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パリ五輪
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花の舞のこころ 創業元治元年の伝統と技術と、 そして新たな価値の創出 花の舞酒造が地酒としての価値を追求した末に辿り着いたのが 静岡県産米を 100%使用した酒造りです。 お茶やみかんに代表する農産物の生産が盛んな静岡県では、 他県産に劣らない高品質な原料米の調達が十分に可能です。 静岡県産米の価値を存分に活かすため蔵の設備の充実に加え、 杜氏と蔵人の 技能の研鑽による卓越した技術が 最高の静岡県の地酒を造り出します。 一千年を超える試行錯誤の歴史を経て、 世界に比類のない醸造法を確立した日本酒造り。 この先人たちの築きあげた技術と精神を基本としながら 新しい技術の導入も計り伝統だけに捉われることのない 新たな日本酒の価値を創出します。
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