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災害への備え
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但馬杜氏のもと二年間の酒造りを経たのちに、 6代目が自ら杜氏として醸したお酒を 「而今」と命名。 而今という言葉には、 「過去にも囚われず未来にも 囚われず、今をただ精一杯生きるという意味があります。
酒と向き合う 木屋正酒造(きやしょう)は文政元年(1818年)江戸中期に創業。 当時の風情を残した店舗兼主屋は登録有形文化財に指定されています。 長らく「高砂」ブランドの酒を作り伊賀地方を中心に販売していました。 すべての工程を見直して造られた新ブランド「而今(じこん)」を 2005年にリリース、全国地酒専門店に卸しています。 木屋正酒造についてはコチラ >
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