ササミ負荷試験（追試） | たがしゅうブログ
私が人体実験を繰り返し行っているものだから、 ひとり私の友人が自分も実験の被験者になってもいいと申し出てくれました。 そのお言葉に甘えて、以前私が行ったササミ負荷試験と全く同じ試験をその彼にも受けてもらいました。 これで被験者数N＝2となりました。受けてくれた私の友人を仮にAさんとします。 Aさんは私と同年代ですが、身長171cm、体重63cm、BMI 21.5と、運の良いことに私とは違って太りにくい体質の方です。 糖質過剰摂取していても、本人がお腹周りを気にするくらいの太り方はしますが、周りから見てもそんなに太ったように見えません。 その代わり難治性の手荒れやアレルギー体質を持っているという方です。 糖質制限に関しては私の影響もあって、緩やかな糖質制限レベルの事は意識されていますが、 周囲の環境など様々な要因もあって、十分な糖質制限は実践できていないという状況にあります。 そのAさんに朝
【1食24円】糖質制限ダイエット版インゲンの黒胡麻和えレシピ～カロリーオフの秘密は砂糖と味醂をエリスリトールへ置き換え～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ
甘い胡麻和えも砂糖と味醂をエリスリトールに置き換えるだけでカロリーオフした糖質制限ダイエット仕様に作れます。 擦りたての煎りゴマの香りがたまらない胡麻和え。黒ゴマで作ると力強い胡麻和えになります。ゴマは高カロリーですが栄養豊富でダイエット中にも取りたい食材。ただし、胡麻和えになると甘さを効かすために砂糖・味醂をたっぷり使います。そこで、砂糖と味醂をエリスリトールに置き換えることで甘さそのままカロリー削減した糖質制限ダイエット中にもオススメな胡麻和えの作り方をご紹介します。 痩せる！実質お砂糖と味醂分のカロリーはゼロになり1食24kcal減少。 美味しい！煎りゴマの香りをシンプルに活かして隠し味のミソでコク深い味わいに仕上げました。 冷凍保存OK！味付けしたすり胡麻は冷凍ストックしておくとお好みの野菜と和えるだけでいつでも胡麻和えが楽しめます。 それではさっそく自身で人体実験した結果と知識か
江戸時代創業の京菓子司「亀屋良長」.心と体にやさしい和菓子をプロデュース[吉村和菓子店」 - ネコのミモロのJAPAN TRAVEL （Ｍｉｍｏｒｏ ｔｈｅ ｃａｔ：JAPAN TRAVEL）
「京都観光おもてなし大使」のライターとネコのミモロが、京都の情報や暮らし、グルメなどをご紹介。心和む雑誌のようなブログ 四条通堀川の一筋東の醒ケ井通にある江戸時代創業の和菓子の老舗「亀屋良長」。 「わ～キレイなお店・・・なんかすごくモダンな感じ…」と店内を見回すミモロ。 お土産にもぴったりの可愛らしいパッケージのお菓子もいろいろあります。 「わ～夏らしい・・・金魚が泳いでる～」和菓子は、季節を映すもの。夏に涼をさそう涼し気な品が並びます。 7月の祇園祭の時期には、祇園祭らしいお菓子も並んでいました。（今は、もうありませんけど…） 和菓子の名店の「亀屋良長」。創業以来の銘菓「鳥羽玉」が有名。 近年、和菓子の枠を越え、パリの有名店で活躍したパティシエの藤田怜美さんと共にプロデュースした和洋菓子も評判に。 「あれ？別のお菓子店もあるの？」店の奥には「吉村和菓子店」という看板がかかるコーナーがあり
ササミ負荷試験 | たがしゅうブログ
以前、75gタンパク質負荷試験としてのサラダチキン負荷試験の結果を公開しました。 その時の結果がまるで糖質を摂った後のような血糖値とインスリン値の推移を呈したため、 その時用いたコンビニのサラダチキンの中にひょっとしたら糖質が混入していたかもしれないという可能性が否定できないということで、 タンパク質負荷試験の追試として、今度はササミ負荷試験なる実験を決行致しました。 今回実験に用いたササミの基本情報は以下の通りです。 ササミ327g （一食あたりの目安） エネルギー 343kcal 536～751kcal タンパク質 75.21g (300.84kcal) 15～34g 脂質 2.62g (23.58kcal) 13～20g 炭水化物 0g (0kcal) 75～105g 自宅でボイルしたササミをタッパーに詰めて病院に持って来て実験を実行しました。 今回はバター負荷試験の時のように長期断
インスリンが分泌されるとホルモン感受性リパーゼの働きが抑制される。だから中性脂肪が溜まって太るのだ。
スロートレーニングを続けることで肉体がどのように変化していくのかを報告。なお、当ブログはアフィリエイト広告を利用しています。 糖質を食べると、なぜ太るのか？ それは、糖質が体に入ってくると血糖値が上がり、それに反応したすい臓のβ細胞がインスリンを追加分泌して、糖質（血糖）を中性脂肪（トリアシルグリセロール/トリグリセリド）に変えて脂肪組織に蓄えるからです。インスリンは、何も食べなくても少しずつ分泌されていますが、糖質を食べた時に大量に分泌されます。だから、ダイエットをしている人は、糖質摂取を控えると成功しやすくなります。 でも、脂質を食べても中性脂肪が脂肪組織に蓄えられるのだから、結局、糖質だけでなく脂質も制限しなければ痩せないのではないかと疑問を持つ方もいらっしゃるでしょう。 中性脂肪の分解 脂質を食べると、どのようにして脂肪組織に蓄えられるのかについては、以下の記事をご覧になってくださ
心の広い人は食べ物が違った 低炭水化物で高たんぱく質の朝食
心の広い寛容な人か、妥協を許さない不寛容な人かというのは性格や考え方の違いだと思っている人も多いだろう。まして、食べているもので変化するようなものではないように感じられる。 しかし、独リューベック大学のパク・ソヨン教授らは、朝食の中身次第で寛容にも不寛容にもなり得るという研究結果を「米国科学アカデミー紀要」2017年6月20日号（vol. 114 no. 25）で発表した。一体どのような朝食が判断力や意思決定に大きな影響を与えるのだろうか。 不公平な提案でも受け入れる？ 断固拒否？ パク教授らは人が生きていくのに食べ物が不可欠である以上、食品の摂取の違いによって人間の認知や意思決定に影響があると考えた。特に摂取している栄養の違いが関係していると推測し実験を行っている。 まず、健康な成人87人を対象にアンケートを実施し、実験当日の朝に食べた朝食の内容を把握。その後、「最後通牒ゲーム」という2
ところてんにプロテインをかけて食べてみた。糖質制限を始めたばかりの人におすすめ。
スロートレーニングを続けることで肉体がどのように変化していくのかを報告。なお、当ブログはアフィリエイト広告を利用しています。 糖質制限を始めたばかりの人は、甘味が恋しくなって、コンビニなどでつい甘い物を買ってしまうことがあると思います。 私は、糖質制限を始めてから甘い物を食べなくなってますし、糖質制限開始直後も甘味が恋しいということはありませんでした。なので、自分から甘い物を食べようと思うことはないのですが、私のような人間は珍しいのかもしれません。 ケーキやパンなどで、低糖質食品が人気なのも、私みたいな人間が少数派だと物語っていますね。 ところてんを使って低糖質食品を作ってみる 今回は、糖質制限を始めたばかりの人向けにところてんを使った低糖質食品を紹介します。 スーパーに行けば、ところてんは100円くらいで販売されています。下の写真のところてんは、150グラムのところてんが2個入りですから
『炭水化物・・って何だ？ １』
炭水化物・・ 昔からよく聞く言葉だが、実は・・ 野人は何のことかよく知らなかった。 最初は・・炭が水に化けたものと思っていた。 この猿もわからんややこしい言葉には関心もなく、 どうでもよかったのだが、初めてネットで調べた。 しかし・・ 野人の思考回路ではさっぱり理解出来ん 蛋白質、脂肪と並び３大栄養源と言うのだが、この分類法が支離滅裂でわからんのだ。 蛋白質、脂肪は単純でわかるのだが、炭水化物とは糖質と食物繊維 この食物繊維というのもわからん。 ほとんどの人は食物繊維が足りていないらしいが、ほとんどの人が足り過ぎている蛋白質と脂肪の顛末はどうなっているんだ お腹の霜降り肉は・・ 理解とは理を解することだが、理のないこれをどう解せよと言うのだ。 本を全く読まなくなったのも同じ理由だな。 理がなければ野人の頭にはカケラも入らない。 だから・・これも読むのを途中で止めた これが間違っているか、ま
カツオの素直な疑問｜低糖質ダイエットは危険なのか？中年おやじドクターの実践検証結果報告
「おとうさん、勉強で良くわからないことがあったから教えてほしいんですけど。」 「ん？カツオ、めずらしいな。お父さんになんでも聞きなさい。（わかんなかったらサザエに訊きなさいって言わなきゃ。）」 「学校の理科の実験でね、ごはんやパンを少し噛んだり、よく噛んだりしてでんぷんが糖に変わるって実験をやったの。」 「ふむふむ、少し噛んだごはんにかけるとでんぷんと反応して青紫色になる試薬、ヨウ素液だったかな、それをよく噛んだごはんにかけたら黄色のままっていうやつだね。」 「さすがおとうさん！よく覚えてるね。お父さんもその実験したの？」 「そうだよ、おとうさんもやったよ。」 「パンをよく噛んだらでんぷんは「ばくが（麦芽）糖」に変わるんだよね。そのあとの授業でね、「麦芽糖」は腸で分解されて「ブドウ糖」になって吸収されるって習ったんだ。」 「うん、そうだな、でんぷんはブドウ糖がず～っと長くつながってできた物
肉だけを食べて生活するとどうなるか？
肉だけを1年間食べ続ける。1日あたり230グラムの脂肪と120グラムのタンパク質と炭水化物はわずか5～10グラムの食事内容です。脂肪だけで2070kcalあります。こんな食事内容でも1年後実験前と同様な良好な健康状態を保っていました。ただし、肉はゆでるか生で食べていて「焼肉」ではありませんでした。 野菜を食べなくて大丈夫なのか？ 肉だけを食べ続けたら健康状態がどのように影響されるのかについて書きます。肉にはご承知の通り、飽和脂肪酸とコレステロールがたくさん入っています。どんな結果になるでしょう？ 肉を食べたら野菜を食べなさいとはいわれなくてもわかっていることです。肉はおいしいですが、肉だけを食べ続けることはかなり苦痛だと思います。口直しに生野菜を食べたくなります。 そして、健康のためにもよくないだろうと単純に思いますが･･･。 引用させていただく本は、ポーリング博士のビタミンC健康法 (平
スロトレと糖質制限をする中年男性の体内年齢は27歳だった
スロートレーニングを続けることで肉体がどのように変化していくのかを報告。なお、当ブログはアフィリエイト広告を利用しています。 先日、体組成計を買いました。以前から持っていた体重計も、まだ使えるのですが、20年以上使っているので、そろそろ新しく体組成計を買った方が良かろうと思い電気屋さんで手頃な値段のものを購入。 以前の体重計は体重と体脂肪率だけしか測れませんでしたが、新しく買った体組成計はたくさんの項目を測定できておもしろいですね。 タニタの体組成計でいろいろ測定してみた 購入した体組成計は、タニタから出ている「BC-761-WH」という機種です。最後の「WH」はホワイトの略で、白色という意味です。 最初に日付を合わせます。そして、家族の生年月日と性別と身長を登録します。後は、電源も入れずにただ体組成計に乗っかるだけで各種項目を測定してくれます。なお、測定できる項目は以下の通りです。 体重
すい臓のβ細胞の再生が糖尿病治療に活かされれば糖質制限の認知度が高まりそう
2016年12月に東北大学大学院医学系研究科糖尿病代謝内科学分野の山田哲也准教授、突田壮平助教、片桐秀樹教授らのグループが、将来の糖尿病治療を変えるかもしれない発見をしました。 これまでも現在も、糖尿病を発症すると治すことができないので、今以上に糖尿病を悪化させないようにする治療が行われてきました。糖尿病と診断されても、糖尿病が引き起こす合併症を未然に防げれば健常者と同じような生活を送れますから、糖尿病治療は合併症を併発しないようにすることが大切だとされています。 それが、今回の山田先生、突田先生、片桐先生らのグループの発見により糖尿病完治の可能性が出てきたのです。 マイクロRNAの静脈投与でβ細胞が再生 上記の研究内容は東北大学のプレスリリースに掲載されています。新聞でも報道されていたので、ご存知の方もいらっしゃるかと思います。 マイクロRNAの静脈投与による高血糖の改善 ‐インスリン分
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女性こそ肉食ダイエット！やせやすく、血管から若返る - 日本経済新聞
渡邊昌先生、門脇孝先生、江部康二の3人で鼎談を行いました。