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１、日本人の健康促進と『元気で長生き』を実現します ２、日本の食卓を楽しく豊かにすることで、幸せな家庭を増やします ３、日本の生産者・流通業者・消費者をつなぎ、全国各地の産地振興に貢献します ４、全国各地の食文化の伝承と発展に寄与します 2001年にうまいもんドットコムからスタートした（株）食文化が創った2つ目の通販サイトです。 その名の通り、豊洲の市場を拠点とし活動しています。1962年生まれの代表萩原を筆頭に、他の通販サイトと比べるとやや高年齢層な人員が集まっています。 私たちは仕組み作りはさほど上手ではありません。 愚直に産地をくまなく訪ね、１つ１つの商品を試食し、２０年間の蓄積で集まった商品を案内しています。 ２０年も目利きをしていると、商品の持つ隠れた魅力が明確にわかるようになってきます。 また、この商品は開花するなと言ったような、原石を見つける目も養われます。 掲載される商品は

商品説明 寿司ネタでも大人気の『炙りお刺身サーモン 大トロハラス切り落とし』。 端っこやこま切れなどの切り落としを特別入手しました。 刺身用の高級サーモンとして知られる“アトランティックサーモン“ しかも、大トロ(ハラス)部分だけなので、脂のり抜群です。 サッと表面だけ加熱した「ナマ」でも「焼き」でもない、ちょうど良い火の通り加減。 炙ることで脂がほどよく溶けだし、サーモンの濃厚な油と甘みが楽しめます。 ど〜んとたっぷり5袋！合計1kgでお届けします。 某お寿司屋さんの端材ですから美味しさは間違いありません。 お刺身やマリネ、サラダや手巻き寿司にもおすすめ。 ご家庭で思う存分お楽しみください。 【おすすめ解凍方法】 流水解凍、もしくは冷蔵庫で目安として5〜7時間ほど解凍してお召し上がりください。