王道家公式ホームページ｜家系の王道を行く確かな味家系濃厚スープは、提携牧場から 良質なこだわり豚と鳥骨を仕入れ、 大量のガラからスープを取ることで、 家系の持ち味である濃厚なパンチがきいた 切れのあるスープをつくることができます。 一般的なラーメン店の 数倍の量のガラを使用するため、 鍋からは豪快なガラがはみ出します。 情熱を込めてスープと向き合って、 じっくりと仕上げます。 自家製麺は、味はもちろんのこと、 その太さ、歯触り、のどごしに至るまで 濃厚スープとの最良の相性を 突き詰めて開発しました。
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