東京新聞:命を守る給食 アレルギー事故から＜反響編＞ 「複数の目でミス防いで」:暮らし(TOKYO Web)３月２０日から暮らし面で食物アレルギーと給食について連載した「命を守る給食」に、国内外の読者からメールやファクスなど、多数の体験談や感想が寄せられた。行政や学校側の対応に不安を感じる保護者も少なくない。それらの一部を紹介する。 「手探りの状態で一年間過ごしましたが、このままでは重大な事故が起きてしまいます」。岐阜県郡上市で、小麦や卵のアレルギーの小学二年男児を育てる母は、危機感を募らせてメールを寄せた。誤って卵や小麦を少量でも食べると、全身にじんましんが出たり、吐いたりする。
給食でアレルギー児死亡「学校の対応に問題」 検証委 - MSN産経ニュース
東京都調布市の市立富士見台小で昨年１２月、乳製品にアレルギーのある５年生の女児（１１）が給食後に死亡した問題で、市教育委員会が設置した検証委員会は１２日、チーズが入った韓国風お好み焼きのチヂミが原因と認定、学校側の対応に問題があったとする検証結果を発表した。 検証結果は（１）どのメニューがアレルギー源を取り除いたものなのかを調理員が女児に明確に伝えなかった（２）女児が食べられないメニューを担任が確認しなかった（３）担任らがアレルギー反応を抑える注射薬の「エピペン」をすぐに打たなかった－などを問題点として指摘した。 その上で、事前に当事者間で十分に情報共有して、教職員全員やクラスの児童にも情報を伝え、対応に取り組むことなどを提言。「全員で命を守る取り組みをしてほしい」とした。
東京都の消費生活総合サイト 東京くらしWEB
商品やサービスを購入し利用するとき、商品の名称・品質・量目・取扱方法・取引条件などの情報が適切に表示されていてこそ、消費者は自ら目的に合った商品やサービスを正しく選択することができます。 東京都では、「家庭用品品質表示法」や「農林物資の規格化等に関する法律（略称：JAS法）」等の法律に規制がなく、その一方で取り扱いや取引の際に注意が必要な商品やサービスについて、品質表示事項を定めています。 平成30年4月現在、東京都消費生活条例に基づき品質等の表示基準を定めた商品やサービスは、家庭用品関係9品目、食品関係4品目、サービス関係3品目、自動販売機関係4品目があります。その他にも、「品質等の保証表示：71品目」・「単位価格等の表示：68品目」・「適正包装の確保」について、守るべき基準を定めています。 品質等の表示事項は各品目ごとに告示され、要領で具体的に定められています。 なお、条例に基づく「家
担任がチーズ入り給食渡す 東京・調布市のアレルギー女児急死 - MSN産経ニュース
東京都調布市の市立富士見台小学校で昨年１２月、チーズなど乳製品にアレルギーがある５年の女児（１１）が給食を食べた後に死亡した問題で、担任の男性教諭が誤ってチーズ入りの食品を女児に渡していたことが８日、調布市教育委員会への取材で分かった。 市教委によると、当日の給食の献立はチーズを含んだ韓国風お好み焼きのチヂミだった。学校や担任は女児のアレルギーを把握しており、女児にはチーズを抜いたチヂミを提供したが、女児がおかわりを希望した際、担任が間違ってチーズ入りのチヂミを渡してしまった。同教委は７日夜の保護者会で経緯を説明した。 女児は給食を食べた後、体調不良を訴えて救急搬送され、約３時間後に死亡が確認された。警視庁調布署の行政解剖の結果、死因はアレルギー反応のアナフィラキシーショック死の疑いと判明した。
（事業者向け）東京都ふぐの取扱い規制条例の改正の概要について｜「食品衛生の窓」東京都保健医療局
東京都では、ふぐによる食中毒を防ぐため、「東京都ふぐの取扱い規制条例」により、ふぐに係る食品の安全性を担保しています。 食品衛生法改正や、国通知「ふぐ処理者の認定基準について」の発出、都内で流通する身欠きふぐの除毒状況等の改善等を踏まえ、東京都知事は、東京都食品安全審議会に「ふぐの取扱い等に関する制度の在り方について」諮問し、令和３年10月13日、同審議会から答申が出されました。 その内容を踏まえ、東京都ふぐの取扱い規制条例及び同条例施行規則を改正しました。 東京都ふぐの取扱い規制条例改正の概要リーフレット（ＰＤＦ） ～令和４年４月１日から、ふぐ加工製品取扱届出制度が廃止されました～ 以下の製品を都内で取り扱う際、保健所への届出が不要となりました。 有毒部位が確実に除去された身欠きふぐ、精巣（未包装品を含む） ふぐ刺身、ふぐそう菜その他そのまま食用に供されるもの ふぐちり材料その他加熱等の
ホテルメトロポリタンにおける嘔吐・下痢等の集団発生の調査結果について│豊島区公式ホームページ
更新日 平成20年6月19日 報道発表日：平成18年12月12日 問い合わせ：広報課 報道係 電話：03-3981-1111（内線 2131） 担当課：池袋保健所健康推進課 去る12月2日（土曜日）・3日（日曜日）の利用客を中心に発症した、ホテルメトロポリタン（西池袋1-6-1）の嘔吐・下痢等の集団発生について、経過及び検査の結果をまとめ、下記のとおり発表する。 平成18年12月12日 池袋保健所 (1) 事件発生の届け出日時：平成18年12月5日 (2) ところ：ホテルメトロポリタン 豊島区西池袋1-6-1 (3) 事件の概要 平成18年12月5日(火曜日)、池袋保健所はホテルメトロポリタンから12月2日、3日の宴会等の利用客で複数グループから嘔吐・下痢等の症状を呈しているものがいるとの報告を受けた。 池袋保健所は食中毒および感染症の両面から調査を開始し、ホテルへの立ち入り調査、主
食品製造施設向け食物アレルギー対策ガイドブック作成しました
食品製造施設でのアレルギー物質混入を防止！ 食品製造施設向け 食物アレルギー対策ガイドブックを作成しました 東京都では、このたび、様々な食品の製造工程での意図しない食物アレルギー物質の混入防止対策を進めるために、食品製造施設向けに「食品の製造工程における食物アレルギー対策ガイドブック」を作成しました。 より多くの食品関係事業者の方々にお使いいただけるよう、食品製造施設の中で取り組みやすい対策や改善結果の確認方法などを具体的にわかりやすくまとめましたので、是非ご活用ください。 【ガイドブックの特徴】 食物アレルギー対策の基本から食品製造施設で事業者が自ら実施できるアレルゲン※除去法までやさしく解説 簡易検査法を活用したアレルゲン汚染ポイントの「見える化」によるアレルゲン管理方法を紹介 食品関係事業者が消費者等からの問い合わせに適切な対応ができるよう解説 ※アレルゲン：アレルギー物質
ブランド豚：都内唯一、八王子の処理場 存続の危機 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
「生産者や関連業者、消費者への影響は計り知れない」と話す遠藤理事長＝東京都八王子市の八王子食肉処理場で２０１２年３月９日、横井信洋撮影 東京都八王子市で食肉処理場を運営する八王子食肉処理場協同組合（遠藤雄行＜たけゆき＞理事長）は１３日、処理場の土地建物を所有する八王子市を相手取り、今月末で切れる賃貸借契約の継続などを求め、東京地裁立川支部に仮処分申請した。処理場は都が開発したブランド豚「ＴＯＫＹＯ Ｘ」を食肉用に加工できる都内唯一の施設。閉鎖されれば、東京発祥のブランド豚の処理を都内で行えない可能性がある。 申立書などによると、処理場は八王子市営だったが、市が赤字を理由に廃止を打ち出したため、食肉業者が協組をつくり０４年４月から処理場を賃借して運営してきた。０９年の市と協組の覚書で賃借は１１年度末までとし、都も交えて対策を協議することで合意していたが、具体的結論は出ていない。市は１１年６月
築地のまちづくりに関する合意｜東京都
（←この報道発表資料のトップへ戻る） 〔別添〕 築地のまちづくりに関する合意 築地市場は、約７５年にわたり、都民に生鮮食料品を安定供給する基幹的な市場として重要な役割を果たしてきたが、今日において、施設の老朽化、狭あい化など多くの課題を抱えており、東京都（以下「都」という。）は、品質管理の高度化や物流の効率化などの産地や都民のニーズに応えていくため、築地市場の豊洲地区への移転を決定した。 このことを踏まえ、都と中央区（以下「区」という。）は、築地市場が移転した後のまちづくりにおいて、食文化の拠点として築地が育んできた活気とにぎわいを継承していくことの重要性を互いに確認し、下記の事項について合意する。 記 １ 都は、平成２６年度中を予定する築地市場の豊洲地区への移転整備を着実に行い、区もこれに同意する。卸売市場は近年の生鮮食料品流通の広域化、高度化及び情報化の進展から経済的かつ合理的な配置
【放射能漏れ】都内の給食用牛乳の放射性物質は新基準の５０ベクレル以下 - MSN産経ニュース
東京都内の学校給食用に牛乳を供給しているメーカーでつくる「東京学乳協議会」は２日、牛乳の放射性物質検査を実施、初めて結果を公表した。放射性セシウムは協議会が自主基準として設定した１キロ当たり５０ベクレルを下回ったと発表した。 同協議会によると、現行の暫定基準値は同２００ベクレルだが、４月以降に導入される新基準では同５０ベクレルとなる見通し。 検査は１月２０～２５日、同協議会に加盟するメーカー６社の９工場で製造された牛乳を対象に実施した。これらの牛乳は、平成２２年度、都内の公立小中学校や一部の私立小学校など１９９７校に納入された。
銀座二つ星フグ店で食中毒、免許取り消しへ - 社会 - SANSPO.COM
東京都中央区保健所は２日までに、客に有毒のフグの肝臓を提供したとして、食品衛生法違反などの罪で中央区銀座のフグ料理店「ふぐ福治（ふくじ）」と調理師の男性店主（６２）を警視庁築地署に告発した。都は２日、店主のフグ調理師免許を取り消した。同店はレストラン格付け本「ミシュランガイド」で３年連続で二つ星を獲得している有名店。 すでに１１月１４日～２０日まで営業停止処分を受けていた「ふぐ福治」。２９日に発表された「ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉２０１２」で３年連続で二つ星に輝いたばかりだが、まさに同書発売当日のこの日、告発された。 中央区保健所は、食品衛生法違反と都ふぐの取り扱い規制条例違反の罪で告発した理由を「客から求められたとはいえ、意図的に有毒部位を提供しており、悪質」としている。 都などによると、同店は１１月１０日午後８時ごろ、客の女性（３５）に有毒部位として提供が禁じられている天然トラフ
都内流通食品の放射性物質検査結果について｜「食品衛生の窓」東京都保健医療局
ホーム » 都内流通食品の放射性物質検査結果について 都内流通食品の放射性物質検査結果について Levels of radioactive contaminants in marketed food in Tokyo 令和6年8月21日12時現在 健康安全部食品監視課 令和6年度（8月21日結果確定分まで） FY2024 (reported until 21 Aug. 2024) EXCEL形式（Excel ：73KB） PDF形式（PDF ：742KB） CSV形式（CSV ：63KB） ※過去の放射能検査結果(平成31年度から)については、こちらをご覧ください。 ＊Past data(since FY2019) ※過去の放射能検査結果の統計データ(平成3年度から)については、こちらをご覧ください。 ＊Past data(statistics)(since FY1991) ※「食品中
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弁当の路上販売:東京都が実態調査へ…規制強化も－ 毎日ｊｐ(毎日新聞)
富士見台小学校児童死亡事故の検証結果報告書の提出
食中毒:東京湾航行の屋形船で発生 ３１人、下痢や発熱−−２日 ／東京－ 毎日ｊｐ(毎日新聞)
食肉処理業で取り扱う食肉（主に牛の内臓肉）の食中毒菌汚染実態調.pdf
路上での弁当販売に関する監視指導強化のお知らせ 中央区ホームページ
第19回食の安全都民フォーラム｜「食品衛生の窓」東京都保健医療局
不適正表示の食肉販売事業者に対しJAS法に基づく指示｜東京都
キノコの話｜「食品衛生の窓」東京都保健医療局