楽園はこちら側
「海外事情」に寄稿した文章です。許可を得てこちらに転載します（初稿）。書いたのは昨年１２月なのでデータはやや古くなりましたが、「総括」なので、内容は特に問題ないと思います。御覧ください。 緒言 日本の新型コロナ対策を「総括」、すなわち総合的なパースペクティブからまとめようとしたものが過去に２つ存在する。一つは、書籍になった「新型コロナ対応/民間臨時調査会 調査・検証報告書」[1]であり、もう一つは、政府が招聘した新型コロナウイルス感染対応に関する有識者会議が出した「新型コロナウイルス感染症へのこれまでの取組を踏まえた次の感染症危機に向けた中長期的な課題について」[2]である。 しかし、前者はどちらかというと「証言集」に近く、やや厳しい言い方をすれば、「個人の感想」集であり、属人的なものだった。データ解析、ファクトの解析には乏しかった。後者については政府に依頼されて役人が突貫工事でまとめたも
日本「ＢＳＥリスク無視できる国」認定 NHKニュース
日本国内でＢＳＥの牛が一定期間生まれていないことから、家畜の伝染病を監視する国際機関は、日本時間の２９日、日本を「ＢＳＥのリスクを無視できる国」と正式に認定しました。 ＢＳＥのリスクについては、家畜の伝染病を監視する国際機関、ＯＩＥ＝国際獣疫事務局が発生状況や感染源となる餌の管理などの安全対策を踏まえ、国ごとに３段階に分けて認定しています。 日本は現在、上から２番目の「リスクを管理している国」とされていますが、ＢＳＥの牛が生まれていない期間がことし１月で１１年を経過し、ＯＩＥが「ＢＳＥのリスクを無視できる国」と認定する条件を満たしました。 このため、農林水産省の申請に基づいてフランスのパリで開かれているＯＩＥの総会で審議した結果、現地時間の２８日午後（日本時間の２９日）日本の主張が認められ「ＢＳＥのリスクを無視できる国」と正式に認定されたということです。 今回の認定は、貿易交渉の有利な材料
ママが絶賛した離乳食は本当に良い商品か、パブリックイメージで主観を誘導するブラックテキスト芸 | 企業ホームページ運営の心得
印象は違いますが、豆腐に欠かせない「にがり」という食品添加物が含まれる点では、どちらも同じ意味です。つまり、食品添加物の入っていない豆腐は存在しない、ともいえます。 「食品添加物」という文字の並びに嫌悪感を覚える人が少なくないのは、かつての合成甘味料による健康被害や、食品添加物の危険性を追求した書籍『買ってはいけない』などから植え付けられた印象で、これが大衆の抱く「パブリックイメージ」です。しかし、パブリックイメージは必ずしも現状を正確に表すものではありません。外国人による日本人のパブリックイメージが「ゲイシャ、サムライ、ニンジャ」であることが雄弁に語ります。ちなみに昭和時代の終わり頃は「メガネ、出っ歯、カメラ」でした。 先の広告が活用しているパブリックイメージは「シリコン」です。一方、シャンプーの大手「花王」のサイトには「シリコーン」とあります。 ネガティブを変換する技法シリコーンは、酸
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑
学生時代以来の神保町（東京都千代田区神保町で、本の街）族だったので、名物だった天丼はよく食べた。 １週間に何度も『天丼のいもや』に行き、希に佐野周二御用達の『はちまき』にも行った。安くて満足度の高い天丼ばかりで、天ぷら定食なんてめったに食べなかった。 天丼を食べにだけで神保町に行くわけにもいかないので、ときどき自分で作る。 今回の「あしあか（脚赤／クマエビ）」など上等の部類である。 一に「まき（小型のクルマエビ）」、二に「芝蝦（しばえび）」で、「あしあか」は東京では三のひとつといったところか。 精進ものは避けて、ちゃんと東京風に仕立てる。 できればごま油で揚げたかったが、普通のサラダ油で我慢する。 油の香り弱くちょっと上品過ぎるが、天ぷらには大きすぎるくらいの「あしあか」が実にうまい。 濃厚なエビの風味に、プリッとした強い食感が実に心地よい。 甘辛い天丼つゆと油っけありの衣がご飯に合う。
茶筌でテキストマイニング（辞書の登録）
この場合は、名詞句、形容詞句でしょうか。 ここでは、当時お世話になった茶筌についての利用方法について掲載しておきます。 茶筌 version 2.1 for Windows のインストール 茶筌（Chasen）とは、奈良先端科学技術大学院大学松本研究室で開発された形態素解析のツールです。Windows版も提供されています。こちらから「cha21244sp5.exe」がダウンロードできます。 茶筌の実行 WinCha 2000を起動して「テキストマイニングとマインドマップについて考える」と文章を入力して実行した結果が下記になります。（チェックは、表層語と品詞です。） 「データマイニング」は、「データ」と「マイニング」にマインドマップは、「マインド」と「マップ」に分解されています。これは、茶筌（Chasen）の辞書には、「データマイニング」や「マインドマップ」が一語として登録されていないからで
十代の妊娠は女のコだけの問題ではない！ 米・シカゴ市公衆衛生局が示した強烈なメッセージ | AGROSPACIA
Photographs by the courtesy of Chicago Dpt. of Public Health 「こんなことになるなんて思っていなかった (UNEXPECTED)？」という大文字のコピー と共に掲載された、臨月に近い大きなお腹の「妊娠した少年」の写真。 by 岩渕 潤子（いわぶち・じゅんこ）/AGROSPACIA編集長 一瞬、何かの見間違いかと思わせるショッキングなポスターは、アメリカ、シカゴ市公衆衛生局（CDPH）が展開中の「十代での望まない妊娠」を防ぐための啓蒙キャンペーンで使われているものだ。コピーの続きには「十代での妊娠はほとんどが予期せぬものです」とあり、「望んでいないのなら、妊娠と性感染症（STI）は予防しましょう。コンドームを使うか（もう少しオトナになるまで）待ちましょう」と結ばれている。 現在、このキャンペーンは、写真の意外性からか、全米のみならず
安全性高まるPB商品 一方でメーカーはため息も？ | AERA dot. (アエラドット)
流通業界に詳しい「プリモ リサーチ ジャパン」代表の鈴木孝之氏は、「既存店の売り上げが落ちている今、生産から販売までの流れの中でコストカットができて利益率の高いＰＢ食品は小売にとって生命線」とも語る（撮影／今村拓馬）この記事の写真をすべて見る デフレ時代を養分に売り場に咲いた白い花、プライベートブランド（PB）。だが、コストカット追求の先に、安全性がこぼれ落ちたりはしないのか。PB商品を展開する企業に話を聞いた。 PB売り上げトップのイオンは今年1月、傘下の研究開発機関である「生活品質科学研究所」が千葉市美浜区の本社近くに「中央研究所」を設立し、本社との連携を強化した。約220人の社員をおき、新商品開発のほか、最低年1回はメーカーから出荷前の商品を送ってもらい、イオン独自の規格基準に合っているかを検査する。 2008年、国産小豆商品に中国産が混ぜられイオンのPB商品などに使われていた事故で
TPP参加しても食の安全性は下がらない？ その理由 | AERA dot. (アエラドット)
7月からTPP（環太平洋経済連携協定）の交渉に参加する見通しの日本。参加を目前に控えた今になっても、「食の安全」が守られないのでは、との不安の声は尽きない。元農水官僚で東京大学大学院の鈴木宣弘教授（農業経済学）は言う。 「アメリカなどから、日本の食品に対する安全基準が、非関税障壁だとして大幅に緩めることを強制される。その結果、危険な食品が大量に入ってくる恐れが十分にあります」 ここ1年分だけでも、TPPの交渉参加国からの輸入品には多くの食品衛生法違反事例がある。日本にTPP参加を強く迫ったとされるアメリカには220件の違反事例があった。しかし、それだけで危険だと判断することもできないようだ。 『TPPおばけ騒動と黒幕』の著書がある元農水官僚でキヤノングローバル戦略研究所の山下一仁研究主幹は、「TPPで輸入食品の安全性が下がることはありえません」と明言する。 「なぜなら、貿易上の取り決めであ
間違ったデジタル一眼レフの使い方をしていませんか？Photoshop Camera Raw 現像テクニック | DX.univ
2013年 05月 29日 間違ったデジタル一眼レフの使い方をしていませんか？Photoshop Camera Raw 現像テクニック Tomonori Kawata どうも、新人エンジニアの川田です。 今回はいつものLinuxネタではなく、写真ネタを書いてみたいと思います。 写真（画像）の重要性 皆さんはどうやってこの記事にたどり着いたでしょうか？ トップページやFacebookから来たという方は、記事のタイトルと同時に美味しそうなハンバーグの写真を見かけたと思います。 もしかしたら、普段当ブログを閲覧しないような人も、ハンバーグの画像に釣られて見に来てくれたかもしれません。 記事の内容はもちろん大切ですが、文字ばかりだと文字を読むことが苦手な人が辛い場合もありますので、時折写真や画像を入れていくことが大事です。 また、記事の内容にあまり興味がない人にも、写真や画像の魅力によって記事を
MAFF TOPICS（2）：農林水産省
きゅうりの旬は夏ですが、ビニールハウスでも栽培していることから、通年食卓に上る身近な野菜のひとつとなっています。 きゅうりにはアブラムシを介して感染する「ズッキーニ黄斑モザイクウイルス（以下、ZYMV）」が原因のモザイク病が多発しており、長年、生産農家を悩ませていました。年間に50億円以上もの経済損失が推定されるモザイク病は、葉が縮んだり果実が変形したり、株ごと枯れてしまうなどの被害を及ぼします。ウイルス病に効果がある化学農薬も実用化されていないため、ウイルスを媒介する害虫の駆除しか対策がありませんでした。 京都府農林水産技術センターは宇都宮大学、微生物化学研究所と連携し世界に先駆け、植物ウイルス病ワクチン「ZYMVワクチン製剤」を開発、製品化しました。ワクチンはZYMVの病原性を弱くしたもので、植物が一度感染したウイルスと同種類のウイルスには感染しなくなる「干渉効果」を利用しています。ま
繁盛居酒屋がランチ営業をしないのはなぜか - FoodWatchJapan
前回は、飲食店で扱うビールには規格があり、相場が生まれるというお話をしました。 お店の商品としてのビールはコモディティ ビールメーカーが扱うビールにはさまざまな銘柄があり、それぞれに特徴が異なります。ですから、ビール市場全体を見たときには、個々のビールがコモディティ化しているとは言えないでしょう。しかし、飲食店がある銘柄のビールを扱うという点に注目すると、それはコモディティ化していると見ることができます。同じ銘柄のビールを提供するお店が複数あって、それぞれのお店でメーカーが指導するように手を加えずに規格どおりに提供している状態であれば、ビールは飲食店の商材としてはコモディティに属すると考えるのが妥当です。 なにしろ、メーカーのほうで規格に従って提供してくれというものですから、お店が関与できることはグラスの違いぐらいです。いえ、もう一つ関与できることは、値付けですが、前回説明したように、そこ
朝日新聞デジタル：焼き肉のＯ１５７食中毒、減らず 生肉原因は大幅減 - 社会
肉によるＯ１５７食中毒患者数の変化 【森本未紀】生食用の牛肉の衛生管理が厳しくなった２０１１年以降、生肉や生レバーが原因の腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）１５７の食中毒は減る一方で、焼き肉による食中毒は減っていないことが、国立感染症研究所の集計でわかった。感染研は、焼き肉を十分に加熱するなどして、食中毒を予防するよう呼びかけている。 ０７〜１２年のＯ１５７食中毒のうち、生肉や生レバー、または焼き肉が原因になった患者数を、集団発生を除いて調べた。 続きを読むこの記事の続きをお読みいただくには、会員登録が必要です。登録申し込みログインする（会員の方） 無料会員登録はこちら朝日新聞デジタルのサービスご紹介はこちら関連リンク生レバー規制効果、患者激減 Ｏ１５７感染、４分の１に(3/21)焼き肉、おいしく安全に 火は中まで・箸替えて(12/10/14)生食用牛レバー、７月から販売禁止 違反すれば懲役刑
Ｏ１５７検出が大幅減 レバ刺し禁止効果か - MSN産経ニュース
食中毒の原因となる腸管出血性大腸菌Ｏ１５７の昨年の検出数は平成１９年に比べて約６割の水準に減少したことが、国立感染症研究所のまとめで２８日、分かった。焼き肉チェーン店での集団食中毒発生を受けた生食用牛肉の提供基準厳格化や牛レバ刺し禁止が影響したとみられる。 １９～２４年に保健所を通じて報告のあった腸管出血性大腸菌の感染者を調査。Ｏ１５７が検出された感染者は、１９年は３４３２人。提供基準が厳格化された２３年は２２６４人、牛レバ刺しが禁止された２４年は１９８０人だった。 さらに感染者の中で、生肉や生レバーなどを食べた記録がある患者だけでみると、２４年は１９年の４分の１に減少した。 感染者の最も多い０～４歳でも、２４年は１９年に比べて半分以下まで減少。感染研の八幡裕一郎主任研究官は「重い合併症を起こしやすい若年層の感染を減らすこともでき、規制の効果があったのではないか」と話している。
『人工甘味料：アスパルテームとは』
管理栄養士ハイジのブログでダイエット 食べることと温泉がとっても大好きな管理栄養士のハイジ。仙台を中心としたグルメ情報とメタボ対策ダイエット、ストレスに打克つ食事、ミネラル、ハーブなどの情報をお伝えします。 人工甘味料 「人工甘味料は、本当に大丈夫なのでしょうか？」 今、ダイエット○ーラで人気のカロリーゼロは人口甘味料使用です カロリーはゼロですが、化学物質たっぷりのダイエット食品は危険です 1日何本までではなく、飲むべきではありません 人工甘味料では代表格のアスパルテームについて紹介します いろいろ調べた結果ハイジの考えに近い文献です アスパルテームの逆反応、副作用としては、 目 片目 両眼の失明 視野狭窄や目のかすみなど、他の障害 閃光視、汚れのような線が見える、 トンネル視、夜間の視野狭窄 両眼の痛み 涙の減少 コンタクトレンズ着用での問題 眼球突出 耳 耳鳴り りんりんという音やブ
日本の農業技術は国際的に低レベル - FoodWatchJapan
アメリカのスーパーマーケットの青果売場。見た目は悪く扱いはぞんざいと言う日本人は多いが、では日持ちと品質の安定度で見るとどうか（記事とは直接関係ありません） ここからは、現在の日本の農産物の抱える問題と今後の課題について考えていく。生産、販売・流通、そして食べること、これらについて順番に書いていきたい。なお、前回までは主に需用者（食品工業、外食産業、消費者）向けと意識して書いてきたが、今回からは生産者への提言を含んでいる。 国産レタスはアメリカ産より品質が悪い まず農産物の生産について、現状の問題と課題を見てみよう。 日本の農産物は、品質が高いとよく言われる。本当だろうか。海外にも行く機会がある私から見ると、別に品質が高いとは思えない。 パッケージは、いろいろ工夫が凝らされるようになり、大きさもそろっていて、一見よく見えるが、実際の品質というと別によいとは思えない。見た目はいいが中身がつい
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
ベビーカーによる指先の切断.pdf
戦後家族の子ども中心的性格について
ユニバーサルデザイン - FUJITSU Japan
ＢＳＥ:全頭検査、県が取りやめの方針 ７月１日から、四日市市も 来月、消費者説明会 ／三重－ 毎日ｊｐ(毎日新聞)
日経ウーマンオンライン
今後の学校における食育の在り方に関する有識者会議：文部科学省
今後の学校における食育の在り方に関する有識者会議（第1回）の開催について：文部科学省
地域ニュース | 中国新聞デジタル