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2013年11月4日のブックマーク (11件)

  • 東京新聞:食材偽装 後絶たず だます意図なくても違法:経済(TOKYO Web)

    A ステーキの場合、牛の脂(あぶら)を注入した加工肉を「霜降りビーフステーキ」と表示すれば、品質が良いと誤解される。これは商品の品質や価格などを偽って示すことを禁じた不当景品類および不当表示防止法(景品表示法)に違反する。 今回、近鉄ホテルシステムズ(大阪市)などは牛の脂を注入した牛肉を「霜降り」と表示しなかったけど「ビーフステーキ」として出した。消費者庁は牛の脂を注入した段階で生鮮品でなく加工品になるとし「ステーキ」と呼べなくなる可能性があるとみている。「牛脂(ぎゅうし)加工肉使用」と「ステーキ」の近くにはっきり併記すれば、誤解を与えないと消費者庁は言っているよ。

    ohira-y
    ohira-y 2013/11/04
    国産ウナギは定義上OKなのに変な記事の画像がまわってくるなとおもったら、この記事の画像をもとにしたコラだったのか。
  • うさりーぬめも

    世を忍ぶ仮の姿は風゜呂市民の式神&モサドからMI6に転職した某国立大学テルミン教授の公認【懐疑】ホメオタなう。 ここは気になった記事のメモを置いてます。 HNは「うさぎ林檎」 座右の銘は「いつも心にひとりのナンシーを」 ASIOSの『謎解き 超科学』(彩図社)では PN黒川ゆきでホメオパシーのこと書いてます。 Twitter:usg_ringo HP:d.hatena.ne.jp/rabbit_apples/ ‘The Doctors’ と ‘The Dr. Oz Show’の内幕を暴露する:我々の解析が明らかにしたこと Pulling back the curtain on ‘The Doctors’ and ‘The Dr. Oz Show:’ What our analysis revealed February 22, 2018 Ranit Mishori, MD 今月初め、Meh

    うさりーぬめも
    ohira-y
    ohira-y 2013/11/04
  • 除染の長期目標:広がる見直し論 費用膨大で効果に限界- 毎日jp(毎日新聞)

    ohira-y
    ohira-y 2013/11/04
    中西先生にコメントをとればよかったのに
  • NHK NEWS WEB ホテル食材“偽装”問題の波紋

    大阪のホテル運営会社「阪急阪神ホテルズ」で、メニューの表示と異なる材を使っていた問題。 「偽装と受け取られてもしかたがない」として、社長が引責辞任する事態に発展しました。 11月1日、新社長が就任しましたが、信頼回復の道筋は見えないままです。 さらに、メニュー表示の問題は全国各地のホテルでも相次いで明らかになっています。 一連の問題はなぜ起きたのか、どうしてここまで事態が拡大したのか。大阪放送局の田伏裕美記者が解説します。 メニューと違う料理材が… 一連の問題が発覚したのは、10月22日。 大阪の「阪急阪神ホテルズ」が、47件のメニュー表示の“誤り”を公表しました。 問題のメニューは、大阪・兵庫・京都・東京のホテルなど12か所で提供されていました。 例えば、「芝エビ」を使った中国料理の炒め物に使われていたのは、価格の安い「バナメイエビ」。 鶏料理に添える「九条ねぎ」は

    ohira-y
    ohira-y 2013/11/04
  • 楽天日本一の“陰のMVP”則本昂大。マー君の有終を支えたルーキー右腕。(鷲田康)

    優勝トロフィーを掲げてメディアへアピールする田中や美馬と一緒に、喜びを爆発させていたルーキーの則(左)。 激しく降り注ぐ雨の中、地鳴りのような「マー君コール」が背中を押した。 3点リードの9回2死一、三塁。一発浴びれば同点の場面で、楽天のエース田中将大が最後の力を振り絞って腕を振った。 142キロのスプリットに代打・矢野謙次のバットが空を切る。その瞬間にマウンドで田中が両手を突き上げると、そこに女房役の嶋基宏が飛び込んで抱き合った。その輪に一塁から銀次が、三塁からケーシー・マギーが、そして次々にナインが飛び込んで、クリネックススタジアム仙台に歓喜の花が咲き乱れた。 球団創設9年目。楽天が東日大震災という苛烈な試練を乗り越えてきた東北に、日一を届けた瞬間だった。 「もう最高! 東北の子供たち、全国の子供たち、被災者の皆さんにこれだけの勇気を与えた選手たちを褒めてやってください!」 選手

    楽天日本一の“陰のMVP”則本昂大。マー君の有終を支えたルーキー右腕。(鷲田康)
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    ohira-y 2013/11/04
    『星野は万全を期して「シリーズに向けた調整に専念したい」と申し入れていた田中をあえてクローザーで投入』
  • (今解き教室)11月号・食と農業(社会):朝日新聞デジタル

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    ohira-y 2013/11/04
    GFSI主催による「フード・セーフティ・デー・ジャパン 2013」・2日目午後のプログラムの概要
  • 世界を飲み込む食の新秩序:日経ビジネスオンライン

    「おいしくて安全な日の農産物の人気が高まるのは間違いない」。輸出をテコに農業の再生を目指す首相の安倍晋三はこう誇る。日人なら「その通り」と喜びそうな言葉だが、海外も同じように思うだろうか。そもそも「の安全」はだれがどうやって判定するのか。そのカギをにぎる国際組織が登場した。 「国際品安全イニシアチブ(GFSI)」。これがその組織の名前だ。10月3、4日の2日間、ホテルオークラ東京(東京都港区)で、GFSIの活動への参加を呼びかける大会「フード・セーフティー・デー・ジャパン」が開かれた。 日品メーカーや流通企業の社員が大勢見守るなか、ホール正面に設置された巨大スクリーンにグローバル企業の最高経営責任者(CEO)たちの映像が映し出された。ホテルの会場が、イベントの名前が指す「日」から「世界」へとつながった瞬間だった。 「安全や品質で最新の注意を払わなければ、126年かけて築いた

    世界を飲み込む食の新秩序:日経ビジネスオンライン
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    ohira-y 2013/11/04
    GFSIについて
  • 食品の表示 「若鶏」「鮮魚」「手捏ね」「自家製」の境界線は – ガジェット通信

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    ohira-y 2013/11/04
    コメンテーターは食の安全・安心財団の唐木英明氏と中村啓一氏。中村氏は農水の偽装Gメンを長く務められた方。
  • 「サイエンスバスツアーin福島」参加レポート - バッタもん日記

    昨日(11月2日)、東京大学大学院農学生命科学研究科 の安全研究センター主催の、「サイエンスバスツアーin福島」に参加しました。その様子を報告します。 1.写真 集合場所の、御用学者と東大話法の総山、東京大学です。集合時間が朝6時50分というのがなかなかつらいところでした。 学会やらシンポジウムがよく開催される弥生講堂です。私は毎月1回ぐらい訪れています。 最高学府はギンナンの悪臭が漂います。 バス 最初の目的地、福島県農業総合センターです。 原発事故からの復旧技術に関する展示が行われています。 品の放射性物質測定に関して、同センター安全農業推進部部長より説明を受けます。測定室は部外者の立ち入りが厳禁なので、説明は廊下で行われました。 分析前の試料調整です。「マリネリ容器」でどこかの常春の国を想像してしまいました。この部分はあとで詳しく説明します。 測定です。計10台あるこの測定器は

    「サイエンスバスツアーin福島」参加レポート - バッタもん日記
    ohira-y
    ohira-y 2013/11/04
    行きたかったな。/雁屋翁も参加すればよかったのにね。
  • 近鉄系「三笠」:JAS法違反の疑い 農水省など聴取へ - 毎日jp(毎日新聞)

    ohira-y
    ohira-y 2013/11/04
    容器包装に入れて販売する加工食品はJAS法により原材料表示を正確に行う必要あり。外食のメニュー表示より厳格。