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パリ五輪
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海外からみると、日本は世界でもトップクラスのレベルで食の安全が確保されていると思われています。しかし日本に住んでいる多くの消費者は、食の安全に不安を抱いています。特にここ数年、偽装表示の多発、中国餃子事件など様々な問題が起こり、安全と安心の距離はますます広がってきています。それに答えるかのように食品の自主回収が急増しており、その中には安全性に問題が無いものまで廃棄されている現実があります。 世界では食べ物に困っている人がたくさんいるのに本当にもったいない、しかも私たちは食料の多くを海外からの輸入に頼っているのですから、申し訳ないような気持ちになります。 私がそう感じるのは、ちょうど日本で事件が頻発した2007年から2年間、日本を離れてタイで暮らした経験が影響しているように思います。タイで日本では全く異なるリスク感覚を肌身で感じたことで、日本の消費者の食の安全に対するリスク感覚に「ちょっ
「食」をめぐる様々な課題 解決は、あなたの知識と行動から！ 食のコミュニケーション円卓会議は、科学的根拠に基づく学びと体験を重視している消費者団体です。私たちは様々な形で発信し、消費者の利益を損ねている障害を取り払っていくこと目指しています。 巷には、食の安全について根拠のない怪しい情報が溢れています。消費者にとって有益な新技術が登場する一方、気候変動や資源の枯渇など、消費者にも対応を迫るものがたくさんあります。 「食」をめぐる様々な課題を知るとともに、解決していくための行動を、私たちと一緒に考えてみませんか。 食のコミュニケーション円卓会議 代表 市川 まりこ
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