「出会えて良かった」と実感して頂けることでしょう。生命体の健康維持に必須の珪素（ケイ素）。「ケイ素の恵み」で上手に補いましょう。 「ケイ素の恵み」は、完全な非晶質の水溶性珪素です 長年の研究により、珪素が体にとって必須栄養素であることが解りましたが、珪素を細かく砕きパウダー状の粉末にして体内に取り入れ
自然派生活 なちゅらる本舗 食品の「無添加」表示のウソ
最近話題の布ナプキン。月経困難症を布ナプで克服した著者が語る布ナプのイロハとその魅力。不安や疑問もこの１冊で一挙解決！あなたも魔法の布で、ブルーデーをハッピーデーに変えませんか？（詳細は画像をクリック♪） 知らぬ間に食べているかもしれない遺伝子組み換え食品。それが私たちの健康にどんな影響を与えるのかは、いまだ明らかになっていません。 食糧を海外からの輸入に頼る日本は、外国で起こっている遺伝子組み換え汚染の問題に大きな影響をうけます。 グリーンピースジャパンでは、遺伝子組み換え食品が見分けられる『トゥルーフード・ガイド』を無料でプレゼントしています。 初めてこのガイドブックを手にした人は、「エ！これもあれも 遺伝子組み換え食品！」と驚かれるはず。まだ遺伝子組み換え食品を知らずに食べてしまっている方は、あなたと地球の健康のために、どうか『トゥルーフード・ガイド』を入手して下さい。そして、一緒に
朝日新聞デジタル：分かりにくい添加物表示 「当たり前」の無添加強調も - ニュース
食品の「一括表示欄」で添加物の表示は？ ■食品表示、ココが疑問：上 「無添加野菜」とパッケージに大きくうたう野菜ジュース。「無添加野菜って何？」と思って手にとると、下には小さめに「香料・砂糖・食塩不使用」。東京都内のスーパーで２００ミリリットル入り野菜ジュースを記者が見たところ、１０商品のいずれも、パッケージの表に「食塩・砂糖無… 続きを読むこの記事の続きをお読みいただくには、会員登録が必要です。登録申し込みログインする（会員の方）無料登録で気軽にお試し！ サービスのご紹介は こちら ※有料記事の一部を自動で取り出して紹介しています。関連記事加工食品の栄養成分表示、義務化へ 消費者庁(8/4)加工食品に栄養表示義務 消費者庁素案(6/29)PR情報
どれだけ「安全」なら「安心」するのか？ リスクと正当に向き合うための社会心理学的アプローチ （WEDGE） - Yahoo!ニュース
どれだけ「安全」なら「安心」するのか？ リスクと正当に向き合うための社会心理学的アプローチ WEDGE 10月4日(木)12時29分配信 東日本大震災と福島第一原子力発電所事故以来、「リスク」とどう向き合うか、という議論が盛んになっている。 どんな道具にも科学技術にも、ベネフィットがあると同時にリスクがある。自明のことだが、人びとがそれらの大きさを正当に認知しているかというと、そうではないことのほうが多い。 感情やマスメディアの影響などさまざまなバイアスがはたらくうえ、その技術や事象に精通しているかどうかなどによっても、リスクの認知は変わってくる。 実際のリスクの大きさと人びとのリスク認知が大きく乖離すると、リスク対策が十分におこなわれなかったり、逆に無駄な資源を費やしたり、という問題が起きる。 「ものを怖がらな過ぎたり、怖がり過ぎたりするのはやさしいが、正当に怖がることはなかなか
水産庁/魚介類の名称のガイドラインについて
食品表示制度の充実強化のため、平成11年の農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律（いわゆるJAS法）の改正により、平成12年7月から、生鮮食品については、「名称」及び「原産地」、加工食品については、「名称」及び「原材料名」を記載することが義務付けられた。 魚介類は、輸入の多様化や同一魚でも地域や成長段階により名称が異なる等の特有な事情があることから、消費者や関係業界から、魚介類の名称に関する多くの問い合わせが農林水産省に寄せられた。 このため、平成12年11月以降、水産物表示検討会（以下「検討会」という。）及び名称作業部会において、魚介類の名称の取扱いについて検討を行い、平成14年11月15日に中間取りまとめ案を公表し、国民からの意見募集を行った。これら国民から寄せられた意見等を踏まえ、検討会において更に検討を加え、魚介類の名称のガイドラインとして中間とりまとめを行い、平成1
イチおし 鮭（サケ）ルネサンス ｜ＮＨＫ あさイチ
専門家ゲスト：矢澤一良さん（東京海洋大学 特任教授）、上田勝彦さん（水産庁 職員） ゲスト：ＲＩＫＡＣＯさん、山崎樹範さん（俳優） リポーター：高橋さとみアナウンサー 秋！サケが旬の季節を迎えました。私たちになじみが深いこの「サケ」。実は、身は赤いのに白身魚であるという情報をキャッチして調査。するとそこには、驚きの健康パワーが隠されていました。 また、サケは焼いて食べることが多く、食べ方のバリエーションに乏しい･･･という多くの声に応えて、レシピが無限に広がる万能調理術をご紹介。さらには、サケとサーモンの違いなど幅広く情報をお伝えしました。 【サケの真実】 「イ」･･･白身に宿るマル秘健康パワー 「チ」･･･レシピ無限大！超ワザ 「お」･･･サーモンって何モン？ 「し」･･･日本一の町の伝説レシピ 「イ」．白身に宿るマル秘健康パワー アンチエイジングの強い味方【アスタキサ
【PDF】事業番号: 2-70 議事録 国家備蓄石油管理等委託費（資源エネルギー庁） / 行政刷新会議ワーキングチーム「事業仕分け」第2WG
≪２．消費者委員会の活動状況等に関する意見交換≫ ○河上委員長 それでは、議事に入りたいと思います。消費者委員会では、今後の運営改善等の参考にするために、消費者団体ほか関係団体等から御意見を伺うとともに、委員との間で意見交換会を行うということで今年度も開催しているところでございます。 本日は、その第３回目といたしまして、公益社団法人全国消費生活相談員協会（全相協）から吉川萬里子専務理事に来ていただいております。 それから、公益社団法人日本消費生活アドバイザー・コンサルタント協会（NACS）の唯根総務委員長、杉本まさ子広報委員長、有山雅子消費者相談・ADR委員長のお三方においでいただいております。 さらに、全国消費者団体連絡会（消団連）から河野康子事務局長に来ていただいています。 最後になりますが、特定非営利活動法人日本消費者連盟（日消連）から山浦康明共同代表運営委員にお越しいただいておりま
サイエンスカフェ 『農産物・食品の偽装表示を見破る』 | 生命と栄養のブログ from 福山大学 生命栄養科学科
福山大学の行事ではないのですが・・・ 福山市に本部がある近畿中国四国農業研究センター（農水省の独立行政法人）が、10/13の土曜日に、以下のようなサイエンスカフェを行います。 名 称： 2012年度（平成24年度） 第２回 「食と農のサイエンスカフェ in ふくやま」 日 時： 平成24年10月13日（土曜日） 午後２時～４時まで テーマ： DNAで見分ける作物の品種識別-農産物・食品の偽装表示を見破る 話し手： 矢野 博 （農研機構近畿中国四国農業研究センター 専門員） 聞き手： 金輪 容子 （エフエムふくやま パーソナリティ） 場 所： ゲストハウス ウェディング アルセ内 CAFE ARSHE（カフェ アルセ） （広島県福山市沖野上町5-30-26） 駐車場： 利用可能 参加費： 無料、中学生以上対象 詳細はこちら ビラはこちら 現時点では、参加者が少なめだと伺っています。 ご
セラリーニラット試験を発表した雑誌への科学者たちからの手紙 2012-10-09 - 食品安全情報blog
2012-10-09 農業とオランダの1992-2010年の水質 RIVM Agricultural practice and water quality in the Netherlands in the 1992-2010 period 2012-10-05 http://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/680716007.html 1992年から2010年の間にオランダ農業の余剰窒素は50%減少した。これは欧州硝酸指令によりオラン… 2012-10-09 漢方薬リコール HK Chinese medicines recalled October 08, 2012 http://www.news.gov.hk/en/categories/health/html/2012/10/20121008_200110.shtml 生理痛緩和用登録漢方薬Tiao
ガードンの研究のオリジナリティ | 大隅典子の仙台通信
東京で某新聞を見たら、山中さん関連記事が多数。 １面：山中教授ノーベル賞 ２面：大胆着想扉開く ３面：世界で応用競う ４面：偉業に喜び ７面：製薬業界も活況 １２面：社説 山中さんを励みに ２９面：ベール１枚ずつ ３６面：愚直にトライ ３７面：挫折を力に うーん、ちょっとやりすぎじゃないでしょうか？ww 平和な日だったということか、予め準備したものを全部つぎ込めたというか。 というよりも、ガードン卿の扱いが少なすぎで、バランスが悪いことおびただしい。 もうちょっと理性と品性をもって報道してほしいですね。 なので、個人的にガードン卿の研究のご紹介を。 アップした画像は普段、発生学の授業で使っているものです。 元の画像は翻訳したJonathan SlackのEssential Developmental Biologyから引用しています。 オリジナルの実験は、山中さんがちょうど生まれた1958
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川崎市の認可保育園入園における予防接種の強制に関する申し入れ
日本消費者連盟 – 現在、ホームページ刷新中のため、最新情報のみを掲載しています。
西都市、口蹄疫ＤＶＤと記録誌作成 : 宮崎 : 地域 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
やまけんの出張食い倒れ日記:よみがえりのレシピ
食品中の放射性物質対策に関する説明会（8月1日さいたま市）：農林水産省
清潔について
倉敷市における腸管毒素原性大腸菌O153:H12による集団感染事例
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