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円安とは
yuri-makurisashi.hatenablog.com
中国の高級スープ、佛跳牆。「ぶっちょうしょう」とか「フォーティャオチァン」と読むそうです。日本ではぶっとびスープという名称で呼ばれることもあり、その香りを嗅いだ修行僧が塀を飛び越える程の旨さというのがその名の由来だそうです。とにかく高級な食材を大量に入れて出汁をとる贅沢なスープで、1皿が数十万に及ぶこともあるらしい。 正月に台湾旅行に行った際夜市の一角で佛跳牆が売られており(1杯300円ぐらい)、美味しかったので一緒に行った友人と真似して作ってみることにしました。写真は台湾でたべた佛跳牆。 具体的に何から出来ているのかサッパリわからなかったので、インターネットの力を駆使。 佛跳牆 - パル http://japaorca.web.fc2.com/index.html(趣味友遊 マルチハンティング) Wikipedia以外で参考にさせていただいたページです。参考と言いながら足下にも及びません
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