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最近、カフェに行って、あるいはカフェ雑誌を読んでいて「アイスブリュードコーヒー(Ice Brewed Coffee)」というコーヒーを見かけたことがありませんか? 名前だけ聞くと、アイスコーヒーのちょっと変わった商品名ぐらいにしか思えませんが、実はこれ、アイスコーヒーはアイスコーヒーでも普通のコーヒーとはまったく別もの! アイスブリュードコーヒーとは、まるでビールのようになめらかな泡の食感と甘さを含んだクリーミーなアイスコーヒーのことなのです。 トレンド総研の2017年調査では、今コーヒー好きが最も注目している商品がこの「アイスブリュードコーヒー」だとのこと。 出典: http://www.sanspo.com/geino/news/20170330/prl17033015100098-n1.html まだまだ日本のカフェで飲めるお店は多くありませんが、国内でも少しずつ知られてきており、今
コーヒーを美味しく淹れるうえで絶対に気を付けるべきなのがお湯の温度。 このブログでも、コーヒーを淹れる際のお湯の温度の大事さについてご紹介してきました。 これまでは、「bonaVITAの電気ケトルがおすすめです!」と言ってきましたし、今でもおすすめのドリップコーヒー用電気ケトルであることに違いはありません。最近では、日本での販売台数も多く、日本仕様のbonaVITA電気ケトルまで販売されるようになったぐらい人気商品です。 【国内正規品】bonaVITA(ボナヴィータ) 1リットルグースネック電気湯沸ケトル日本仕様 posted with カエレバ coffee shop note Yahooショッピング Amazon 楽天市場 ですが、一方で2016年の10月ぐらいからHARIO社が「温度調整機能付き細口パワーケトル・ヴォーノ」という商品の発売を始めました。こちらも、bonaVITA電気ケ
4月になり、仕事、学校、趣味など、新生活をスタートされる方も多いかと思います。そんな中、手頃に毎日の生活を豊かにしてくれるものとして、コーヒーを始めたいと思われている方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。 ですが、「コーヒーを淹れる」と言っても、その方法はいろいろあります。 サイフォンやフレンチプレス、エアロプレスにマキネッタetc……。 名前だけを聞いても、まったくイメージがつかないという人がほとんどでしょう。 そこで、これから「おうちでコーヒーを始めたいけれど、どんなものがあるのか分からない」、「どんなものを揃えようか迷っている」という方にいろいろなコーヒーの楽しみ方をご紹介したいと思います。 本格的に楽しみたいあなたはハンドドリップ まず、カフェや喫茶店でも一番なじみがあり、方法も簡単で、安い値段で揃えられるのがハンドドリップ用器具です。 コーヒー好きのあなたなら実際にお店で使わ
コーヒーは飲みたいけど、妊娠中でカフェインが気になる、ずっとコーヒーは好きで飲んでいたけど、最近、カフェインの体調や健康への影響が気になる。そんな方がとても増えているようです。 でも、アメリカやヨーロッパなどに比べると、日本で、デカフェのコーヒーが飲めるところは、まだまだ多くありませんし、デカフェって良く分からないという方も多いのではないでしょうか? 今回はデカフェのコーヒーについて簡単に説明しつつ、デカフェ以外の選択肢などもご紹介していきたいと思います。 デカフェ(カフェインレス)とノンカフェインの違い デカフェ(カフェインレス)とノンカフェイン、同じようなものに思いますが、ノンカフェインは読んで字のごとく、カフェインがゼロという意味です。ですが、基本的に、厳密な意味でカフェインゼロのコーヒーは現状ありません。 そのため、今のところは極限までゼロに近くカフェインを除去したコーヒーという意
コーヒーを淹れる器具には、ドリップやフレンチプレスと呼ばれる器具以外にもエアロプレスと呼ばれるものが存在します。エアロプレスとは、文字通り空気の力を使ってコーヒーを抽出する器具のことです。 エアロプレスの本来の目的は、少量のお湯を入れて簡易版のエスプレッソを作り出すことでしたが、現在ではたくさんのお湯を入れてコーヒーを出す、コーヒーの淹れ方のひとつとなっています。 昔は旅行用の携行グッズとして「コーヒーをどこでも飲めること」がウリになっていた器具なので、誰にでも簡単で使いやすい器具になっています。今回は、その特徴や便利なポイントなどをご紹介します。 エアロプレスに必要なもの 基本的に必要なものは、エアロプレスの器具セットと専用のペーパーフィルターだけです。ただ、普通のドリップコーヒーなどに使われるフィルターとは違い、エアロプレスのフィルターはこれ専用になるので、セットで購入する必要がありま
喫茶店やカフェの一番の定番メニューと言えば「コーヒー」。皆さんはこのドリンクを頼むときにどんな頼み方をしているでしょうか。今回は、お客さんがコーヒーを頼む時の頼み方を一覧にしてご紹介します。 「ホット(アイス)」 コーヒーの温度で頼むオーダーの仕方です。ホットドリンクやアイスドリンクはたくさんあるはずなのですが、喫茶店やカフェで「ホット(アイス)」と言うと、なぜかコーヒーだけを指します。 新人の店員さんの中には「アイス」と注文すると、「アイスクリーム」を出してくる人もいます。 「ブレンド」 喫茶店やカフェの多くでは、ブレンドした豆だけでなく、キリマンジャロやエチオピアといったように単一国の豆もあるのですが、ブレンド=ホットコーヒーだと思っている方が少なくありません。 そしてなぜかブレンドにアイスコーヒーは含まれません。 「コーヒー」 定番の頼み方。温度も豆の種類も問わない男らしい頼み方です
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