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災害への備え
un-gluten.com
「リキュール」には発泡酒が使われるためグルテンフリーにはなりませんが、「その他の醸造酒」に使われるのは麦芽以外の原料。 必然的に、グルテンフリーの可能性があるのは「その他の醸造酒」になります。 ビールとは少し違う「その他の醸造酒」ですが、麦不使用の商品はどれくらいあるのを調べました。 グルテンフリーのビール①:のどごし生(キリン) のどごし生の公式サイトにある「その他の醸造酒(発泡性)」の記載 「のどごし生」の原材料は「ホップ・糖類・大豆たんぱく・酵母エキス」と、とてもシンプル。 酵母エキスは大麦由来の場合が多いので、お客様相談室に問い合わせてみたところ キリンビールの新ジャンル商品『キリン のどごし<生>』につきましては、麦芽を使用しておりませんので、小麦や大麦に由来するグルテンが含まれておりません。 しかしながら、麦芽を主原料とするビール等と同じ工場で製造をしており、また、キリンビール
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