わさび田と環境 | 世界農業遺産・日本農業遺産 静岡水わさびの伝統栽培自然災害を抑制 急峻な山間地は、自然災害に襲われることが多い。しかし、「畳石式」に代表される静岡県内のわさび田は、過去の自然災害からの復旧工事によって自然災害に強い構造を持っている。また、豊富な水を蓄えるとともに水の流れを緩めるため、多量の降雨による河川の氾濫を抑制し、下流域を災害から守る機能を有している。 極めて低い環境負荷 自然の力によって水を上段から下段へ流す「畳石式」や「地沢式」は、二酸化炭素を排出しないクリーンエネルギーを利用している。豊富な湧水が絶え間なく流れるため、肥料や農薬もほとんど使わず、環境への負荷は、極めて低い。それゆえにわさび田周辺は、豊かな自然環境を保持し、高い生物多様性も生み出している。 食物連鎖の基盤 水深が浅く、溶存酸素が豊富なわさび田には、清流を好む水生動物が数多く生息している。その中には、わさびを食害するオナシカワゲラやカワニナなども含まれるが、害虫を補
