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買ってよかったもの
sado-benkei.com
魚は活きがいいものを 米はしっかり旨いものを すしは職人が握るものを。 素材を一から仕込んでいくと 佐渡の豊かな恵みを感じ ひと手間の力に気づきます。 手軽なものにも手を抜かず 楽でなくても面白がって 食の王道を進んでいきたい。 私たちは記憶の中で生き続け ふたたびご縁で結ばれる 本物のおいしさを目指します。
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