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災害への備え
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焼酎はわが国独自の蒸留酒として長い歴史を有しており、単式蒸留機による本格焼酎と泡盛は、原料によっていも焼酎(甘藷焼酎)、米焼酎、麦焼酎等々沢山の種類に分かれます。 このコーナーでは、本格焼酎と泡盛に興味のある方々のために、その生い立ちや特徴、製法、品質、飲み方などを紹介していきます。
「体は1人1人違うよ。僕と芋焼酎の相性が良いんだ。そういう風に自分のお酒を探すべきですよ」 -もともとお酒を嗜む方ではなかったとお聞きしましたが。 永井氏:全然酒飲みなんかじゃなかった。晩酌もしなかったです。しかも35歳の時にバセドー氏病になって、45歳くらいまでは1滴も飲みませんでした。その後は糖尿病で医者に注意されていましたし。 -そこからお酒を飲むようになったのは凄いですね。きっかけは? 永井氏:今から12年前に食道癌で内視鏡手術をしました。はっきりとした原因は分からないのだけど、その後、声が出なくなってしまったのです。医者に行っても声帯に異常はないと言うし、体の細胞が手術でショックを受けたのかもしれませんね。それから2週間後くらいに若い俳優達が飲みに誘ってくれた時、僕がひらき直って酩酊してワ~ワ~騒いでいたら「あれ?声出てるよ!」って。それから2~3日は声が出ました。でもその後、ま
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