卵は宝の山、殻で新素材も 「タマゴテック」の実力とは LBSローカルビジネスサテライト - 日本経済新聞卵を液体に加工した液卵で国内最大手のイフジ産業（福岡県粕屋町）。全国800の食品メーカーに卵黄や卵白など用途に合わせた商品を年間6万トン出荷し、わたしたちの食卓を陰で支えている。卵一筋50年の同社が近年、標榜しているのが「タマゴテック」だ。独自の技術で
鶏卵アレルギーの発症を予防し 炎症皮膚から侵入しても感作されにくい卵白分解物を発見 | 国立成育医療研究センター
国立成育医療研究センター研究所（所在地：東京都世田谷区、理事長：五十嵐 隆）の免疫アレルギー・感染研究部 松本 健治部長、日本ハム株式会社（本社：大阪市北区、代表取締役社長：畑 佳秀）および、高知大学医学部小児思春期医学教室（所在地：高知県南国市、藤枝 幹也教授）らは、マウスを使った共同研究により、食品加工用のたんぱく分解酵素で分解した卵白は、鶏卵アレルギーモデルマウスに投与した場合に未分解の卵白より症状が誘発されにくく、かつ未分解の卵白と同等の鶏卵アレルギー発症予防効果を持つことを明らかにしました。 この卵白分解物は、既に鶏卵アレルギーを発症しているマウスに投与しても未分解の卵白に比べてアレルギー症状を起こしにくく、さらに皮膚から体内に侵入してもアレルギー症状を引き起こす原因となるIgE抗体を作りにくいといった特長があることを明らかにしました。今後、より安全性の高い食物アレルギー予防法の
実はクリスマスよりも大事！？「イースター」の意味と楽しみ方！ | 【公式】江崎グリコ(Glico)
クリスマスにハロウィン、バレンタイン。日本でも、海外生まれのイベントが毎年当たり前のように開催されています。特に、つい数年前まではそこまでにぎわっていなかった「ハロウィン」が、最近では仮装パーティで盛り上がったりと、一大人気イベントになっていますよね。でも実は、海外のキリスト教圏ではハロウィンよりも、クリスマスよりも、大事にしているイベントがあるんです…。それが「イースター」！でもイースターって、日本ではまだあまり馴染みのないイベント。言葉は聞いたことがあっても、詳しくは知らない人が多いと思います。そこで今回は、イースターの意味と楽しみ方をご紹介！新しいイベントをみんなで楽しみましょう！ クリスマスよりも大事なイースター！？ 日本では、まだあまり広まっていないイースターですが、キリスト教圏の国ではキリストの誕生日を祝うクリスマスよりも大事なイベント。そもそもイースターとは、十字架にかけられ
鶏卵最大手のイセ食品が更生手続き 負債453億円 - 日本経済新聞
鶏卵最大手のイセ食品（東京・千代田）は11日、会社更生手続きに入ったと発表した。グループ会社も更生手続きに入り、帝国データバンクによると2社合計の負債総額は453億円。全国に生産拠点を構え、米国やアジアに進出するなど拡大路線を続けてきたが、近年は業績が低迷して過剰債務に陥っていた。飼料や燃料など生産コストの上昇も重なり、資金繰りに行き詰まった。他に更生手続きに入ったのは、イセ（富山県高岡市）。
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日本農業新聞 - 鶏卵安値 農家経営圧迫 「利益残らない…」 飼料高で二重苦
